Viele Menschen haben die alte Behandlung "Sie können den Esstisch nicht verlassen, bis Sie mit dem Essen fertig sind" erlebt. Diese gemeinsame elterliche Behandlung hat Spuren hinterlassen. Laut neuen Forschungen verzehren Erwachsene aus vielen verschiedenen Kulturen auf der ganzen Welt in der Regel fast das gesamte Essen, das auf ihren Tellern steht.
Forscher der Cornell University analysierten die Essgewohnheiten beim Abendessen von mehr als 1.100 Menschen aus den USA, Kanada, Frankreich, Taiwan, Korea, Finnland und den Niederlanden. Solange die Gäste sich selbst bedienen durften, hatten die meisten Leute fast alles auf dem Teller. Im Durchschnitt verstauten die Probanden 92 Prozent ihres Essens.
Kinder unter 18 Jahren waren jedoch die Ausnahme. An der Studie nahmen auch mehr als 300 Minderjährige teil, die im Durchschnitt nur 59 Prozent der von ihnen selbst zubereiteten Speisen zu sich nahmen. Erwachsene wissen im Allgemeinen gut, wie viel sie essen und sich selbst entsprechend bedienen wollen, während Kinder diese Fähigkeit schlechter beherrschen, schlagen die Wissenschaftler vor.
Kinder wachsen offenbar zu Erwachsenen heran, die alle ihre Selbstbedienungen zu Ende bringen, und die Forscher weisen darauf hin, dass die Menge an Essen, die Sie austeilen, begrenzt wird - sei es, weil der Teller übergroß ist, die Kelle groß ist oder Sie einfach sind Sehr aufgeregt über das Essen - könnte den Gästen dabei helfen, ihre Gürtellinien in Schach zu halten. Wie die Autoren in einer Pressemitteilung sagten: „Wenn Sie es auf Ihren Teller legen, geht es Ihnen in den Magen. Nur zu wissen, dass Sie wahrscheinlich fast alles, was Sie selbst servieren, konsumieren, kann Ihnen helfen, auf die richtige Portionsgröße zu achten. "
