Eine der Freuden, hier bei Smithsonian zu arbeiten, waren Brian Noyes 'Hausaufgaben. Brian, der bis Anfang 2008 Art Director des Magazins war, nahm abends an Konditorei-Kursen teil und brachte seine Projekte oft am nächsten Tag ins Büro - Quiches, Pflaumentorten, Scones.
Brian beschloss, sich ganz dem Backen zu widmen und eröffnete die Red Truck Bakery in Orlean, Virginia.
Wir haben immer gewusst, dass er ein fantastischer Bäcker ist, aber es war schön zu sehen, dass er neulich in der Liste der besten Gourmet-Geschenke für den Versandhandel der New York Times erwähnt wurde. Zu seinen Spezialitäten zählen neben den im Test erwähnten Feiertagsgerichten Sonnenblumenweizenbrot, Rumkuchen und Müsli. (Nur ein Nachteil: Wegen des zusätzlichen Geschäfts, das durch dieses verschwenderische, aber durchaus verdiente Lob aufgewirbelt wird, kann er nicht lange genug aus der Küche entkommen, um an der Büro-Weihnachtsfeier teilzunehmen.)
