Fühlen Sie sich pikant? Möglicherweise neigen Sie dazu, den Wunsch zu wecken, sich an Ihren Gefühlen oder der Tageszeit zu erfreuen. Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass möglicherweise nicht nur der Hunger, sondern auch der Kleiderbügel die Schuld trägt. Zeigen Sie stattdessen mit dem Finger auf Ihre Unwilligkeit, den Abwasch zu machen, den Müll herauszunehmen oder die Arbeitsplatten in Ihrer Küche abzuwischen. Allison Aubrey von NPR schreibt, dass das Chaos in der Küche der Schuldige sein könnte.
Neue Forschungsergebnisse des Food and Brand Lab der Cornell University legen nahe, dass „chaotische Lebensmittelumgebungen“ Menschen zu viel essen lassen. In einer Studie, die in der Zeitschrift Environment & Behaviour veröffentlicht wurde, beschreiben Wissenschaftler ein Experiment, bei dem 98 Studentinnen gegen einige ernsthaft unorganisierte Küchen antraten.
Die Forscher teilten den Teilnehmern mit, dass sie an einer Studie teilnehmen würden, in der Zusammenhänge zwischen Persönlichkeit und Geschmackspräferenzen untersucht würden. Sie wurden in zwei Küchen geschickt, eine sauber und organisiert, die andere „extrem unorganisiert“. Die zweite Küche war mit schmutzigem Geschirr, Papieren, Töpfen und Pfannen übersät und wurde von einem spät eingetroffenen Experimentator beaufsichtigt. Teilnehmer, die in der überfüllten Küche ihr Ding machten, wurden auch an einer Stelle von einem lauten, aufdringlichen Mitarbeiter unterbrochen, der nach dem Aufenthaltsort eines Professors fragte.
Während ihrer Zeit in der Küche wurden die Teilnehmer gebeten, über ihre Gefühle zu schreiben, ob sie die Kontrolle hatten oder nicht. Sie bekamen auch Snacks und sagten, sie sollten so viel essen, wie sie wollten. Hier wurde die Studie interessant - Frauen, die darüber schrieben, dass sie sich in der unordentlichen Küche außer Kontrolle geraten, aßen doppelt so viele Kalorien aus süßen Lebensmitteln wie Frauen, die in der friedlichen, organisierten Küche dasselbe taten. Und bevor das Schreiben überhaupt begann, aßen Frauen, die in der stressigen Küche warteten, im Schnitt zehn Minuten lang 53 Kalorien mehr als ihre sauberen Küchenkollegen.
Aubrey merkt an, dass die Forscher nicht untersucht haben, wie stark die Frauen, die über das Gefühl der Kontrolle schrieben, wirklich gestresst waren oder ob das Schreiben über das Gefühl der Kontrolle das Stressniveau der Teilnehmer steigerte. Die Forschung legt jedoch nahe, dass die Eindämmung des Umweltchaos ein erster Schritt zur Reduzierung von Überessen sein könnte.
Zeit in einem stressigen Umfeld zu verbringen "scheint die Leute zum Nachdenken zu veranlassen, dass alles andere außer Kontrolle gerät. Warum sollte ich es nicht sein?", Sagt der Hauptautor der Studie in einer Pressemitteilung. Wenn Sie also das nächste Mal eine Snackattacke verspüren, möchten Sie sich vielleicht umsehen und stattdessen einen Moment lang den Abwasch erledigen.
