Köstliche heiße Brötchen - diese teigigen, mit Rosinen übersäten Köstlichkeiten - werden traditionell in der Fastenzeit gegessen, insbesondere in der Woche vor Ostern. Sie sind mit einem Zuckerguss- oder Teigkreuz markiert und seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel für einige Gemeinden. (Versionen des heißen Brötchens tauchten sogar im alten Griechenland auf.) Angesichts der langen Geschichte der Backwaren hatten Legenden und Aberglauben reichlich Zeit, sich um sie herum zu entwickeln und zu wachsen. Hier sind fünf Favoriten:
Ein Mönch aus dem 12. Jahrhundert war der erste, der das Brötchen mit einem Kreuz markierte.
Dieser Mönch backte die Brötchen am Karfreitag zu Ehren der bevorstehenden Osterfeiertage, berichtet IrishCentral, und sie gewannen bald Popularität in ganz England als Symbol für das Ferienwochenende. Die erste eindeutige Aufzeichnung von Hot Cross Buns stammt jedoch aus einem Text aus dem 16. und 17. Jahrhundert, in dem es heißt: "Karfreitag kommt in diesem Monat, die alte Frau rennt mit ein oder zwei Hot Cross Buns."
Heutzutage besteht das Kreuz vielleicht aus Schokoladenglasur oder Sahne, aber traditionell besteht es aus einem einfachen Teig oder nur einem Messerabdruck.
Sie bleiben ein ganzes Jahr lang frisch.
Wenn Sie am Karfreitag ein heißes Brötchen von Ihren Küchensparren hängen, soll das Brot das ganze Jahr über frisch und schimmelfrei bleiben. Dies geht auf den Leib Christi zurück, der laut Bibel nach seiner Kreuzigung und vor seiner Auferstehung keine Anzeichen von Verfall aufwies. Das Brötchen sollte jedes Jahr am Karfreitag ersetzt werden. Später im Jahr wurden die Brötchen manchmal zerbrochen, mit Wasser gemischt und wie ein Medikament behandelt, berichtet FoodTimeline.
Sie vertreiben schlechte Geister.
Durch das gesegnete Kreuz sollen in der Küche aufgehängte heiße Brötchen vor bösen Geistern schützen. Sie sollen auch das Ausbrechen von Küchenbränden verhindern und sicherstellen, dass alle in diesem Jahr gebackenen Brote perfekt schmecken. Das Mitnehmen heißer Brötchen auf einer Seereise verleiht dem Boot der Legende nach einen gewissen Schutz vor Schiffbruch.
Und feste Freundschaften.
Diejenigen, die sich ein heißes Brötchen teilen, sollen für das nächste Jahr eine starke Freundschaft und Verbundenheit genießen. Eine Zeile aus einem alten Reim fängt diese Überlieferung ein, sagt Irish Central: "Halb für dich und halb für mich, zwischen uns beiden wird Glück sein."
Sie sind zu heilig, um irgendeinen alten Tag zu essen.
1592 verfügte Königin Elizabeth I., dass heiße Brötchen an keinem Tag mehr verkauft werden dürfen, außer am Karfreitag, zu Weihnachten oder bei Bestattungen. Sie waren einfach zu speziell, um an einem anderen Tag gegessen zu werden. Um dies zu umgehen, erklärt FoodTimeline, dass die Leute die Brötchen in ihrer eigenen Küche gebacken haben - obwohl sie, wenn sie erwischt wurden, alle illegalen Brötchen in ihren Räumlichkeiten an die Armen abgeben mussten.
Jetzt haben Sie die Chance, es zu genießen! Sie können sie kaufen oder zu Hause machen.
