Wir haben uns bereits mit der Geschichte des Espressos befasst, der wohl als erster Instantkaffee gelten könnte. Diese Woche schauen wir uns Kaffeepads an, die wohl die neueste Form sein könnten. Die Geschichte des Kaffeepads ist viel kürzer als die des Espresso-Schusses, wenn auch auf seine eigene Weise genauso erfinderisch. Seit ihrem Debüt in den 1990er Jahren sind Kaffeepads und Kapseln unglaublich beliebt geworden. Ein Unternehmen hat jedoch den Markt dominiert, so dass seine Marke fast genauso zum Synonym für das Produkt geworden ist wie Kleenex für Gesichtstücher.
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Der K-Cup der Keurig Coffee Company ist eine kleine, folienversiegelte Patrone mit Kaffeesatz und einem Mikrofilter, der eine einzelne Tasse Kaffee abgibt. Die Grundprinzipien des Kaffeepadmodells waren immer Frische und Bequemlichkeit. Das Geheimnis liegt in der Tasse, die einfach erscheint, aber sorgfältig entworfen wurde, um Frische zu gewährleisten, indem die drei Feinde des gemahlenen Kaffees blockiert werden: Sauerstoff, Licht und Feuchtigkeit. Es ist auch so konzipiert, dass es ausschließlich mit den von Keurig entwickelten Brauereimaschinen funktioniert. Das K-Cup-System wurde ursprünglich in erster Linie für den Einsatz in Büros entwickelt. Keurig-Maschinen befinden sich heute jedoch genauso häufig in einer winzigen Wohnung wie in einem winzigen Pausenraum. Kein Muss, keine Aufregung, kein Anschreien von Debbie, weil sie nach der letzten Tasse keinen weiteren Topf gebraut hat. Diese Maschinen können eine Tasse Joe in weniger als einer Minute aufbrühen, und das auf eine Art und Weise, die dem Espresso nicht ganz unähnlich ist. Der Brüher durchstößt die Patrone und schießt einen Strom von heißem Druckwasser durch den Boden und den Filter. Voilà - Kaffee.
Instantkaffee ist natürlich nichts Neues. Aber Keurig hat einen neuen Weg durch eine alte Landschaft beschritten und damit ein völlig neues Ökosystem geschaffen. Um den Debbies-from-Accounting der Welt das Leben zu erleichtern, hat Keurig nicht nur ein einzigartiges, praktisches Produkt geschaffen, sondern auch das exklusive Liefersystem für das Produkt. Es ist das iTunes-Modell für Kaffee. Um die Analogie ein wenig weiter zu führen: Genau wie der Apple Music Store den Verkauf von Einzeltiteln propagiert hat (natürlich bei iTunes gekauft), propagieren K-Cups den Verkauf von Einzeltassen. Warum ein ganzes Pfund French Roast kaufen, wenn Sie nur eine Tasse probieren können? Neugierig auf Haselnuss-Dekaf oder Karamellcreme? Kaufen Sie ein Musterpaket. Mit mehr als 200 verschiedenen Kaffeesorten, die jetzt in K-Cup-Form erhältlich sind, können Sie ganz einfach Ihre Lieblingsaromen und -marken zur Verfügung haben - vorausgesetzt, Sie haben eine Keurig-Brauerei oder eine von deren offiziell lizenzierten Partnern.
Keurig Tassen haben das Brauen einer Tasse Joe noch einfacher gemacht. (Mit freundlicher Genehmigung von Wikicommons) Apropos Entsorgung: K-Cups sind nicht recycelbar. Green Mountain Coffee Roasters Inc., die 2006 Keurig Lock-Stock-and-Patents erwarb, argumentiert, dass der größte Teil der Umweltbelastung in den frühen Phasen des Prozesses erfolgt und die Verpackung relativ gesehen wesentlich weniger Schaden anrichtet. Einer Messung zufolge ist die
Ein weiteres Problem des Unternehmens ist der Ablauf der Patente. Der Erfolg von Keurig basiert auf dem einzigartigen Design seiner Brauer und vor allem auf dem kleinen K-Cup. Während sie ihre Brauereitechnik immer lizensiert haben, war das Geheimnis des K-Cups ein streng gehütetes Geheimnis. Die Patente für die lukrative Kaffeepad-Technologie laufen jedoch am 16. September 2012 aus. Von den 37 Patenten für das Keurig-System laufen nur zwei aus. Laut Bloomberg sind dies jedoch die kritischen Patente, die die „Schutztechnologie“ steuern das hält eine genaue Menge Kaffee in jeder Hülse und die Mittel, um sie zu durchstechen, um Flüssigkeit zu extrahieren. “
Da der Markt für Kaffeepads im Begriff ist, wettbewerbsfähiger zu werden, kann er auch viel verschwenderischer werden. Aber was für Keurig schlecht ist, könnte gut für die Umwelt sein. Wie wir mit der Erfindung des Espressos gesehen haben, wurden Patente angepasst und verbessert, um einen besseren Geschmack, eine effizientere und noch sicherere Aufnahme zu erzielen. Ein K-Cup-Konkurrent wird in Kürze mit recycelbaren oder biologisch abbaubaren Kaffeepads auf den Markt kommen, die Frische, Komfort und Nachhaltigkeit bieten.
Dies ist der vierte Teil unserer Serie über alles, was mit Kaffee zu tun hat. Zuvor haben wir uns mit der Geschichte der Espressomaschine befasst, die auf die Neuerfindung des Coffeeshops und die Zukunft der Wiener Kaffeehäuser spekuliert .
