Heute setzen wir den Faden fort, den wir vor einer Woche verlassen haben - mit unerwarteten Orten, an denen wir lokal hergestellten Wein finden. Wir haben uns Baja California, China, Indien und North Carolina angesehen. Jede dieser Regionen bietet Weinverkostungsrouten für unwissende Touristen, die sich auf einen trockenen Urlaub gefasst gemacht haben könnten. Dieses Mal finden wir in Amerika eine überraschende Weinindustrie, unwahrscheinliche Weinberge mit der Hitze der Tropen und Weinreben, die von experimentellen Winzern fast zwei Meilen über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden.
Kenia . Reisende nach Zentralafrika waren jahrzehntelang damit zufrieden, einige der spektakulärsten Tiere der Welt zu beobachten. Seit kurzem können Touristen auch an Weinproben teilnehmen, denn in Kenia wachsen Weinberge, die fast direkt am Äquator am Ufer des Naivasha-Sees liegen. Die Industrie hier geht auf das Jahr 1985 zurück, als ein experimentelles Weingut 4.400 Flaschen der ersten Traubenweine des Landes herausbrachte. Seitdem hat sich die lokale Weinkultur nicht gerade entfaltet, sondern ist auf einem unsicheren, schwankenden Weg weitergegangen. Es sind mehrere Weinetiketten aufgetaucht, und die Branche ist von Tropenkrankheiten, schwüler Luft und saisonalen Regenfällen bis hin zu der Schwierigkeit, komplizierte Traubennamen richtig zu schreiben, geplagt. "Cabrenet Sourvignor", "Chardonney", "Cheny Blanc" und "Chaney Blanc" werden in einem einzigen Artikel über Kenias Weine von allAfrica.com aus dem Jahr 2008 genannt. Aber die Ankunft des erfahrenen Weinprofis James Farquharson im Jahr 2007 im Rift Valley Winery könnte den Beginn einer besseren Zeit markiert haben. Farquharson, ein in Südafrika ausgebildeter Winzer, riss sofort 70 Morgen Rebfläche im Lake Naivasha-Becken aus, importierte neues Wurzelmaterial von zu Hause und startete frisch unter dem Label Leleshwa. Im Jahr 2008 produzierten die Reben des Anwesens 10.000 Flaschen Wein, und anschließend explodierte die Produktion: Im Jahr 2010 taumelte Farquharson mit einer Stoßfrucht in Höhe von 88.000 Flaschen (obwohl die üppigen Pflanzen in diesem Jahr zwei Ernten hervorbrachten, was die Weinreben möglicherweise in den USA tun Rift Valley Winery hat angekündigt, die Flaschenausbeute innerhalb einiger Jahre in Millionenhöhe zu steigern.
Texas . Sie sagen, dass Rotwein gut zu Rindfleisch passt - und in Texas wachsen Trauben unter den Rinderherden. Tatsächlich ist der Lone Star State seit Jahrhunderten die Heimat der Weinherstellung. Einer der ersten Weinberge in Amerika wurde hier um 1662 von Franziskaner-Priestern gepflanzt. Heute umfasst die Weinindustrie in Texas acht amerikanische Weinbaugebiete (AVAs), die sich zum letzten Mal 190 Weingüter teilen. Dazu gehört Becker Vineyards, das erste Weingut, das in Texas sowohl Viognier- als auch Roussanne-Trauben anbaut. Beckers Wein wird hauptsächlich im Texas Hill Country und in den High Plains AVAs angebaut, wobei der Schwerpunkt auf den Rebsorten der französischen Regionen Burgund, Bordeaux und Rhône Valley liegt. In Fredericksburg, im Hügelland, konzentriert sich Pedernales Cellars auf Tempranillo, die Superstar-Traube Spaniens, und stellt auch einen Merlot her, einen Portwein und eine Art Gewürzwein namens Glögg, der in Schweden als Urlaubsgetränk beliebt ist. Für die Texas High Plains AVA steht unter anderem das Caprock Winery, bekannt für Roussanne - sein Flaggschiff White - und sein schweres Tempranillo. Und während die Branche in jeder Hinsicht floriert, ist das texanische Weinland nur ein Tropfen auf den heißen Stein der amerikanischen Weinproduktion. Während in Kalifornien jedes Jahr mehr als drei Milliarden Flaschen Wein hergestellt werden, werden in Texas nur 16 Millionen produziert.
