Manchmal muss man etwas nur etwas anders betrachten.
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Nehmen Sie das Beispiel von Todd Wong, einem Bibliotheksassistenten aus Vancouver, British Columbia. Vor achtzehn Jahren startete er eine Veranstaltung, die verschiedene kulturelle Erbe zu einem leckeren Fest zusammenbringt. In diesem Jahr jährt sich der Fusionsurlaub zum neunzehnten Mal, ebenso wie der 258. Geburtstag des Dichters Robert Burns.
Der Ausdruck "Gung Haggis Fat Choy" verbindet zwei kulturelle Traditionen. Gung Hay Fat Choy ist ein frohes neues Jahr auf Kantonesisch, während Haggis ein traditionelles (vielleicht traditionelles) schottisches Rezept ist, das traditionell mit Robert Burns wegen seiner „Adresse an einen Haggis“ in Verbindung gebracht wird.
Es begann mit einem Unfall des Timings, schreibt Sarah Hampson für The Globe and Mail . Genauer gesagt begann es 1993, fünf Jahre bevor das erste "Gung Haggis Fat Choy" -Dinner stattfand, als Wong Student an der Simon Fraser University war. Er erklärte sich bereit, beim diesjährigen Robert Burns-Abendessen mitzuhelfen und sagte Hampson: "Ich dachte, es sei diese seltsame ethnische Tradition."
Wong trug einen Kilt und trug traditionelle schottische Accessoires. „Da war ein einsamer Pfeifer. Und die Haggis schmeckten wirklich komisch “, sagte er zu Hampson. „Also habe ich beschlossen, dass ich ein bisschen Spaß damit haben würde. Ich nannte mich Toddish McWong und dachte, es würde eine gute Aussage über Multikulturalismus machen. “
Der Name blieb, und Wong, oder McWong, ein Kanadier in der fünften Generation mit chinesischem Erbe, sah 1998 eine Gelegenheit, als Robert Burns Geburtstag nur noch zwei Tage vor dem chinesischen Neujahr war. Wong erzählte Hampson, dass er in die Bibliothek gegangen sei, Robert Burns Abendessen recherchiert und Freunde schottischer und chinesischer Abstammung eingeladen habe.
Nach diesem Jahr zogen sie das Abendessen in ein Restaurant, weil es so viel Arbeit war. Die Veranstaltung ist für einige zu einem beliebten Teil der Feierlichkeiten geworden. Der Bürgermeister von Vancouver ist 2015 sogar vorbeigekommen und hat eine Besucherzahl von fast 400.
Zwei Aspekte der Feier sind besonders zu erwarten: das Servieren von Fusionsgerichten wie dem Haggis Wonton, der laut Ricepaper- Magazin erstmals für die Veranstaltung im Jahr 2003 kreiert wurde und im obigen Clip vom Moderator von JoyTV als „seltsam lecker“ beschrieben wird; und eine Neuinterpretation der "Adresse an die Haggis", einschließlich einer Rap-Version.
Wong sagte, es sei ein sehr britisch-kolumbianisches Ereignis. Die koloniale Geschichte der Provinz ist voll von Chinesen (und Rassismus gegen sie) und auch von Schotten, schreibt Elianne Lev für das Lucky Peach Magazin. Die Feier schafft eine Möglichkeit für Menschen aller Herkunft, sich in dieser Geschichte zurechtzufinden und dabei ein gutes Essen zu haben.
Seattle, das einen Teil von Vancouvers Geschichte teilt, hat auch Gung Haggis Fat Choy aufgegriffen und wird auch an anderer Stelle in British Columbia gefeiert. Dieses Jahr ist das Jahr des Hahns gemäß dem chinesischen Tierkreis und es beginnt am 28. Januar - nur drei Tage nach dem Geburtstag des schottischen Barden. Angesichts der multikulturellen Natur der nordamerikanischen Einwanderung könnte Gung Haggis Fat Choy bald in einer Stadt in Ihrer Nähe gefeiert werden. Versuchen Sie bis dahin vielleicht, Haggis Wontons zu Hause herzustellen.
