Es gibt viele Theorien, warum Diäten nicht funktionieren, warum die Pfunde nicht verschwinden oder sie so schnell wiederkommen: Diäten machen müde. Sie fressen gesunde Muskeln auf. Sie sind unnatürlich und können ein Leben lang nicht verfolgt werden. Sie können ungesund sein und an lebenswichtigen Nährstoffen Mangel haben. Sie können zu Essstörungen führen.
Aber jetzt hat eine Gruppe von Forschern des Albert Einstein College of Medicine eine neue Theorie: Durch eine Diät wird das Gehirn dazu gebracht, sich selbst zu ernähren. (Ihre Studie ist heute in Cell Metabolism veröffentlicht .)
Wissenschaftler wissen seit einiger Zeit, dass Zellen anfangen, sich selbst zu ernähren, wenn ein Körper an Hunger leidet. Es ist ein Prozess, der als „Autophagie“ bezeichnet wird und ein normaler Teil des Zelllebenszyklus ist. Auf diese Weise erhalten andere Zellen in schwierigen Zeiten Energie. Es wurde jedoch angenommen, dass das Gehirn unter diesen Bedingungen weitgehend resistent gegen Autophagie ist.
Mindestens ein Teil des Gehirns scheint sich jetzt selbst zu kannibalisieren. Es ist der Hypothalamus, der direkt über dem Hirnstamm sitzt und eine Vielzahl von Funktionen reguliert, einschließlich Schlaf, Körpertemperatur, Durst und Hunger. Die Forscher, die mit Mäusen arbeiteten, stellten fest, dass Neuronen im Hypothalamus anfingen, ihre eigenen Organellen und Proteine zu essen, als den Tieren die Nahrung entzogen wurde. Diese Autophagie löste dann eine Reihe von Schritten aus, einschließlich der Freisetzung von Fettsäuren, die zur Freisetzung von Hungersignalen führten und dem Gehirn mitteilten, dass mehr Nahrung benötigt wurde.
Als die Autophagie jedoch von den Forschern blockiert wurde, wurden diese Hungersignale blockiert. Die Mäuse wurden leichter und magerer, nachdem ihnen die Nahrung entzogen worden war. Sie aßen weniger und verbrannten mehr Energie. Diese Einsicht in den Stoffwechsel könnte dazu führen, dass bessere Therapien für Adipositas und das metabolische Syndrom entwickelt werden, schreiben die Wissenschaftler.
Darüber hinaus spekulieren die Forscher, dass der Befund möglicherweise Hinweise darauf liefert, warum eine fettreiche Ernährung Ihren Hunger verstärkt - all diese Fettsäuren in der Blutbahn können die gleichen Schritte auslösen, die die Autophagie von Neuronen beim Menschen bewirkt hat mehr hungrig und veranlasst sie, noch mehr zu essen.
