Amerikanische Revolutionäre tranken gern. Es war nicht so wichtig, ob sie Bier, Apfelwein oder Wein tranken - solange es sie beschäftigt, dick oder fusselig machte (alles Begriffe aus Benjamin Franklins Liste mit mehr als 200 Synonymen für „betrunken“). Aber in den Jahren vor dem Krieg schrieb Rebecca Rupp für National Geographic 's The Plate, es gab einen Trankopfer, der oberste Priorität hatte: Rum.
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Als Ableger des karibischen Zuckerhandels (Rum ist fermentierte Melasse) gelangte das Getränk schnell in die amerikanischen Kolonien. So viel davon, dass ein britischer Beobachter 1699 bemerkte, dass Rum vom amerikanischen Englisch als "Tröster ihrer Seelen, Bewahrer ihrer Körper, Entferner ihrer Sorgen und Förderer ihrer Geburt" "sehr verehrt" wurde. Einige Historiker denken, dass amerikanische Männer um diese Zeit durchschnittlich drei Pints Rum pro Woche tranken.
War Rum also der Geist, der den Geist der Revolution auslöste?
Zumindest waren die Kolonisten verärgert, als die Briten die Zutaten für ihren Alkohol nach dem Sugar Act von 1764 besteuerten. Und einige Spekulationen über Rum haben möglicherweise der amerikanischen Sache geholfen, indem sie einige der wichtigsten Persönlichkeiten der Revolution zusammenstellten.
Möglicherweise hat Rum auch Paul Reveres legendäre Fahrt von 1775 angeregt. Er "soll in Medford, Massachusetts, im Haus von Isaac Hall angehalten haben", berichtet Rupp. "Seine Mission? Nicht nur, um vor dem Herannahen zu warnen, Briten, sondern wahrscheinlich, um ein oder zwei Schuss Rum zurückzuwerfen."
Von National Geographic :
Zu Reveres Zeiten befand sich Medford inmitten des amerikanischen Rum-Booms, und Hall besaß - neben seiner patriotischen Funktion als Kapitän der örtlichen Minutemen - eine Brennerei, die einen Rum hervorbrachte, der stark genug war, um „einen Hasenbiss zu einer Bulldogge zu machen. "
Die Erfrischung mag Reveres langen Galopp angenehmer gemacht haben. Aber Gott sei Dank, es gelang ihm immer noch, auf seinem Pferd zu bleiben.
