Kaffee ist vielleicht nicht Ihre Tasse Tee oder umgekehrt, aber wer beides liebt, hat vielleicht Glück. Die Forscher haben gerade einen neuen Tee aus den Blättern der Kaffeepflanze gebraut. Die Daily Mail schreibt:
Der Kaffee-Blatt-Tee, der einen "erdigen" Geschmack haben soll, der weniger bitter als Tee und nicht so stark wie Kaffee ist, weist laut Experten einen hohen Gehalt an Verbindungen auf, die das Risiko für Diabetes und Herzerkrankungen senken.
Es enthält weitaus weniger Koffein als herkömmlicher Tee oder Kaffee und wirkt antioxidativ und entzündungshemmend.
Die meisten, wenn nicht alle Behauptungen über die Gesundheit dieses neuen Kaffee-Tees sind nicht bewiesen. Aber diejenigen, die den neuen Tee nach England gebracht haben, behaupten, sie hätten seine Auswirkungen in Afrika gesehen. Der Telegraph interviewte Dr. Aaron Davies, einen Botaniker in Kew Gardens in London:
„1851 wurde es als nächster Tee angepriesen, und es gab zu dieser Zeit all diese Berichte über seine Eigenschaften. Ich verbrachte einige Zeit im Sudan und traf eine Dorfälteste, die es jeden Tag schaffte - sie wanderte ein paar Stunden, um die Blätter für die Zubereitung von Tee zu sammeln.
„Es war überraschend, wie viele Antioxidantien in den Kaffeeblättern enthalten sind. Sie sind viel höher als die in grünem Tee und normalem schwarzem Tee. “
Aber Kaffeeliebhaber könnten enttäuscht sein. Anscheinend schmeckt Kaffee-Blatt-Tee nicht wirklich wie Kaffee. Der Telegraph schreibt:
Der Teemeister Alex Probyn, der sein eigenes Teemischgeschäft betreibt und Marks and Spencers auch in Sachen Tee berät, probierte während einer Reise nach Äthiopien Kaffee-Blatt-Tee und testete eine Probe, die wir im Versandhandel eines Reformhauses in den Vereinigten Staaten bezogen hatten Zustände.
Er sagte: „Als ich es in Äthiopien probierte, hatte es einen sehr frischen Geschmack, ein bisschen wie geschnittenes Gras, ähnlich dem, was man von einem grünen Tee erwarten würde. Es ist kein Hauch von Kaffee darin und die meisten Menschen würden Schwierigkeiten haben, ihn an anderen Blättern zu erkennen.
„Die Kaffeeblätter haben einen ziemlich scharfen und grünlichen Charakter - sie sind bitter, aber nicht unangenehm. Die Probe, die Sie haben, hat einen leichten Menthol- und Eukalyptusgeschmack, der mich glauben lässt, dass etwas anderes hinzugefügt wurde, um die Bitterkeit zu mildern.
Vielleicht kann dieses Getränk als eine Art Friedensangebot zwischen Kaffee- und Teetrinkern dienen. Oder vielleicht wird es einfach eine neue Front in der Schlacht, über die koffeinhaltiges Getränk das Beste ist.
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