Sieh mal, niemand sagt dir, dass du ständig Diätgetränke trinken sollst. Wenn Sie jedoch ein mit Aspartam gesüßtes Getränk zu sich nehmen, müssen Sie sich nicht mehr Gedanken über Krebs, Multiple Sklerose oder Depression machen, als dies bei jeder anderen Substanz der Fall wäre, die Sie konsumieren.
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Aspartam wurde an diesem Tag 1970 als Nutrasweet patentiert, einer der Namen, unter denen es immer noch verkauft wird. Anders als der Name vermuten lässt, ist es nicht besonders nahrhaft, aber es ist nicht an sich schlecht für Sie, wenn Sie beispielsweise rauchen. Aufgrund der Besorgnis der Menschen über diese Substanz ist sie laut FDA „eine der am umfassendsten untersuchten Substanzen in der menschlichen Lebensmittelversorgung“. Und es ist sicher zu konsumieren, auch nach Angaben unserer Bundesanstalt für Lebensmittelüberwachung.
Die FDA ist eine seriöse Quelle. Was nicht von der FDA kam, war die Aspartam-Panik Mitte der 90er Jahre. Anhaltende Gerüchte über Aspartam-Verbindungen zu scheinbar jeder Bedingung unter der Sonne gehen auf die sogenannten "Nancy Markle" -Behauptungen zurück: Ein Brief, der unter anderem "ASPARTAME DISEASE!" Mit Fibromyalgie in Verbindung brachte und besagte, dass MS eher eine Methanol-Toxizität als eine perniziöse Autoimmunerkrankung.
Es wurde angeblich von Nancy Markle geschrieben, die kürzlich "mehrere Tage lang Vorträge auf der WORLD ENVIRONMENTAL CONFERENCE" über Aspartam gehalten hatte. Eine Google-Suche nach "Weltumweltkonferenz" liefert fast ausschließlich Ergebnisse im Zusammenhang mit Markles Aspartam-Konferenz, die angeblich 1995 stattfand.
Der Kicker: Nancy Markle hat es nie gegeben. Der Brief wurde von einer Aspartam-Trutherin namens Betty Martini geschrieben, schreibt Bibliothekar Paul S. Piper für die Western Washington University. Sie ist immer noch online, wenn Sie interessiert sind. Die Verwendung von Großbuchstaben und Konversationstönen (lesen: schlecht interpunktiert) zur Vermittlung von „wissenschaftlichen“ Informationen ist jedoch wahrscheinlich jedem vertraut, der sich schon einmal im Internet aufgehalten hat.
Der Brief hat sich jahrelang im Internet herumgesprochen und ist immer noch als Kettenhemd im Umlauf. Es ist das kanonische Beispiel für einen Internet-Schwindel, der sich schnell verbreitet. In einem ganz anderen Brief, der 1999 in The Lancet, einer der führenden Fachzeitschriften für Arzneimittel, abgedruckt wurde, schrieben Forscher, dass sie über 6.000 Websites gefunden hatten, auf denen Aspartam erwähnt wurde. Viele sagten, es sei die Ursache für „Multiple Sklerose, Lupus-Erythematose, Golfkriegssyndrom“. unter anderem chronisches Müdigkeitssyndrom, Hirntumoren und Diabetes mellitus. “
Das Internet war damals relativ klein und wuchs laut Internet Live Stats seit 1995 jedes Jahr rasant. Der Aspartamschwindel wuchs mit, als die Leute versuchten, mit dieser neuen Technologie umzugehen. Kaum eine dieser 6.000 Websites habe solide Beweise geliefert, sagen die Lancet- Forscher, die sich an Anekdoten halten. Einige versuchten, wissenschaftlicher zu klingen, indem sie die chemischen Produkte zitierten, die bei der Verdauung von Aspartam in unserem Körper entstehen: Methanol und Phenylalanin. Dieser Teil ist wahr. Aspartam zerfällt in Methanol und Phenylalanin. Aber das sollte nicht beängstigend sein.
"Im Laufe der Zeit", schreibt PBS in einer Geschichte über Aspartam-Fehlinformationen, "kann Methanol das bekannte krebserzeugende Formaldehye produzieren." Während dies beängstigend erscheinen mag, behauptet [ein von der American Chemical Society veröffentlichtes Video], dass der Körper tatsächlich 1000-mal mehr Formaldehyd produziert und verwendet, als Sie durch Aspartam konsumieren könnten. Nachdem Formaldehyd zur Herstellung wichtiger Proteine beigetragen hat, wird es zu Ameisensäure und verlässt den Körper über den Urin. “Die andere Chemikalie, Phenylalanin, ist nicht mit Depressionen verbunden, schreiben sie. Und es gibt achtmal so viel davon in Milch wie in Aspartam.
Fast 20 Jahre nach dem Brief wird immer noch Aspartam in Frage gestellt. Warum von all den Substanzen in unserer Ernährung? Es geht wahrscheinlich alles auf die Wahrnehmung zurück, dass „Chemikalien“ schlecht für Sie sind, während Zucker, ein ehrlicher, natürlicher Süßstoff, gut sein muss.
Während die Mythen über Aspartam in direkter Hinsicht relativ unwichtig sind (die FDA wird die Zulassung von Aspartam nicht widerrufen), schreibt der Wissenschaftler Adam Burgess, dass die durch die Mythen über Aspartam verursachte Unsicherheit in der Öffentlichkeit nach wie vor ein Thema ist “im Kontext der Es ist wichtig, zuckerfreie Alternativen in einer Welt zu fördern, in der die Bekämpfung der Fettleibigkeit eine hohe Priorität hat. “
Anmerkung des Herausgebers: In einer früheren Version dieses Artikels wurde angegeben, dass es sich bei der medizinischen Zeitschrift The Lancet um eine amerikanische Zeitschrift handelt . Wir bedauern den Fehler.