Israel . Sogar Griechenland, Frankreich, Italien und Spanien haben die Weintraube erst in relativ kurzer Zeit eingeführt - aber in Israel ist die weltweit beliebteste saftige Frucht wirklich zu Hause. Denn dies ist ein altes biblisches Land, und nach mindestens einem schriftlichen Dokument floss hier Wein, vielleicht 4000 Jahre bevor Jesus geboren wurde, selbst wenn die Trunkenheit verurteilt wurde. Heute stellen 300 israelische Weingüter zusammen 35 Millionen Flaschen pro Jahr her - genug Wein, um 53 olympische Schwimmbäder zu füllen. Die fünf Berufungen umfassen Shomron, Samson, Judean Hills, Negev und, was am bekanntesten ist, Galiläa. Die Appellation Galiläa befindet sich im Nordosten Israels und umfasst zwei der besten Weinanbaugebiete des Landes, das obere Galiläa und die Golanhöhen, in denen sich Weinberge auf einer Höhe von etwa 4.000 Fuß befinden. Obwohl die Nation einst die Heimat einer Vielzahl einheimischer Trauben war, hat die Ära der muslimischen Herrschaft, die 636 begann und sich über mehrere hundert Jahre in Wellen fortsetzte, die lokale Weinbaukultur, die im 8. Jahrhundert zum Erliegen kam, zerschlagen. Wie dieser Artikel die Geschichte erzählt, „wurden Reben auf den Hochebenen der Golanhöhen und in den Wüstenoasen im Süden alt und schön, aber sie wurden nicht vermehrt; Keine liebevollen Hände schnitten und klonten die beliebten Sorten des Landes. … Eritage Trauben in der Wildnis geschmolzen. Das genetische Material verbleibt in den wilden Trauben des Landes, ist aber im Wesentlichen verloren. “Na ja. Die französischen Superstar-Trauben hätten wahrscheinlich sowieso im Mittelpunkt gestanden, und heute sind Cab, Pinot, Merlot und Syrah in Israels Weinland lebendig und gesund. Willst du eine Tour machen? Gehen Sie mit einem Führer - oder gehen Sie Ihren eigenen Weg. Touristenfreundliche Degustationsziele sind die Weingüter Golan Heights, Tishbi und Carmel.
Die Weinberge in der japanischen Präfektur Yamanashi sorgen für einen wachsenden Durst nach lokalem Wein. Koshu ist die Hauptsorte hier, aber europäische Weintrauben sind weit verbreitet. (Foto mit freundlicher Genehmigung von Flickr-Benutzer wongbikchee) Japan . Weintrauben wurden in Kleinasien geboren. Viele Sorten gingen nach Westen und nahmen in Frankreich und Italien den Status eines Stars an. Einige verwurzelten sich in muslimischen Böden und wurden entweder zur Rosinenherstellung abgesetzt oder gänzlich zerstört. Und ein paar Sorten gingen nach Osten. Von diesen reiste man so weit, dass man nicht mehr reisen konnte, und es machte sich in Japan heimisch: die Koshu-Traube. Letztendlich wurde diese Sorte zur Quelle eines traditionellen süßen Weißweins mit demselben Namen. Obwohl die Weinkenner der Welt Koshu jahrelang als einfaches, zuckerhaltiges Rotgut verleumdeten, haben Weinkenner in jüngerer Zeit entschieden, dass wir uns geirrt haben - Koshu ist eigentlich gut. Es ist eine unwahrscheinliche und abrupte Wende - aber es ist wahr. Sogar die New York Times berichtete, dass der einheimische Wein Japans einen Platz in noblen Verkostungslokalen einnimmt und zum geschätzten Handwerk einer Handvoll japanischer Weingüter geworden ist, die jeweils bestrebt sind, einen Exportmarkt für qualitativ hochwertige Koshu-Weine zu schaffen. Aber warte nicht. Hol es dir an der Quelle. In der Präfektur Yamanashi, südlich von Tokio auf der Hauptinsel, befinden sich das Weingut Katsunuma, das Weingut Grace und das Chateau Lumiere. Jedes bietet eine Auswahl an Tafelweinen sowie einige der angesehensten japanischen Koshu.
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England . In England haben die Weinbautraditionen mit den natürlichen Klimazyklen, wie der kleinen Eiszeit und der mittelalterlichen Warmzeit (einer Boomzeit für lokale Weine), zugenommen und abgenommen. Jetzt sind die Temperaturen im Südwesten Englands seit 1961 um etwa 3 Grad Celsius gestiegen - genug, um die Produktion wieder in Gang zu bringen. Heute sind mehr als 400 Weingüter in Betrieb, und in dieser Ecke der Welt ist die Wettervorhersage hell und sonnig.
Marokko . Der fermentierte Saft der Traube ist für 98 Prozent der meist muslimischen marokkanischen Bevölkerung ein verbotenes Vergnügen. Die Weinherstellung ist in Marokko jedoch legal, und der Wein gilt als perfekt - obwohl ein Tourist, der eine scharfe Nase hat, um ihn zu finden, darauf angewiesen ist.
Thailand . Wo der Westwind weht, scheint der Wein zu wachsen. Und in Thailand, das in letzter Zeit vom starken Einfluss des globalen Tourismus betroffen war, sind in den letzten 15 Jahren mehrere Weingüter aufgetaucht. Der thailändische Wein wird sowohl aus der lokalen Pok Dum-Traube als auch aus klassischen Sorten aus Europa hergestellt. Diese Bewertung besagt, dass der Siam Winery Pok Dum Wein Noten von Algen trägt.
Wie hoch kannst du wachsen? Weinreben sind wunderbar anpassungsfähig und können vom Meeresspiegel bis weit nach oben wachsen - aber wie weit oben? Das Wine Institute of California hat den Weinberg Shadow Mountain Cabernet Sauvignon in San Diego County als den höchsten des Bundesstaates mit einer Höhe von 400 Metern über dem Meeresspiegel gemeldet - aber das ist nichts. Wie oben berichtet, liegen kenianische Weinberge auf 6500 Fuß. Weintrauben in Colorado machen ihr Geschäft bei bis zu 7.000 Fuß. Aber in den Anden hat der kalifornische Weinstar Donald Hess von der Hess Collection die Konkurrenz in den Tälern hinter sich gelassen. In der argentinischen Bodega Colomé von Hess werden Weine aus Trauben hergestellt, die im argentinischen Calchaqui-Tal bis zu 300 Meter über dem Meeresspiegel wachsen. Diese sind unangefochten die höchsten Weinberge der Welt.
