Hamburgerfleisch ist nie die gesündeste Option, aber es gibt ein paar Grundannahmen - so wie es von Kühen stammt. In britischen und irischen Supermärkten fanden die Beamten jedoch Pferd-DNA in angeblich nur aus Rindfleisch bestehenden Pastetchen. Die irische Behörde für Lebensmittelsicherheit führte das verdorbene Fleisch auf zwei Verarbeitungsbetriebe in Irland zurück, Liffey Meats und Silvercrest Food, und auf einen Betrieb, Delepak Hembleton in Yorkshire, England, berichtet die BBC.
Pferdefleisch stellt kein Gesundheitsrisiko dar, aber es sei denn, Käufer sind Franzosen oder Japaner, passt die Idee, sich in Mr. Ed einzukleben, möglicherweise nicht zu ihnen. Der irische Ernährungssicherheitschef erklärte: "In Irland ist es nicht in unserer Kultur, Pferdefleisch zu essen, und deshalb erwarten wir nicht, dass es in einem Burger zu finden ist."
In 10 von 27 Burgerchargen fanden die Beamten DNA von Pferden. In einem der Bratlinge aus einem Tesco-Supermarkt machte Pferdefleisch satte 29 Prozent des gesamten Fleischgehalts aus. Und in 23 dieser Proben tauchte auch Schweine-DNA auf. In 31 Rindfleischerzeugnissen, darunter Hüttenkuchen, Rindfleischcurrys und Lasagne, waren 21 Schweinefleischprodukte enthalten. Auch hier besteht kein Gesundheitsrisiko für den Verzehr von ein bisschen Schweinefleisch mit Ihrer Rindfleischpastete, aber für einige religiöse Gruppen können Spuren von Schweinen in ihrem Essen inakzeptabel sein.
Die Beamten sagen, dass es eine plausible Erklärung für die Schweine-DNA gibt, da das Fleisch von verschiedenen Tieren in denselben Pflanzen verarbeitet wurde. Pferde geben jedoch Anlass zur Sorge.
Während die Beamten weitere Ermittlungen durchführen, wurde in der Zwischenzeit das gesamte verdächtige Fleisch aus den Regalen gezogen. Tesco, einer der Supermärkte, in denen das verdorbene Fleisch gefunden wurde, teilte der BBC mit, dass sie das Vorhandensein von „illegalem Fleisch“ in ihren Regalen äußerst ernst nehmen. Bisher wurde den Verarbeitungsanlagen der Handel mit Pferden verweigert, und sie haben eine Untersuchung der Lieferanten von Drittanbietern in Kontinentaleuropa eingeleitet.
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