Der Chork. Foto mit freundlicher Genehmigung von BIG
Im heutigen globalen Dorf sollte es keine Überraschung sein, dass östliche und westliche Kulturen oft und manchmal auf seltsame und geniale Weise verbunden sind. Betritt den Chork. Während es wie eine Explosion klingt oder ein kluger Name für das seltsame gutturale Geräusch, das entsteht, wenn Sie durch ein übermäßiges Glucksen ersticken, ist es beides nicht.
Der Chork ist ein innovatives neues Esswerkzeug, das Essstäbchen mit einer Gabel kombiniert. Es ist die Idee von Jordan Brown, der die Notwendigkeit des Chork bei einem Sushi-Abendessen erkannte, als er beim Essen mit Stäbchen ständig nach einer Gabel griff, um kleinere Reiskörner zu greifen. Brown, ein Partner des Konzeptentwicklungs- und Marketingunternehmens Brown Innovation Group Incorporated (BIG) in Salt Lake City, beschloss, den Übergang zwischen Gabel und Stäbchen mit dem Chork zu vereinfachen.
Mit Stäbchen an einem Ende und einer Gabel am anderen Ende werden Sie sich sicher fragen, warum Sie sich diese einfache, aber brillante Innovation nicht selbst ausgedacht haben. Unter Berücksichtigung der Tatsache, dass die meisten Menschen eine Gabel verwenden müssen, weil sie die Kunst der Verwendung von Stäbchen nicht ganz beherrschen, hat Brown den Chork so konzipiert, dass die angrenzenden Stäbchen zusammengeklemmt werden können, um Lebensmittel zu greifen, ohne dass sie getrennt werden müssen, und als Trainer fungieren . Für die Eingeweihten gehen die Stöcke auseinander und rasten genauso leicht wieder ein.
Als wir zuvor über die Ursprünge der Gabel und Essstäbchen geschrieben haben, hatten wir kaum eine Vorstellung davon, dass diese Geräte mit so unterschiedlichen und geschichtsträchtigen Geschichten so harmonisch miteinander verschmelzen könnten. Die Gabel, die jüngere der beiden, soll bei ihrer Einführung für Aufsehen gesorgt haben:
1004 benutzte die griechische Nichte des byzantinischen Kaisers eine goldene Gabel bei ihrem Hochzeitsfest in Venedig, wo sie den Sohn des Dogen heiratete. Zu der Zeit aßen die meisten Europäer noch mit ihren Fingern und Messern, so dass das neugebaute Gerät der griechischen Braut von den örtlichen Geistlichen als sündhaft dekadent angesehen wurde.
Essstäbchen hatten dagegen einen bescheideneren Anfang:
Die frühesten Versionen waren wahrscheinlich Zweige, mit denen man Lebensmittel aus Kochtöpfen holte. Als die Ressourcen knapp wurden, überlegten sich die schlauen Köche um 400 v. Chr., Wie man Kraftstoff spart, indem man Lebensmittel in kleine Stücke schneidet, damit sie schneller kochen.
Während es zwei Jahre dauerte, bis der Prototyp des Chork mehrere Revisionen durchlief, kam das Endprodukt schließlich Anfang letzten Jahres in die Regale. „Die Leute sind wirklich daran interessiert, etwas Neues und Einzigartiges zu sehen, insbesondere in einem Teil der Gastronomie, in dem sich nicht wirklich viel geändert hat. Die Utensilien, mit denen Sie Ihre Mahlzeit zu sich nehmen, sind seit jeher die gleichen, und ich denke, ein Teil davon ist nur die Neuheit, ein anderes Werkzeug zu haben, mit dem Sie Ihr Essen zu sich nehmen können, was die Leute wirklich begeistert “, sagt Nick Van Dyken, General Manager der Chork.
Wir erhielten begeisterte Kritiken von Gizmodo-Blogger Casey Chan, der so weit ging zu sagen, dass "der Trottel anstelle von Pandas zur Aufrechterhaltung der Beziehungen zwischen den USA und China verwendet werden könnte", und dem Daily Mail-Autor Ted Thornhill, der schreibt: "Dieses neue Kind im Internet" Der Utensilienblock ist mit Sicherheit ein Hit bei den Gästen “, scheint der Chork Eindruck hinterlassen zu haben. Aber es bleibt abzuwarten, wie lange das anhält. Dieses vielseitige Werkzeug hat vorerst Fortschritte beim Entthronen der einfachen Gabel gemacht. Laut Van Dyken ist das Utensil in Lebensmittelgeschäften an der Ostküste, im Atlantis Resort auf den Bahamas und bei Carnival Cruise Ships erhältlich. Hier in DC vertreibt der PhoWheels Food Truck sie anstelle traditionellerer Utensilien.
Das Chork hat ein Spin-off von BIG inspiriert, nämlich die Schaffung einer Löffelversion davon, die auf die vielen suppenbasierten chinesischen und vietnamesischen Gerichte zugeschnitten ist, die Anfang nächsten Jahres erhältlich sein sollten (das Choon vielleicht?).
Das Besteck hat sich bisher vielleicht nur langsam gewandelt, aber das Blatt wendet sich. Ein weiterer Neuling, der auf Ihrem Tisch Platz finden möchte, sind die Trongs. Dieses klauenähnliche Gerät wurde entwickelt, um Fingerfood zu greifen und gleichzeitig die Unordnung zu vermeiden. Das Fingerlecken von guten Flügeln oder Rippen wird nicht länger genau das erfordern.
