Tschechen gehören zu den begeisterten Biertrinkern der Welt - Erwachsene trinken durchschnittlich 80 Gallonen pro Jahr. In der Kneipe kann man Spaß haben, sich beschweren, über Kunst und Politik diskutieren, über Hockey reden und sich mit Einheimischen und Besuchern unterhalten. Das Pivo, das vor der industriellen Revolution im Land getrunken wurde, war viel dicker und diente als Hauptnahrungsquelle für die Bauern. Auch heute noch spielt es keine Rolle, ob Sie in einem Restaurant, einer Kneipe oder einer Bar sind - ein Bier landet auf den kleinsten Hinweis an den Kellner auf Ihrem Tisch Ein neuer Pint erscheint automatisch, wenn das alte Glas fast leer ist. (Sie müssen den Kellner bitten, kein Bier mehr mitzubringen.) Bestellen Sie Bier vom Fass ( točené bedeutet "Fass", sudové pivo "Fassbier"). Ein pivo ist groß (0, 5 Liter); Ein malé pivo ist klein (0, 3 Liter). Männer bestellen immer die große Größe. Pivo zum Mittagessen bringt mich den Rest des Tages auf tschechischen Knien zum Sightseeing.
Die Tschechen haben im nahe gelegenen Pilsen das Pilsner-Lager erfunden, und das Ergebnis, Pilsner Urquell, ist in vielen lokalen Pubs erhältlich. Aber wagen Sie sich über dieses berühmte Bier hinaus. Die Tschechen stellen viele andere gute Biere her, darunter Krušovice, Gambrinus, Staropramen und Kozel. Budvar aus der Stadt Budějovice ist bei Anheuser-Buschs Anwälten beliebt. (Die tschechische und die amerikanische Brauerei stritten jahrelang um den Markennamen „Budweiser“. Die Lösung: Der tschechische Budweiser wird in Europa, China und Afrika unter eigenem Namen vertrieben, während er sich in Amerika als Czechvar vermarktet.)
Das große Gradsymbol auf den Flaschen gibt nicht den Prozentsatz des Alkoholgehalts an. Stattdessen messen Brauer die Dichte bestimmter Zutaten. Als grobe Richtlinie sind 10 Grad ungefähr 3, 5 Prozent Alkohol, 12 Grad ungefähr 4, 2 Prozent Alkohol und 11 und 15 Grad dunkles Bier. Die beliebtesten tschechischen Biere sind ungefähr so stark wie deutsche Biere und nur geringfügig stärker als typische amerikanische Biere.
Jede Einrichtung hat nur eine Biersorte vom Fass; Um eine bestimmte Marke auszuprobieren, achten Sie außen auf das entsprechende Schild. Ein typischer Pub serviert nur eine Marke von 10-Grad-Bier, eine Marke von 12-Grad-Bier und eine Marke von dunklem Bier. Tschechen mischen kein Bier mit etwas und hüpfen nicht von Pub zu Pub (in einer Nacht muss man einer Frau und einem Bier die Treue halten). Na zdraví bedeutet auf Tschechisch „zu Ihrer Gesundheit“.
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Rick Steves (www.ricksteves.com) schreibt europäische Reiseführer und moderiert Reisesendungen im öffentlichen Fernsehen und im öffentlichen Radio. Senden Sie eine E-Mail an oder schreiben Sie eine E-Mail an ihn (Postfach 2009, Edmonds, WA 98020).
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