Für die dritte Etappe des Road Trips von Inviting Writing in diesem Monat folgen wir der Nase von Leser Kevin Weeks zur besten Bratwurst in München. Heutzutage ist Kevin ein persönlicher Koch und Kochlehrer in Knoxville, Tennessee, aber früher war er nur ein sehr hungriger Tramper ...
(Wenn Sie noch nicht mit Einladungsschreiben vertraut sind, lesen Sie dies.)
Bratwurst & Pommes Von Kevin D. Weeks
Es gibt nichts auf der Welt, das dich so weckt, wie es ein Gauloises tut. Der Nikotinpunsch ist ziemlich heftig und der unvermeidliche Hustenanfall wird den Job beenden. Ehrlich gesagt, ist es nicht mein Lieblingsfrühstück. Aber es war Sonnenaufgang, ich war in einem Zelt irgendwo zwischen Salzburg und München, es gab keinen Kaffee, mir gingen die englischen Zigaretten aus, die ich geraucht hatte, und die beiden Männer, mit denen ich zusammen war, waren Franzosen.
Dies war im Jahr 1970 und ich war 17 Jahre alt und trampte durch Europa. Die Franzosen, die selbst nicht viel älter waren, fuhren einen flippigen kleinen Renault und hatten mich nach der schlimmsten Nacht meines Lebens außerhalb von Salzburg abgeholt.
Wie immer war ich in Salzburg angekommen, um festzustellen, dass die Jugendherberge voll war: Die Jugendherbergen waren immer voll. Um dem Regen zu entkommen, landete ich in einem im Bau befindlichen Gebäude, das sich vor dem Nachtwächter versteckte. Ich hatte mich auf einem kalten und feuchten Betonboden zusammengekauert, während die Temperatur fast auf Eis gesunken war. Am nächsten Morgen wollte ich nur die Stadt verlassen.
Es dauerte ein paar Stunden, aber dann änderte sich mein Glück und ich fand eine gute Fahrt. Die beiden jungen Franzosen waren auch auf dem Weg nach München. An diesem Abend lagerten wir. Sie teilten ihr Essen und Zelt mit mir und am nächsten Morgen ihre Zigaretten. Dann fuhren wir weiter nach München, wo sie mich absetzten.
Das erste, was mir auffiel, war, dass etwas köstlich roch und ich hungerte. Ich folgte meiner Nase zu einem Kiosk, an dem Bratwurst verkauft wurde. Ich kaufte eine, die mit einer harten Rolle und einem großen Tropfen Senf geliefert wurde.
Ich weiß nicht, ob das meine erste Bratwurst war, aber es ist mit Sicherheit die erste, an die ich mich erinnere. Ich hatte noch nie in meinem Leben eine so außergewöhnlich gute Wurst gegessen. Ich setzte mich auf den Bordstein, tauchte ein Ende in den Senf und wechselte mich mit Brötchen ab, während mir der Saft über das Kinn rollte, während ich den Verkehr beobachtete.
Dann ging ich weiter, bis ich auf einen anderen Kiosk stieß. Dieser verkaufte Pommes, also kaufte ich eine Bestellung von ihnen. Wieder war es eine Offenbarung! Ich hatte noch nie zuvor so leckere Pommes gegessen - golden und außen perfekt knusprig, innen weich und zart. Die Pommes, die ich in amerikanischen Gelenken hatte, waren mit diesen perfekt frischen, zweimal gebratenen Kartoffeln nicht zu vergleichen.
Während meines Auslandsabenteuers hatte ich viele andere solche Mahlzeiten, aber diese Bratwurst und diese Pommes waren meine Einführung in die Wunder der europäischen Straßenküche.
