Eine der größten Leckerbissen im Sommer ist süßer, zarter Hummer, der in heißer, tropfender Butter eingelegt ist. Aber Gabel über die Lätzchen und Klauenknacker. Hier finden Sie zehn weniger traditionelle, aber nicht weniger geschmacksintensive Rezepte für ein Hummer-Sortiment, das rund um die Uhr erhältlich ist.
Frühstück: Der Einbezug von Hummer in Ihre morgendliche Mahlzeit bringt eine ganz neue Bedeutung für die Nutzung des frischen Tagesfangs mit sich. Hummermänner machten sich rechtzeitig vor Sonnenaufgang auf den Weg, um die Beute ihrer Fallen im Morgengrauen nach Hause zu bringen. Probieren Sie eines dieser Gerichte für ein frisch zubereitetes Frühstück.
Wildpilz- und Hummerpfannkuchen: Dieses von den aus Nantucket stammenden Connecticut-Gastronomen Everett und Linda Reid kreierte Rezept kombiniert Hummerfleisch mit Knoblauch, Schalotten und Wildpilzen in einem Pfannkuchen auf Basis von braunem Zucker. Die flauschigen Pfannkuchen mit Lachsrogen oder Kaviar über eine Sahnegarnitur streuen.
Cheesy Scallion and Lobster Quiche: Dieses einfache und vielseitige Rezept kann mit fettfreien Zutaten für ein herzgesunderes, herzhaftes Frühstück zubereitet werden. Schweizer Käse und Paprika verleihen dem Gericht zusätzliche Geschmacksschichten. Eine vorgefertigte 9-Zoll-Tortenkruste verkürzt Ihre Vorbereitungszeit erheblich und überlässt die meiste Arbeit Ihrem Ofen.
Gebackener Hummer und Ei: Servieren Sie diesen Helden in einer halben Schale, um ein Statement zu setzen und die Gäste zu unterhalten. Das Rezept sieht vor, Hummer zu halbieren und Gemüse und Eier direkt neben dem Hummerfleisch zu backen. Das fertige Gericht ergibt einen kühn wirkenden Teller.
Mittagessen: Kombinieren Sie Hummer mit frischen Produkten, um eines dieser schnellen und einfachen Mittagsgerichte zu sich zu nehmen.
Avocado- und Hummer-Quesadilla: Cremiger Ziegenkäse ergänzt Hummer und Avocado in dieser Variante der südwestlichen Küche. Erhöhen Sie die Hitze, indem Sie gewürfelten Jalapeno zu allen geschmolzenen, flockigen Gütern geben.
Mango-Hummer-Salat: Das superleichte und super saftige Rezept verlangt, dass Mango-Hummer-Stücke in einer süßen Honig-Basilikum-Zitronen-Sahne-Sauce geworfen werden.
Abendessen : Ziehen Sie sich aus der abgenutzten Surf- und Rasenroutine zurück und entscheiden Sie sich für eines dieser Gerichte, das Hummer zu traditioneller amerikanischer, italienischer oder asiatischer Küche verarbeitet.
Lemon Aioli Lobster Burger: Liebhaber von Thunfisch und Lachs, freuen sich. Hummer und Krabbe ergeben zusammen ein wirklich leckeres Meeresfrüchtesandwich. Servieren Sie auf einem traditionellen Burgerbrötchen oder Kräuter-Focaccia-Brot.
Ricotta-Salata und Hummer-Pizza: Chefkochin Lydia Shire vom Bostoner Restaurant Scampo kreierte dieses Rezept, bei dem eine spezielle gesalzene Ricotta-Käsesorte verwendet wird. Entscheiden Sie sich für Weiß-, Weizen- oder Halbteig. Während Shire dieses Meisterstück in einem Holzofen herstellt, reicht ein herkömmlicher Ofen, der auf 400 Grad Fahrenheit eingestellt ist, vollkommen aus.
Hummercurry: Bringen Sie mit diesem heißen und prickelnden Abendessen etwas Farbe auf Ihre Wangen. Für eine reichhaltigere Portion Hummer und Curry über Wildreis servieren. Gewürzcurry nach Geschmack.
Dessert : Landgummis aufgepasst, süßes Hummerfleisch findet seinen Weg in jeden Tagesverlauf. Versuchen Sie das nicht mit Huhn.
Lobster Cheesecake: Brezel-Krümel-Kruste und ein Hauch von pikanter Zitrone und Dill gleichen das Geschmacksprofil dieses dekadenten Desserts aus.
