Die Küche ist das Herz des Hauses - vor allem, wenn das Kochen so klingt: Das Messer auf dem Schneidebrett, das Klirren von Töpfen und Pfannen, das Lachen guter Freunde und Familienmitglieder am Tisch. Fügen Sie in der Küche von Julia Child die köstlichen Klänge ihres Kicherns und dieses berühmte Vibrato hinzu und Sie haben ein Rezept für Glück.
Phila Cousins, Kindernichte und Treuhänderin der Julia Child Stiftung für Gastronomie und Kulinarik, kann dies bezeugen.
"Wenn Sie zum Abendessen kamen, kamen Sie nicht ins Wohnzimmer oder das Esszimmer, Sie kamen in die Küche", sagt sie. „Ich hatte so viele Momente mit Julia in diesem Raum. Es ist jetzt etwas surreal, diesen Ort zu betrachten, an dem ich so viele Stunden in einem Museum verbracht habe. Ich kann nicht hineingehen und mich setzen - Julia ist nicht da. “
Das Kind wäre heute 100 Jahre alt geworden, und obwohl es nicht anwesend sein kann, um zu feiern, wird das National Museum of American History zu ihren Ehren einen Soirée pour Son veranstalten, indem es die begrenzte Neuinstallation von Julias Küche in Cambridge, Massachusetts, enthüllt 3. September. (Die Küche wurde im letzten Januar im Rahmen der laufenden Renovierungsarbeiten des Museums zerlegt und demontiert.)
An dem 20 mal 14 Fuß großen Raum hat sich nichts geändert - bis auf das Glas mit der Skippy-Erdnussbutter rechts neben dem „großen Garland“ -Ofen mit sechs Brennern, den sie in ihrem Haus in der Irving Street 103 in Cambridge, Massachussets, gekocht hat. Die Töpfe und Pfannen hängen an dem blauen Steckbrett, das ihr Ehemann Paul gebaut hat. Es gibt die Arbeitsplatten aus Ahorn, die ein paar Zentimeter höher als der Standard konstruiert wurden, um Julias 6'3 Platz zu bieten. “Und ihre große Sammlung an Küchengeräten befindet sich immer noch in den Schubladen.
Diese Pfannen, zwei Beispiele aus Hunderten von Objekten in der Sammlung, werden an das blaue Steckbrett gehängt, das der Ehemann des Kindes, Paul, für sie gebaut hat. Er zeichnete jeden Topf mit einem schwarzen Stift auf die Tafel. Mit freundlicher Genehmigung des National Museum of American History.
Die Kuratorin Rayna Green, die 2001 während des Spendenprozesses mit Child zusammengearbeitet hat, sagt, dass die Küche, seit sie vor 10 Jahren im American History Museum installiert wurde, nur bei Besuchern und Kuratoren an Beliebtheit gewonnen hat.
„Diese Ausstellung ist für uns persönlich. Wir halten nicht nur Fingerabdrücke von den Wänden und der üblichen Museumspflege fern, sondern nehmen dies auch wirklich persönlich. Dinge in der Küche beschwören Geschichten, die wir von Julia gehört haben und die wir von anderen Leuten gehört haben. Mit jedem neuen Besucher erscheint eine neue Geschichte. “
Julias Messer sind auf Magnetstreifen angeordnet, die zwischen den Fenstern und über der Spüle angebracht sind. Julia hat ihr ganzes Leben lang Messer gesammelt. Mit freundlicher Genehmigung des National Museum of American History.
Das heutige Fest beinhaltet Filmvorführungen aus drei Folgen von WGBHs "The French Chef" und Auftritte von Autoren wie Bob Spitz, der Kopien seines neuen Buches "Dearie: Das bemerkenswerte Leben von Julia Child" signieren wird. Kostenlos. 11 bis 16 Uhr mit einer Geburtstagsüberraschung um 13 Uhr in der Flaggenhalle. In der neuen Ausstellung „FOOD: Transforming the American Table 1950-2000“, die am 20. November eröffnet wird, werden in Kürze mindestens 300 Objekte in Julias Küche zu sehen sein.
Beobachten Sie die berühmte Köchin, wie sie das klassische französische Gericht zubereitet, und lassen Sie sich von ihrer erfinderischen Verwendung einer Lötlampe verwöhnen
