Sie fragen sich, welche Weine Sie für ein Picknick einpacken oder diesen Sommer zum Grillen mitnehmen sollten?
Weißweine sind in der Regel bei heißem Wetter beliebter, da sie gekühlt serviert werden. Suchen Sie nach Typen, die als leicht und knackig beschrieben werden und nicht als fett oder vollmundig. In der Regel behalten Weine, die nicht in Eichenfässern, sondern in Edelstahltanks gelagert werden, ihren frischen, fruchtigen Geschmack - Eichenholz kann aufgrund der malolaktischen Gärung eine butterartige Qualität verleihen.
Hier sind ein paar Vorschläge, die zum Teil aus einer kürzlichen Veranstaltung von Smithsonian Resident Associates mit der Weinpädagogin Kelly Magyarics stammen.
Typ: Sauvignon Blanc Probieren Sie: Emiliana Natura, hergestellt aus 100% Bio-Sauvignon Blanc-Trauben aus dem Casablanca-Tal in Chile. Durchschnittlicher Verkaufspreis: 11 USD. gedämpfte Muscheln mit Zitronenbutter, Sushi, Pommes und Salsa.
Typ: Prosecco Ein Versuch: Cantine Maschio Prosecco Brut, hergestellt zu 100 Prozent aus Prosecco-Trauben in der italienischen Region Veneto. Durchschnittlicher Verkaufspreis: 12 USD Geschmack: Sprudelnd, mit Pfirsich-Mandel-Geschmack. Wie Champagner, aber weniger hefig, weil er im Tank anstatt in der Flasche fermentiert wird. Passt zu: Austern, Garnelen, Brathähnchen, Avocadosalat, mit Schinken umwickelten Melonenbällchen. Mischen Sie mit Orangensaft, um Mimosen zu machen!
Typ: Gavi Probieren Sie: Vigne Regali Principessa Gavia, hergestellt aus Cortese di Gavi-Trauben in der italienischen Region Piemont Hühnchen, Pesto-Dip.
Typ: Torrontes Ein Versuch: Crios de Susana Balbo Torrontes aus der hochgelegenen Region Cafayete in Argentinien Durchschnittlicher Verkaufspreis: $ 15 Geschmack: Ein tropischer Garten voller Früchte und Blumen; Riecht süß, schmeckt aber trocken Passt zu: Erdnuss-Satay-Spießen, gegrillten Mango-Garnelen, Obstsalat, Salami, Gouda und den meisten Käsesorten.
Typ: Gruner Veltliner Ein Versuch: Meinhard Forstreiter Grooner, hergestellt aus Gruner Veltliner Trauben im österreichischen Kremstal. Durchschnittlicher Verkaufspreis: 9 USD Spieße, Artischockendip.
