Ich wusste genau, wie die Kathedrale von Salisbury aussehen würde, bevor ich Salisbury betrat. Am College studierte ich bei einem charismatischen Professor für britische Kunst, der begeisterte Vorträge über John Constable und seine romantischen Darstellungen der englischen Landschaft hielt, darunter mehrere Gemälde der Kathedrale von Salisbury. Ich wusste, dass der Turm, der 1320 fertiggestellt wurde, der höchste in England war. Ich wusste, dass der Hauptteil Mitte des 12. Jahrhunderts fertiggestellt wurde und dass die Kathedrale selbst auf einem schönen Stück Land in Wiltshire stand.
Was ich nicht wusste, ist, dass die Kathedrale nicht nur die älteste Arbeitsuhr der Welt beherbergt, sondern auch an einen der ältesten Arbeitsmärkte Englands angrenzt: den Salisbury Charter Market. Umgeben von Straßen mit Namen wie Oatmeal Row und Butchers Row begann der Open-Air-Markt Anfang des 12. Jahrhunderts, als das, was wir heute als „Bauernmärkte“ bezeichnen, nur „Märkte“ und „Essen vor Ort“ nur „Essen“ war . "
Der Chartermarkt (1227 von König Heinrich III. Nach dem Stadtrecht benannt) ist heute dienstags und samstags von 8.00 bis 16.00 Uhr geöffnet und bietet alles von lokalem Honig bis zu frischen Donuts und Bauernbutter. Moderne Zelte und Imbisswagen haben die mittelalterlichen Imbissstände ersetzt, aber die meisten Kunden sind immer noch Einheimische, die im Rahmen ihrer wöchentlichen Einkäufe frisches Fleisch, Fisch und Gemüse kaufen. Sie werden auch feststellen, dass Ihr Anteil an Touristen durch den Markt wandert, bevor oder nachdem Sie die Kathedrale erkundet haben.
In Anbetracht der Geschichte der Umgebung ist der Markt ein großartiger Ort, um sich etwas zu essen für ein Picknick zu holen, bevor Sie die Kathedrale besichtigen, um einen Vorgeschmack auf die mittelalterliche Marktkultur von Salisbury zu bekommen. Und da Salisbury nur zwei Autostunden südwestlich von London liegt, ist es ein unterhaltsamer Tagesausflug, wenn Sie die englische Landschaft erkunden möchten. (Es ist jedoch nicht die Quelle des Salisbury-Steaks.) Wenn Sie sich in der Gegend befinden und ein Picknick rund um die Kathedrale planen, finden Sie hier einige Optionen, die Ihr kulturelles Verlangen befriedigen.
Pritchetts: Du wirst diesen Stand riechen, bevor du ihn siehst. Der im Besitz der 97-jährigen gleichnamigen Metzgerei befindliche Imbisswagen ist bekannt für seinen Schweinebraten: Ein Sandwich aus Schweinebraten, Zwiebel-Wurst-Füllung und Apfelmus, serviert auf einem weichen, mehligen Brötchen, das als Bap bezeichnet wird . Der Koch, Scott McDaniel, macht alle Komponenten von Grund auf neu, von der Schweinswurst in der Füllung bis zum Apfelmus. Wiltshire ist bekannt für sein Schweinefleisch und McDaniel stammt aus Austin, Texas, einer anderen Stadt, die für ihre Schweineprodukte bekannt ist. Kein Wunder also, dass er sein Schweinefleisch sehr ernst nimmt. Der Stand verkauft andere Artikel wie Burger und Bacon Butties, aber der Schweinebraten zieht die Menge an.
The Olive Bar: In The Olive Bar können Sie sich leicht von den vielen Olivenfässern überwältigen lassen. Es gibt den Sorrento (Basilikum, Knoblauch, scharfe Chili), den Black Maroc (Kräuter der Provence, Orangenschale, Kardamom) und das griechische Mammut (Basilikum, Knoblauch), die alle in riesigen Fässern Olivenöl schwimmen. Es gibt auch Dutzende anderer Oliven, ganz zu schweigen von Feta mit Kräutern aus der Provence und Butterbohnensalat und Hummus. Nehmen Sie einen Laib Ciabatta oder Focaccia, und Sie haben eine sättigende Mahlzeit in den Händen.
Long Crichel Bäckerei: Long Crichel ist in erster Linie eine Brotbäckerei. Ihr Bio-Brot, das aus Zutaten aus der Region von Hand hergestellt und im Holzofen gebacken wurde, wurde mehrfach ausgezeichnet, und der Fünf-Samen-Sauerteig der Bäckerei ist nach wie vor einer der beliebtesten. Der Stand auf dem Charter-Markt verkauft auch Gebäck und Genussmittel, von Quiche und Wurstbrötchen bis hin zu der preisgekrönten Melassesirup-Torte und Flapjacks. Die beiden letzteren würden ausgezeichnete Picknick-Desserts machen.
Fonthill Glebe Weine: Englischer Wein? Wetten Sie? Dieser Stand verkauft alles von Weißburgunder bis hin zu Obstweinen aus Holunderblüten, Stachelbeeren und Äpfeln. Die Abenteuerlustigen unter Ihnen möchten vielleicht das Met probieren, ein uraltes alkoholisches Getränk, das aus fermentiertem Honig und Wasser hergestellt wurde und angeblich der Vorfahr aller modernen fermentierten Getränke ist. Ein Tipp jedoch: Vermeiden Sie Alkohol, wenn Sie den 400-Fuß-Turm der Kathedrale erklimmen möchten. Die Wanderung ist ein Trottel.
