Das erste, was meine Stadtfreunde fragten, als ich ihnen erzählte, ich hätte ein Bauernhaus aus dem 19. Jahrhundert auf mehreren Morgen gekauft, war: "Was wirst du mit all dem Land machen?" Die Idee, Ackerland zu besitzen, ist vielen Städtern fremd, die selbst ein kleines Stück Grasland als Luxus betrachten. Aber in den letzten eineinhalb Jahren habe ich mich damit zufrieden gegeben, den größten Teil meines Landes mit seinen Bäumen, bewachsenen Feldern und pelzigen Bewohnern - Rehe, Füchse, Waschbären und wer weiß was anderes - in Ruhe zu lassen.
Auf der anderen Seite scheint es eine Schande zu sein, das Anwesen nicht in Anspruch zu nehmen. In diesem Sommer habe ich beschlossen, einen kleinen Teil davon meinem allerersten Versuch des Gemüsegartens zu widmen. Es ist eine kurze Vegetationsperiode hier oben in Zone 4 (je niedriger die Zonenzahl, desto härter müssen die Pflanzen sein, um zu überleben; DC ist in Zone 7), aber ich lebe in einem Tal, das mehr Sonne und wärmere Temperaturen hat als die meisten anderen benachbarte Bergstädte - lokale Freunde sprechen scherzhaft von den Tropen.
Ich habe alle möglichen Sorgen um dieses Projekt. Ich habe keine großartige Erfolgsbilanz mit Zimmerpflanzen, und was ich nicht über Gartenarbeit weiß, könnte Bände füllen. Bücher zu lesen macht mich nur verwirrter; niemand scheint sich über den besten Weg einig zu sein, Dinge zu tun. Die einfachsten Fragen lassen mich staunen: Wie viele Samen kaufe ich? Hochbeete oder Reihen? Muss ich einen großen Hut mit Floppy-Krempe tragen? Wie schlapp?
Zum Glück sind einige meiner Mitarbeiter Gemüsebauern, die viele gute Ratschläge gegeben haben. (Ich habe auch vor, über mein lokales Büro in Cornell Cooperative Extension eine Reihe mit dem Titel "Vegetable Gardening 101" zu beziehen.) Und eine davon bot mir noch etwas Besseres: ein einfaches Einsteigerprojekt, das beinahe garantiert Erfolg hat - das Keimen von Samen.
Vor ein paar Tagen habe ich einen Esslöffel Radieschensamen (im Gegensatz zu wachsenden Samen, die normalerweise mit Fungiziden behandelt werden) in ein Glas gegossen und mit Wasser bedeckt. Die Anweisung meines Freundes lautete, sie sechs Stunden einweichen zu lassen. Ich vergaß und ließ sie über Nacht einweichen. Hoppla. Es stellte sich heraus, dass das zusätzliche Einweichen keine große Sache war, also spülte ich sie zweimal am Tag aus. Jetzt, weniger als eine Woche später, habe ich ein Glas voller Sprossen!
Sie schmecken wie Radieschen. Ich warf sie auf eine Garnelenpfanne, aber sie konnten auch in ein Sandwich, einen Salat oder eine Sushi-Rolle gehen. Sie können natürlich auch Samen von Brokkoli, Senf, Luzerne und sogar Linsen, Erbsen oder Nüssen keimen lassen. Mein nächstes Projekt werden Mungobohnensprossen sein, die eine schöne Ergänzung zu Pad Thai sein werden. Keimungssamen und Bohnen sind von einigen regulären Saatgutlieferanten wie Johnny's oder High Mowing oder von speziellen Keimungslieferanten wie Sprout People erhältlich. Alle bieten einfache Anweisungen zum Anbau Ihrer Sprossen.
Das Tolle am Keimen ist, dass Sie Ihr eigenes frisches Gemüse ohne Erde, Sonne oder Monate des Wartens auf eine Ernte anbauen können, was es perfekt für den Winter oder den frühen Frühling macht. Mit so wenigen Schritten ist es ziemlich schwierig, Dinge durcheinander zu bringen - und selbst wenn Sie dies tun, haben Sie nur ein paar Tage investiert, sodass es nicht so herzzerreißend ist. Sie können immer von vorne anfangen. Und das Beste ist, Sie brauchen keinen Hinterhof, geschweige denn Anbaufläche.
Jetzt, wo mein Selbstvertrauen aufgehoben ist, denke ich, dass ich bereit bin, mich den harten Sachen zuzuwenden.
