2010 war ein gutes Jahr.
Wir begannen damit, dass wir uns unter anderem über die seltsamen Dinge unterhielten, die Menschen in Kaffee steckten, über die Entwicklung der Naschkatzen und die Geschichte der Müslischachteln. Wir untersuchten fünf Möglichkeiten, um viele Arten von saisonalen Produkten zu essen. Wir haben eine neue Montag-Funktion mit dem Titel "Inviting Writing" gestartet, und Sie haben alle mit wunderbaren Geschichten zu Themen wie Roadtrips, College-Essen und Essen bei Oma geantwortet.
Ja, es war ein wundervolles Jahr. Aber persönlich ist es nicht nur das Jahr 2010, in dem ich mich verabschiede ... Ich verlasse Smithsonian auch, um für eine andere Zeitschrift zu arbeiten. Das ist sicherlich aufregend, aber bittersüß, da es bedeutet, sich von Food & Think zu trennen, dem Blog, an dessen Gründung ich vor etwas mehr als zwei Jahren mitgewirkt habe. Wir sind letztes Jahr wirklich gut vorangekommen, dank Lisa Bramen, der fantastischen freiberuflichen Co-Bloggerin, die "vorübergehend" zu mir gestoßen ist und immer noch stark ist. Sie können sich darauf freuen, mehr von Lisas Werken hier zu lesen und in den kommenden Monaten Beiträge einiger neuer und wiederkehrender Autoren zu veröffentlichen.
Für mich war dieser Blog eine Ausrede, um ein paar lustige Dinge zu tun, wie ein Interview mit einem Film-Food-Stylisten zu führen, an einer Red-Bull-Kunsteröffnung teilzunehmen und mit Jose Andres spanische Weine zu trinken.
Es hat mich herausgefordert, ernste Themen des Tages wie Lebensmittelsicherheit, Fettleibigkeit bei Kindern und nachhaltige Meeresfrüchte genauer zu betrachten und Antworten auf weniger ernste Fragen wie "Passt Käse besser zu Bier oder Wein?" und "Warum sind Schokoladen-Osterhasen hohl?"
Und es hat mich inspiriert, zum ersten Mal viele Dinge zu probieren oder zu kochen: frische Sardinen, Quallen, Feuerfische, Biltong (südafrikanisches Trockenfutter), Poutine, Kohlrabi, Sunchokes, lila lange Bohnen und vieles mehr. Verdammt, ich hatte noch nie eine Krabbe oder einen ganzen Hummer geknackt, bis ich ein Food-Blogger wurde! Ich bin dankbar für diese Gelegenheiten und Ihnen allen fürs Lesen.
Wenn Sie in Kontakt bleiben möchten, können Sie gerne meinen neuen persönlichen Blog, The Editor Eats, besuchen oder mich auf Twitter (@AmandaBensen) kontaktieren.
Allen ein frohes neues Jahr!
