Falls Sie nicht gehört haben, dass es in der DC-Region am vergangenen Wochenende ernsthaft geschneit hat ... einige haben es als "Snowpocalypse", "Snomaggedon" oder einfach "SnOMG!" Bezeichnet.
Die Welt endete nicht, als in so vielen Stunden etwa 60 Zentimeter Schnee fiel, aber das Leben kam für die meisten von uns zum Stillstand. Keine Arbeit, kein Einkaufen, kein Fahren; Selbst das Gehen war für eine Weile nicht wirklich möglich (ich versuchte es; ich brauchte 20 Minuten, um durch einen ungepflügten, bergauf führenden Block zu schlüpfen). Und obwohl unsere Stromversorgung zum Glück noch nicht unterbrochen war, gab es nur eine einzige Verbindung, die nicht zum Lesen und Spielen (Scrabble, Monopoly, Wii, Puzzles ... war dabei, hat das getan) geeignet war was zu tun ist: kochen!
Wir hatten einige Lebensmittel zur Hand, daher kann ich keine weiteren Daten zur Frage des Essens von Schnee melden, sorry. Aber Situationen wie diese regen sicherlich mehr Geduld und Kreativität in der Küche an als sonst, nicht wahr? Eine Mitarbeiterin erzählt mir, dass sie diesen schönen Lebkuchenkuchen mit Blaubeersauce gebacken hat, der niemals in ihren normalen Zeitplan gepasst hätte.
Ich übernahm Lasagne, eine Aufgabe, die ich normalerweise meinem Ehemann mit italienischem Blut überlasse, und stellte fest, dass es wirklich erstaunlich ist, wenn man sich die Zeit nimmt, Schichten aus karamellisierten Zwiebeln und Fenchel, gerösteten Auberginenscheiben und mit Knoblauch gebratenem Grün zuzubereiten.
Ich machte auch einen Eintopf aus roten Linsen und gefrorenem Spinat; Dies war das erste, was ich nach Eiern jemals gekocht habe, ohne auf ein Rezept zu schauen (selbst wenn ich weiß, was ich tue, verweise ich normalerweise zur Beruhigung auf mehrere Kochbücher). Das Ergebnis war gut genug, um meinen Mann aus dem anderen Raum zu wecken - in dem er eine Telefonkonferenz geführt hatte, als ich ihm eine Schüssel mitgebracht hatte - mit einem Ausdruck des Staunens im Gesicht. "Was ist das?" er hat gefragt. "Es ist die beste Suppe, die ich je gegessen habe!" Was wunderbar ist ... außer dass ich bereits vergessen habe, wie man es macht. Ich weiß, es handelte sich um einen Gemüsebrühwürfel, gehackten Ingwer und Knoblauch, Garam Masala, zerkleinerten roten Pfeffer und eine Kugel Creme Fraiche darüber. aber die Zeiten und Mengen waren nur Vermutungen. Dieses Rezept sieht ähnlich aus, wenn Sie so etwas ausprobieren möchten.
Und obwohl ich selten Süßigkeiten backe, habe ich Lust auf Kekse bekommen. Mit nicht ganz genug Mehl und Zucker habe ich ein bisschen nachgerechnet und versucht, dieses klassische Schokoladenkeksrezept in 2/3 der Menge zuzubereiten, indem ich ein paar Esslöffel Ahornsirup hinzufügte, um den fehlenden Zucker auszugleichen, und eine Handvoll davon hineingeworfen habe getrocknete Preiselbeeren anstelle von Nüssen. Die Kekse waren hässlich (flache, dünne Pfützen klebten am Backblech), aber sie schmeckten tatsächlich ziemlich gut.
Stürme können auch ein Katalysator für gemeinsame Esserlebnisse sein, wie wir festgestellt haben. Die Nachbarn servierten Waffeln und Frühstücks-Eierbrötchen (gehackte hartgekochte Eier und Putenstückchen in Wan-ton-Hüllen; eine neuartige Idee); hausgemachtes Chili-Jalapeno-Cheddar-Maisbrot; Kaffee und Cocktails. Das waren Leute, die wir sonst im Alltag nicht kennengelernt hätten, also bin ich dankbar.
Was kochst oder isst du, wenn das Wetter dich zu Hause als Geisel hält?
