Jedes Jahr, Anfang Februar, geraten die Vereinigten Staaten in eine Hühnerflügelkrise. Berichte beginnen zu fliegen, dass es nicht genug davon gibt, um unser Verlangen nach Super Bowl zu stillen. Zumindest ist das das Gerücht: Es scheint immer einen Hühnerflügelmangel zu geben, der bis zum Super Bowl reicht. Während es wahrscheinlich nicht wahr ist, dass einige unglückliche Sportfans mit Guacamole alleine auskommen müssen, ist es wahr, dass Amerikaner Chicken Wings lieben.
US News und World Reports haben kürzlich die "Chicken Wing Shortage Story" entlarvt:
"Das geht zurück auf die Ökonomie 101", sagt Tim Petry, Viehökonom an der North Dakota State University. „Überschüsse und Engpässe gibt es nicht, wenn das Preissystem funktioniert. Mit anderen Worten, wenn wir weniger haben, erhöht sich der Preis um den Betrag, der den Verbrauchern zur Verfügung steht. “
Während die Verbraucher in die Lage versetzt werden, Flügel in die Hand zu nehmen, müssen sie möglicherweise etwas mehr bezahlen. Petry weist darauf hin, dass die Flügelpreise höher sind als im Vorjahr. Gegenwärtig liegen die Großhandelspreise bei rund 2, 10 USD pro Pfund, nach 1, 85 USD Anfang 2012. Die Preise steigen auch jedes Jahr im Januar, wobei Fußball der Hauptgrund ist.
Und der Salt-Blog bei NPR erklärt, wie dieser Preissprung Flügel zum teuersten Teil des Huhns gemacht hat:
Laut dem Wing Report 2013 werden die Amerikaner am kommenden Wochenende 1, 23 Milliarden Flügel essen. Wenn sie durchgehend angelegt würden, würden sie sich „27 Mal vom Candlestick Park in San Francisco bis zum M & T Bank Stadium in Baltimore erstrecken“.
In einer merkwürdigen Wendung ist der einst billige Flügel der begehrteste und teuerste Teil des Huhns geworden. Pro Pfund sind Hähnchenflügel jetzt teurer als Hähnchenbrust mit Knochen, was diesen epischen Flügelraub vielleicht inspiriert.
„Die Leute sagen, du solltest mehr Flügel produzieren“, sagt Roemigk. Der diesjährige Wing Report zeigt das entscheidende Hindernis auf: „Ein Huhn hat zwei Flügel, und Hühnerfirmen sind nicht in der Lage, Flügel ohne den Rest des Huhns zu produzieren.“
Wings sind so wertvoll, dass die Leute sie stehlen, wie der NPR-Blog andeutet. Der Consumerist hat einen Hühnerflügelraub in Georgien aufgeführt:
Laut der Atlanta Journal-Verfassung waren die beiden Männer bei der Lagerfirma beschäftigt, als am 12. Januar 10 Paletten mit Tyson-Hühnerflügeln im Wert von 65.000 US-Dollar vermisst wurden Die Männer hofften, sie könnten Geld verdienen, wenn das Team aus der Heimatstadt den Super Bowl schaffe. Die Polizei sagt, dass die mutmaßlichen Diebe einen Gabelstapler benutzten, um ihre entwendeten Party-Snacks auf die Ladefläche eines gemieteten Lastwagens zu legen.
Der Verbleib der Flügel ist unbekannt.
Der Hühnerflügel hat allerdings Konkurrenz. Hier ist noch einmal NPR:
Aber der allmächtige Hühnerflügel hält die Lombardi-Trophäe möglicherweise nicht lange. Andere versuchen, ein Stück von diesem lukrativen Super Bowl-Snackmarkt für sich zu beanspruchen. Taco Bell veröffentlichte zum Beispiel eine Werbung, die Tacos als "Spieltagstradition" bezeichnet. Die Werbung brachte auch die Idee auf den Punkt, Gemüse auf eine Party zu bringen ("Insgeheim hassen die Leute dich dafür"). ) - was den Zorn von Aktivisten für gesunde Ernährung weckte und Taco Bell davon überzeugte, die Anzeige zu schalten.
Tacos werden in diesem Jahr wahrscheinlich nicht die Flügel ersetzen, wenn die Raben gegen die 49er antreten.
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