Wegwerfschaum-Mittagsschalen könnten bald der Vergangenheit angehören. Die Urban School Food Alliance, die sich aus städtischen Schulsystemen in New York, Miami, Orlando, Los Angeles, Chicago und Dallas zusammensetzt, zielt darauf ab, das Schulessen nachhaltiger (und auf lange Sicht auch wirtschaftlicher) zu gestalten Der erste Schritt der Allianz: kompostierbare Mittagsschalen.
Die Tabletts, die nicht aus Polystyrol, sondern aus Zuckerrohr hergestellt werden, können zusammen mit nicht verzehrten Essensresten, die die Schüler zurücklassen, zu Kompost verarbeitet werden, berichtet die Times . Obwohl Schaumstoffschalen mit etwa 4 Cent pro Einwohner billiger sind, könnten die kompostierbaren Versionen, die derzeit 15 Cent kosten, möglicherweise durch den Verkauf von Kompost die Schulausgaben für sie zurückerhalten. Erste Versuche in diesen sechs Städten werden dazu führen, dass rund 271 Millionen Lebensmittelschalen nicht auf Deponien landen.
Derzeit versucht die Allianz, einen Hersteller für die landesweite Belieferung der Tabletts zu gewinnen. Hier ist die Zeit :
Wenn ein Gewinner ausgewählt wird, können die anderen Mitglieder des Bündnisses den Vertrag huckepack nehmen und ihre eigenen Bestellungen aufgeben, ohne in einem separaten Bieterverfahren navigieren zu müssen. Die Ausschreibung nennt alle sechs Bezirke und besagt, dass alle zum gleichen Preis bestellen dürfen.
Nach Angaben der Times haben sich bisher 21 Unternehmen mit der Teilnahme an der Ausschreibung in Verbindung gesetzt. Nach der Einführung der kompostierbaren Schalen plant die Allianz, gesündere Lebensmittel einzuführen - beispielsweise Hühnerfleisch ohne Antibiotika und Pestizide - sowie weniger verschwenderische Utensilien und Verpackungen.
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