Venedig, einst eine europäische Supermacht, ist heute nur noch eine kleine Stadt mit etwa 60.000 Einwohnern. Dennoch werden jährlich mehr als 10 Millionen Besucher gezählt. Auf meiner letzten Reise hat mir ein venezianischer Freund anvertraut, dass es in Venedig keine wirklich „nicht touristischen Restaurants“ mehr gibt. Er sagte, dass heutzutage jedes Restaurant Touristen bedienen muss, um im Geschäft zu bleiben. Dann fügte er mit einem Augenzwinkern hinzu: "Aber es gibt immer noch die Cicchetti- Riegel."
Venedig hat eine wunderbare Tradition der Cicchetti (ausgesprochenes Chi-KET-Tee) - die lokalen Vorspeisen, die am Ende eines jeden Arbeitstages an den Schaltern kleiner Kneipen in der ganzen Stadt anrichten. Wenn ich in der Stadt bin, ist mein Lieblingsessen das, was ich "The Standup Progressive Venetian Pub-Crawl Dinner" nenne - ich besuche eine Reihe dieser charakteristischen Hole-in-the-Wall-Pubs, esse hässliche Bissen an Zahnstochern und wasche alles mit wenig Gläser Wein. Ein zusätzlicher Vorteil ist, dass lokale Zeichen Sie umgeben. Und in einer Stadt ohne Autos ist das Kneipentouren sicher und einfach. (Vielleicht sicherer, wenn Sie schwimmen können.)
Venezianer nennen diese Kneipentour den Giro d'ombra . Giro bedeutet Spaziergang und Ombra - Lang für ein Glas Wein - bedeutet Schatten. Dies geht zurück auf die alten Zeiten, als eine tragbare Weinbar mit dem Schatten des Campanile-Glockenturms über den Markusplatz rollte.
Während Venedig anscheinend in Touristenmassen versinkt, scheinen sich 90 Prozent von ihnen auf den schillernden Einkaufsstraßen zwischen der Rialtobrücke und dem Markusplatz zu sammeln. Der Schlüssel für den abenteuerlustigen Touristen ist das Wandern. Mach dir keine Sorgen, dich zu verirren. Verlieren Sie sich so schnell wie möglich. Erinnern Sie sich immer wieder daran, dass ich auf einer Insel bin und nicht aussteigen kann. Sie werden im Allgemeinen keine Straßennamen finden. Wenn Sie sich orientieren möchten, suchen Sie einfach nach kleinen Schildern an den Ecken, die Sie zum nächsten Orientierungspunkt führen (z. B. „per Rialto“). In Anbetracht des verwirrenden Straßenplans hat fast jedes Hotel oder Restaurant eine Umgebungskarte auf seiner Karte. Wenn Sie desorientiert sind, schauen Sie einfach bei einem Unternehmen vorbei und fragen Sie nach dessen Visitenkarte.
In den entlegenen Gegenden Venedigs treffen Sie auf den blühenden kleinen Baccari (wie die örtlichen Pubs genannt werden). Probieren Sie frittierten Mozzarella, Gorgonzola, Calamari, Artischockenherzen und alles Hässliche an einem Zahnstocher. Crostini (kleines geröstetes Brot mit etwas darauf) ist ebenso beliebt wie marinierte Meeresfrüchte, Oliven und Schinken mit Melone. Fleisch- und Fischknabbereien können teuer sein, aber Gemüse (Grünpflanzen) ist billig und kostet für einen Teller mit einer Größe von etwa 4 USD. An vielen Orten gibt es einen festen Preis pro Lebensmittel (z. B. 3 US-Dollar). Um einen Teller mit verschiedenen Vorspeisen für 8 Euro zu bekommen, fragen Sie nach: "Ein klassischer Cicchetti-Misti-Da-Oto-Euro ". Brotstangen ( Grissini ) sind für die Nachfrage kostenlos.
Cicchetti Bars haben eine soziale Aufstellzone und ein gemütliches Tafelspiel, an dem Sie sich in der Regel mit Ihren Cicchetti hinsetzen oder aus einem einfachen Menü bestellen können. In einigen der beliebtesten Gegenden strömen die Menschenmassen glücklich auf die Straße. Essen kostet normalerweise den gleichen Preis, egal ob Sie stehen oder sitzen.
Natürlich ist ein Teil der Anziehungskraft das funky Dekor, das über diese charakteristischen Bars verstreut ist - Fotos von Freunden aus der Nachbarschaft hier für eine Familienfeier; vom Markusplatz am Morgen nach einem wilden Pink Floyd-Konzert; von Carnevale-Masken, die an eine mysteriösere (und weniger touristische) Vergangenheit erinnern; und im Venedig der alten Zeit, als Beweis dafür, dass sich Menschen verändern können, aber die Gebäude im Wesentlichen gleich bleiben.
Wein ist das Getränk der Wahl. Probieren Sie die Hausweine. Ein kleines Glas Rot- oder Weißwein ( Ombra Rosso oder Ombra Bianco ) oder ein kleines Bier ( Birrino ) kostet ungefähr 1, 50 USD. Vin Bon, venezianisch für guten Wein, kostet Sie 4 bis 7 US-Dollar pro Gläschen. Die Tafel listet normalerweise mehrere erlesene Weine auf, die entkorkt und glasweise erhältlich sind.
Die Bars haben nicht sehr spät geöffnet und die Cicchetti- Auswahl ist am besten früh. Beginnen Sie Ihren Abend also um 18:00 Uhr. Die meisten Bars haben sonntags geschlossen.
Ich beende meine Kneipentour auf dem Markusplatz mit einem Eis. Während die Cicchetti- Action früh zu Ende geht, spielen die Orchester auf dem Hauptplatz bis spät in die Nacht .
Ein gutes letztes Getränk ist Fragolino, der lokale Süßwein, entweder Bianco oder Rosso . Es kommt oft mit einem kleinen Keks (Biscotti) zum Eintauchen. Weitere nützliche Wörter: „ Le dispiace se mi siedo qui? "(Stört es Sie, wenn ich hier sitze?) Und" Sei il mio piu bel ricordo "(Du bist mein schönstes Andenken).
Weitere Informationen finden Sie in Rick Steves 'Venice .
Rick Steves (www.ricksteves.com) schreibt europäische Reiseführer und moderiert Reisesendungen im öffentlichen Fernsehen und im öffentlichen Radio. Senden Sie eine E-Mail an oder schreiben Sie eine E-Mail an ihn (Postfach 2009, Edmonds, WA 98020).
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