Essiggurken und Kartoffelchips, Eiscreme und Burger: Das Verlangen, das Frauen während ihrer Schwangerschaft befällt, mag mehr als seltsam sein - sie können das Gehirn ihrer ungeborenen Kinder permanent verändern. Neue Forschungsergebnisse, die am 1. August von Wissenschaftlern der Universität Adelaide auf der Jahrestagung der Gesellschaft für das Studium des Aufnahmeverhaltens (SSIB) in New Orleans vorgestellt werden sollen, legen nahe, dass Frauen, die während ihrer Schwangerschaft eine Junk-Food-Diät zu sich nehmen Ändern Sie die Signalwege für Opioide im Gehirn Ihres ungeborenen Kindes und verändern Sie die Funktionsweise dieser Wege, wenn das Kind geboren wird.
Das Wort „Opioid“ kann Bilder von halbsynthetischen Drogen wie Oxycodon, einem starken Schmerzmittel, hervorrufen. Aber nicht alle Opioide sind synthetisch oder sogar halbsynthetisch - tatsächlich bildet unser Körper natürliche Opioide, die als endogene Opioide bekannt sind . Endogene Opioide sind Chemikalien, die im Gehirn freigesetzt werden und die wiederum die Freisetzung von Dopamin signalisieren, der „Wohlfühlchemikalie“, die für die euphorischen Gefühle verantwortlich ist.
Wenn wir zucker- oder fettreiche Lebensmittel zu uns nehmen, setzen unsere Gehirne große Mengen an Opioiden frei. Dies ist der Grund für das „Hoch“, das wir erleben, wenn wir in der Küche nach einer Mitternachtsschüssel Eis suchen oder eine Tüte Cheetos zurückstecken. Wie der Psychologe Leigh Gibson in einem Interview mit der Daily Mail erklärt, belohnt uns unser Gehirn für die Aufnahme kalorienreicher Lebensmittel. "Aus evolutionärer Sicht sind Heißhungerattacken auf Junk-Food mit prähistorischen Zeiten verbunden, in denen Opioide und Dopamin des Gehirns auf kalorienreiche Lebensmittel als Überlebensmechanismus reagierten", sagte Gibson. Obwohl kalorienreiche Lebensmittel viel einfacher und in größerer Menge erhältlich sind als für unsere evolutionären Vorgänger, bleibt unsere Gehirnchemie gleich und belohnt unsere Aufnahme von fetthaltigen, zuckerhaltigen Lebensmitteln mit Euphorie.
In der Studie, die auf dem SSIB-Treffen vorgestellt werden sollte, stellten die Forscher fest, dass die chemische Reaktion auf Junk-Food bei Ratten, deren Mütter sich während der Schwangerschaft mit Junk-Food ernährten, höher war. Beim Vergleich der Ratten, die Junk-Food aßen, mit Ratten, die Standard-Rattenfutter aßen, stellten die Wissenschaftler fest, dass das Gen für eines der wichtigsten endogenen Opioide, Enkephalin, in den Nachkommen der Ratten, die mit Junk-Food gefüttert wurden, auf einem höheren Niveau exprimiert wurde. Dies bedeutet, dass Rattenbabys von Müttern, die mit Junk-Food gefüttert wurden, mehr Möglichkeiten haben, Opioden zu erhalten, als solche, deren Mütter mit normaler Nahrung gefüttert wurden. Diese Ergebnisse ergänzen frühere Untersuchungen, die von der Gruppe durchgeführt wurden und zeigen, dass die Injektion einer Chemikalie, die die Opioidaufnahme blockiert, bei Ratten die Fett- und Zuckeraufnahme bei den Nachkommen der Mütter, die mit Junk-Food gefüttert wurden, weniger wirksam eindämmte.
In Kombination dieser Ergebnisse gelangt die Gruppe zu dem Schluss, dass Opioid-Signalwege bei den Nachkommen der Ratten, die nur Junk-Food aßen, weniger empfindlich sind. Die Ergebnisse bekräftigen frühere Forschungen, die von Mitgliedern der Gruppe durchgeführt wurden, was zunächst darauf hindeutete, dass Junk-Food-Nachkommen von Müttern, die mit Junk-Food gefüttert wurden, eindeutig bevorzugt wurden. Die neue Studie ergänzt das bisherige Wissen, indem sie die spezifische Chemie des Gehirns bei der Arbeit identifiziert und die genetische Kodierung von Enkephalin herausstellt. Mehr Signalwege und eine geringere Empfindlichkeit gegenüber Opioiden bedeuten, dass die Nachkommen von Müttern, die mit Junk-Food gefüttert werden, größere Mengen an fetthaltigen und zuckerhaltigen Lebensmitteln zu sich nehmen müssen, um die gleichen hochrangigen Wissenschaftler zu erreichen, die spekulieren, dass sie Junk-Food mit zunehmendem Alter konsistent überfressen würden .
Wenn die Implikationen dieser Ergebnisse für den Menschen zutreffen, werden diejenigen, die eine Babybauch haben, mit Sicherheit darauf achten. Werdende Mütter werden bereits angewiesen, keinen Alkohol, kein Sushi, keinen Aufschnitt und keinen Weichkäse zu konsumieren, und es ist ein schneller Weg, öffentliche Kritik zu verdienen, wenn sie es wagen, irgendetwas auf der Wäscheliste mit nicht erlaubten Artikeln zu konsumieren. Könnte Junk Food das nächste No-No für schwangere Frauen werden? Könnte das, was Sie essen, während Sie versehentlich erwarten, zu einer fettleibigeren nächsten Generation beitragen? Oder wird das Ergebnis die jüngste Entdeckung widerspiegeln, dass es „Crack-Babys“, Kindern, deren Mütter während der Schwangerschaft Crack-Kokain konsumierten, nicht schlechter ging als anderen Kindern mit ähnlichem sozioökonomischen Hintergrund?
Derzeit ist es wahrscheinlich zu früh, umfassende Verallgemeinerungen über „Junk-Food-Babys“ vorzunehmen, obwohl die Forscher der Universität von Adelaide hoffen, ihre Erkenntnisse mit weiteren Forschungen weiter auszubauen. Jessica Gugusheff, die Doktorandin, die die jüngsten Forschungen des Teams leitet, erklärt: „Die Ergebnisse dieser Studie werden es uns schließlich ermöglichen, schwangere Frauen besser über die dauerhaften Auswirkungen ihrer Ernährung auf die Entwicklung der lebenslangen Nahrungspräferenzen ihres Kindes und das Risiko negativer Stoffwechselergebnisse zu informieren . "
