Die Legende besagt, dass die Pilger im heutigen Massachusetts am Plymouth Rock gelandet sind, anstatt weiter zu reisen, weil ihnen die Vorräte - nämlich das Bier - ausgegangen sind. Das erste Gebäude, das sie errichteten, soll sogar eine Brauerei gewesen sein.
Wie so viel über die Erntedank-Geschichte, ist diese Anekdote wahrscheinlich ein Schwindel. Wie Bob Skilnik, Autor von Beer & Food: An American History, in seinem Blog betont, waren die Pilger in der Tat bierliebend, aber die Beweise stützen weder den Biermangel noch die voreilige Brauereigeschichte.
Aber auch wenn die Pilger beim ersten Erntedankfest keine schaumigen Bierkrüge gehisst haben, gibt es keinen Grund, warum Sie das nicht tun sollten.
In der Tat, in all den Truthahn gegen Seiten Geschwätz in letzter Zeit los, lassen Sie uns nicht den flüssigen Teil des Essens vergessen. Auch wenn Ihre Familie Sie nicht zum Trinken antreibt, warum sollten Sie nicht so viel über die Getränke nachdenken wie über den Rest des Festmahls?
Die Washington Post schlägt vor, zu den Feiertagsgerichten "amerikanische Ikonenweine" zu servieren, von kalifornischem Chardonnay über Zinfandel und Sekt bis hin zu Grauburgunder aus Oregon, Riesling aus Washington und lokalen Weinen, die an allen möglichen Orten aufgetaucht sind.
Eine andere Strategie ist ein Cocktail, der einige der Aromen der Saison hervorhebt. Chow hat ein paar lecker klingende Kandidaten: Das Log Cabin kombiniert die klassischen Herbstzutaten Ahorn und Apfel, und Spiced Cranberry Sangria klingt wie die perfekte Begleitung für die Türkei mit allen Fixins (oder auch nur den Fixins) ). Leite's Culinaria bietet ein Rezept für einen Herbst-Gewürz-Cordial an, das den Anschein hat, als würde es die Mahlzeit angenehm abschließen.
Sie können sich auch für einen thematisch passenden Cocktail entscheiden. Der Pilgrim besteht aus Rum (nach dem CocktailDB-Rezept wäre New England Rum angemessen, aber da er dort seit der Prohibitions-Ära nicht mehr hergestellt wurde, reichen andere Rumsorten), Zitronen- oder Limettensaft und Orangenlikör (z als Cointreau oder Orange Curacao). Einige Rezepte (wie dieses bei Drinks Mixer) verlangen auch Angostura-Bitter und Piment-Kräuterlikör. Der Mayflower-Cocktail mit Brandy, Cointreau, Pernod, trockenem und süßem Wermut und Orangenbitter klingt so, als ob Sie sich wie ein Passagier auf einer transatlantischen Seereise fühlen würden.
Vergessen wir natürlich nicht diese schaumigen Tassen. Laut Serious Eats "schwingt Malzbier mit der karamellisierten Haut eines Truthahns mit und bringt die Kräuteraromen in der Füllung zur Geltung. Biers Karbonatisierung und Bitterkeit reinigen und erfrischen den Gaumen zwischen den Bissen." Zu den empfohlenen Biersorten gehören französische Bauernbiere, amerikanische Bernsteine und hefige belgische Biere.
Was auch immer Sie sich zum Trinken entschließen, stellen Sie sicher, dass Sie ein Glas zu allem bringen, wofür Sie dankbar sein müssen - nicht zuletzt, dass Sie keinen trostlosen, todgefüllten Winter in einem fremden neuen Land verbringen müssen, wie es die Pilger getan haben.
