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USDA Abriss der Ernährungspyramide

Einige der Informationen, die ich in der Schule gelernt habe, sind nicht so gut. Pluto ist kein Planet mehr; Die Grundlagen der HLW wurden grundlegend überarbeitet, sodass ich jetzt die absolut letzte Person bin, die Sie für den Notfall zur Verfügung haben möchten (obwohl ich gerne in Ihrem Namen die Notrufnummer 911 wählen würde). Und jetzt macht die USDA der Ernährungspyramide Platz für ein neues visuelles Modell, das den Amerikanern helfen soll, eine ausgewogene Ernährung zu planen. Die neue Grafik soll am 2. Juni enthüllt werden und eine runde Form haben. In Science 2.0 wurde das noch nicht veröffentlichte Modell mit einem Kuchen verglichen, der angesichts der Hingabe der Obama-Regierung zur Bekämpfung der Adipositas ein kontraproduktives Bild ist. Aber offiziell müssen wir die neue Grafik als einen Essteller betrachten - der etwas intuitiver ist und näher zu uns nach Hause kommt als die Denkmäler von Gizeh.

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Das 1992 eingeführte Pyramidenmodell hatte einen guten Lauf. Aber es ist unter Beschuss geraten, weil es zu stark vereinfacht wurde: Es kommuniziert visuell, dass Menschen mehr Kohlenhydrate essen sollten, weil sie gut sind, und weniger Fett, weil es schlecht ist, umgeht das Problem, dass es gute und schlechte Kohlenhydrate und Fette gibt. Da das USDA für amerikanische Lebensmittel wirbt, beklagten sich Lobby-Gruppen, insbesondere Vieh- und Milchspezialisten, darüber, wie ihre Waren an oberster Stelle der Tabelle platziert wurden, näher an den Lebensmitteln, die man sparsam verwenden sollte. Die Pyramide wurde 2005 zu einer politisch korrekteren Grafik umgestaltet, die versuchte, den Anteil der einzelnen Lebensmittelgruppen, die die Menschen in ihrer Ernährung haben sollten, mitzuteilen. Darüber hinaus zeigten die farbcodierten horizontalen Bänder nicht unterschwellig an, dass einige Lebensmittel von Natur aus besser sind als andere. Diese Neugestaltung stieß bei Kartoffellobbyisten auf großes Interesse, da in der neuen Grafik das Thema Spuds nicht mehr besonders hervorgehoben wurde. Darüber hinaus mussten Sie die USDA-Website verwenden, um konkrete Ernährungsempfehlungen zu erhalten, da das Bild selbst keine spezifischen Hinweise zu Portionen und Portionsgrößen enthielt.

Das Design der Ernährungspyramide 2005 soll an diesem Donnerstag in den Ruhestand gehen. Bild mit freundlicher Genehmigung des USDA.

Das USDA bietet seit 1894 Ernährungsleitfäden an, die im Laufe der Jahre überarbeitet und aktualisiert wurden. Wir hatten in den 1930er Jahren 12 Lebensmittelgruppen, und als dieses System als zu kompliziert angesehen wurde, wurde es in den 1940er Jahren auf sieben reduziert, und zum ersten Mal schlug die Regierung vor, wie viele Portionen von jeder Gruppe eine Person haben sollte. Dies gelang 1956 durch das grundlegende System der vier Lebensmittelgruppen - Milch, Gemüse und Obst, Fleisch und Brot -, das bis zur Einführung des Pyramidenmodells im Jahr 1992 Bestand hatte. Und natürlich gibt es viele lustige Plakate und andere visuelle Elemente, die vom USDA verwendet wurden Nährwertinformationen attraktiv verpacken und öffentliche Aufmerksamkeit erregen.

Die große Enthüllung des neuen tellerförmigen Lebensmittelführers findet morgen, den 2. Juni, um 10:30 Uhr EST statt und die Veranstaltung wird live übertragen.

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