Dies ist unser letzter Food & Think-Beitrag des Jahres. Leider ist es auch mein letztes Mal - oder zumindest auf absehbare Zeit. Da mein Fälligkeitsdatum in ein paar Monaten näher rückt, habe ich mich für einen Vollzeitjob entschieden (ich bin leitender Redakteur beim Adirondack Life- Magazin) und eine neue Mutterschaft ist für eine Weile alles, was ich bewältigen kann. Ich habe in den letzten zweieinhalb Jahren, in denen ich für den Blog geschrieben habe, so viele interessante Dinge über Essen gelernt - und das habe ich immer noch vor, aber jetzt als Leser statt als Schriftsteller.
Ich habe eine Liste meiner Lieblingsbeiträge des Jahres zusammengestellt - die, die ich besonders gern gelesen oder geschrieben habe. Wenn Sie einen von ihnen verpasst haben, hoffe ich, dass Sie zurückgehen und ihnen einen Blick darauf werfen.
1. Bierteig ist besser; Wissenschaft sagt so. Ohne die wichtige Teigforschung von TA Frail im Januar hätten wir 2011 möglicherweise alle minderwertige Zwiebelringe gegessen. Vielen Dank, Tom.
2. Wickeln Sie die Geschichte des Hündchenbeutels aus. Ebenfalls im Januar berichtete Jesse, wie die Praxis, „Bones for Bowser“ einzuwickeln, dazu führte, dass Reste nach Hause gebracht wurden, die niemals dazu gedacht waren, die Lippen eines Hundes zu berühren.
3. Renaissance-Tischetikette und die Ursprünge der Manieren. Jesses Blick auf die Do's and Don'ts vor Emily Post beinhaltet eine meiner Lieblingszeilen des Jahres: Beim Furz am Esstisch schreibt Erasmus: „Wenn es möglich ist, sich zurückzuziehen, sollte es alleine gemacht werden. Aber wenn nicht, lassen Sie nach dem alten Sprichwort einen Husten das Geräusch verbergen. “
4. Einladendes Schreiben: Wenn Sie in Rom sind. Das Einladen des Schreibens war schon immer einer meiner Lieblingsteile im Blog - sowohl zum Schreiben als auch zum Lesen. Von denjenigen, die ich geschrieben habe, war diejenige, die an ein perfektes Essen in Rom erinnert, besonders erfreulich.
5. Recht und Ordnung: Referat Kulinarische Verbrechen. Dass Jesse das Material hatte, nicht nur einen, sondern sechs Posts zum Thema Lebensmittelkriminalität zu schreiben, ist erstaunlich und unterhaltsam zugleich. Lesen Sie sie alle: das Original; Jell-O-Gelatine-Einheit; Ice Cream Truck Unit; Weitere kulinarische Verbrechen; Noch mehr Lebensmittelverbrechen; und neue kulinarische Verbrechen.
6. Wissenschaft im öffentlichen Interesse: Der Beer Koozie Test. Ich gebe zu, es hat Spaß gemacht zu recherchieren und zu schreiben. Aber wie bei TA Frails Zwiebelringforschung glaube ich, dass sie einen wichtigen Leserservice erbracht hat.
7. Einladendes Schreiben: Was zu essen, wenn Sie annehmen. Einer meiner Lieblingsgastessays in diesem Jahr war Amy Rogers Nazarov, die ein berührendes Stück über das Erlernen des koreanischen Essens schrieb, während sie darauf wartete, ihren Adoptivsohn zu treffen.
8. Die andere Autobiographie von Alice B. Toklas. Jesse erzählt von dem Kochbuch von Alice B. Toklas, die als langjährige Geliebte von Gertrude Stein berühmt ist und das Titelmotiv eines der bekanntesten Werke des berühmten Autors ist.
9. Der Lebkuchenmann und andere außer Kontrolle geratene Lebensmittel. Wer wusste, dass es ein ganzes literarisches Genre außer Kontrolle geratener Pfannkuchen gibt? Nun, jeder, der Jesses aufschlussreichen Beitrag von Anfang dieses Monats gelesen hat.
Damit biete ich Ihnen adieu. Ich wünsche euch allen ein wundervolles 2012.
Ed. note - Vielen Dank, Lisa, für die 272 Posts, die Ihre Byline enthalten. Sie werden sehr vermisst und auf ein sehr glückliches und freudiges 2012!
