Erstens geschah es mit Kaffee - als die Welt immer mehr Java anhäufte, fielen die Preise, und Koffeinfreunde fanden es leichter, ihre Lieblingsrezepte zu finden. Aber jetzt bekommen Süchtige eines anderen Streifens ihren Tag in der Sonne. Bloombergs Whitney McFerron berichtet, dass die Vereinigten Staaten einen enormen Überschuss an Käse bevorratet haben. Dies könnte die Traumnachricht eines jeden milchliebenden Feinschmeckers sein.
Globale Kräfte wie steigende europäische Exporte, steigende amerikanische Milchproduktion, ein schwächer werdender Euro und "eine Menge Milch" haben die USA dazu gebracht, Käse zu lagern, schreibt McFerron.
In seinem Bericht über den Milchmarkt für die Woche vom 25. bis 29. April schreibt das US-Landwirtschaftsministerium: „Käsefässer im ganzen Land bemühen sich weiterhin um eine ausreichende Milchversorgung. Angesichts der steigenden Lagerbestände wird die Verfügbarkeit von Lagerbeständen zu einem Problem. "Sätze wie" Überangebot an Milch "und" erhebliche Steigerungen "sind in dem Bericht weit verbreitet, in dem festgestellt wird, dass die Vereinigten Staaten insgesamt 725, 7 Millionen Pfund" natürlichen amerikanischen Käses "haben - echten Käse, nicht das verarbeitete Käseprodukt, das in den USA hergestellt wird USA - und Gesamtvorräte an natürlichem Käse von satten 1, 191 Milliarden Pfund.
Ja, das ist viel Käse. Laut USDA-Statistiken isst der durchschnittliche Amerikaner 34, 1 Pfund Käse pro Jahr und soll bis 2024 36, 5 Pfund essen. Diese Zahl verblasst jedoch im Vergleich zu den 37, 8 Pfund Käse, die die Menschen in der Europäischen Union jedes Jahr konsumieren. Es scheint nicht zu leugnen, dass das köstliche Milchprodukt seinen Tag hat.
Aber was wollen die Amerikaner von diesem gigantischen Käse-Cache? Deanna Ting von der Specialty Food Association schreibt, dass 62 Prozent der amerikanischen Konsumenten Käse bevorzugen, der vor Ort hergestellt wurde - ein Trend, der den riesigen Lagerbestand an ausländischem Käse wahrscheinlich nicht so schnell verringern wird. Dennoch könnte eine andere Studie Aufschluss darüber geben, warum es keine Tragödie ist, dass die USA so viel Käse haben: Laut der International Dairy Deli Bakery Association denken 77 Prozent der Käufer, dass Käse Teil einer gesunden Ernährung ist, und 87 Prozent sagt, es macht einen tollen Snack.
Übersetzung: Die USA mögen auf einem Meer von Käse gebaut sein, aber für die Anwohner ist dies kein Queso-Notfall. Es klingt zu Gouda, um wahr zu sein - aber es ist so.
