Die Internationale Raumstation ist nicht gerade dafür bekannt, festlich zu sein. Es ist mit fluoreszierendem Licht gefüllt, voller Ausrüstung und voller Staub. Der Astronaut Scott Kelley beschrieb sogar schwache Spuren von Gerüchen nach "Antiseptikum" und "Müll" an Bord - nicht gerade der perfekte Ort für eine Urlaubsfeier. Das heißt aber nicht, dass Astronauten dieses Jahr kein Thanksgiving-Dinner genießen. Wie ABC Radio berichtet, werden sie am Truthahntag wahrscheinlich Feiertagslebensmittel wie geschnittenen Truthahn, kandierte Yamswurzeln und Aprikosenschuster verzehren.
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Weltraumnahrung wird auf der ISS nicht gekocht. Eher ist es auf der Erde in einem Labor auf dem Campus von Texas A & M vorbereitet. Die Schule beherbergt die Space Food Research Facility, die seit 2007 für Astronauten auf der Raumstation kocht. Die Einrichtung wurde eingerichtet, da nur begrenzte Einrichtungen zur Herstellung von thermostabilisierten oder mit Wärme und Wärme haltbar gemachten Lebensmitteln zur Verfügung stehen Druck. Im Gegensatz zu den früher gefriergetrockneten Lebensmitteln müssen thermostabilisierte Lebensmittel vor dem Verzehr nicht rehydriert werden.
Astronauten auf der ISS essen oft in speziellen Tortillas, die von Taco Bell hergestellt wurden (ein perfektes Beispiel: Chris Hadfields Erdnussbutter- und Honig-Sandwich). In Wirklichkeit haben sie jedoch eine relativ große Auswahl an Lebensmitteln zur Auswahl.
Wie Amanda Brandt für The Eagle schreibt, haben Astronauten ein breites Repertoire an Nahrungsmitteln. Sie können aus 63 thermostabilisierten Vorspeisen und Desserts (Schokoladenpuddingkuchen ist ein beliebtes Gericht) sowie gefriergetrockneten, getrockneten und verzehrfertigen Lebensmitteln auswählen. Astronauten probieren alles, bevor sie in den Weltraum fliegen, und treffen dann ihre Auswahl, um mit ihnen zu sprechen. Astronauten erhalten auch gelegentlich Lebensmittel aus dem All, wenn Nachschubmissionen zur ISS aufbrechen. Sie bekommen sogar die gelegentliche pikante Überraschung, als Pizza Hut 2001 Pizza in den Weltraum lieferte.
Aber Thanksgiving ist nicht irgendeine Mahlzeit. Bonnie Dunbar, eine pensionierte NASA-Astronautin, sagte gegenüber ABC Radio, dass die diesjährige Thanksgiving-Auswahl genau so schmecke wie die echte. Als sie die Gerichte probierte, war sie nicht nur von ihrem Geschmack beeindruckt, sondern auch von der Tatsache, dass das Essen so viel besser ist als im Weltraum.
Möchten Sie diesen Erntedank einen Vorgeschmack auf den Weltraum haben? Letztes Jahr hat die NASA ein Rezept ihres Labors für Lebensmittelsysteme für „Out of This World Cornbread“ veröffentlicht. Keine Sorge, es enthält keine gefriergetrockneten Zutaten. Vielmehr setzt es auf köstliche Zutaten wie Hühnerbrühe und Gewürze, um dem Dressing einen Urlaubsgeschmack zu verleihen. Packen Sie einfach eine Plastikverpackung ein, schnüffeln Sie an Antiseptikum und Müll und arbeiten Sie daran, für eine Weltraumfeier, die Sie so schnell nicht vergessen werden, schwerelos zu werden.
