Im Jahr 2018 hat sich die Muskatnuss als das hassliebende Gewürz etabliert, das das herbstliche Biest Kürbisgewürz Latte füttert. Doch lange bevor Starbucks in das Muskatnussspiel einstieg, ergaben neue archäologische Erkenntnisse, dass die früheste Verwendung von Muskatnuss durch den Menschen mindestens 3.500 Jahre zurückliegt.
Während der Ausgrabungen auf Pulau Ay, einem Mitglied der indonesischen Banda-Inseln, entdeckte ein Forscherteam unter der Leitung von Peter Lape, einem Anthropologen an der University of Washington, mehrere Scherben antiker Keramik, die Spuren von Muskatnuss sowie Rückstände von mehreren anderen enthielten Pflanzen, einschließlich lila Yam. Die Forschung erscheint in der Zeitschrift Asian Perspectives .
Archäologen glauben, dass die winzige Insel Pulau Ay vor 3.500 Jahren nur selten Besucher beherbergte, darunter Fischer von der nahe gelegenen Insel Seram, die ihre Küste frequentierten. Laut Lape und seinen Kollegen begannen die Menschen jedoch in der Jungsteinzeit, auf Pulau Ay eine dauerhaftere Residenz zu errichten, die über ein Jahrtausend dauerte und bis vor etwa 2300 Jahren bestand.
Die Forscher stellten fest, dass diese frühen Bewohner im Laufe der ersten rund 500 Jahre der Besiedlung damit begannen, eine vorwiegend pescatarische Ernährung für domestizierte Schweine, die aus der Ferne eingeschifft wurden, zu tauschen und Steinwerkzeuge und Gefäße zur Wasserspeicherung zu verwenden, um die Bewohnbarkeit der Insel zu verbessern dünn besiedelte Insel. Ja, das bedeutet, dass Muskatnuss, lange bevor es Kürbis und andere Kürbisse in Hülle und Fülle zierte, möglicherweise einige der frühesten Fälle von gewürztem Schweinefilet gewürzt hat.
Muskatnuss wird aus der Frucht eines immergrünen Baumes namens Myristica fragrans gewonnen, der auf den Banda-Inseln beheimatet ist. Diese kugelförmigen Früchte zeigen, wenn sie aufgespalten werden, einen braunen Samen mit einem rötlichen Überzug, der als Aril bezeichnet wird. Der Arillus selbst produziert das feinere Gewürz, den so genannten Macis. Um Muskatgold zu erhalten, muss der nackte Samen getrocknet und gemahlen werden. Da auf diesen Keramikartefakten nur spärliche Rückstände gefunden wurden, sind sich die Forscher nicht sicher, ob die frühe Muskatnuss für Medikamente, Obst oder Gewürze verwendet wurde. Es ist auch unklar, ob die Früchte absichtlich von eifrigen Gewürzhändlern gezüchtet oder zufällig von nahe gelegenen Bäumen gepflückt wurden, als die Stimmung wütete.
Geheimnisvoll ist auch, was mit der frühen Besiedlung von Pulau Ay passiert ist. Forscher wissen nicht, warum die Bevölkerung vor rund 2300 Jahren plötzlich geräumt wurde - und die Insel und ihre Nachbarn für weitere 800 Jahre nicht mehr bewohnt sein würden.
Was auch immer der Grund sein mag, ihre Verwendung von Muskatnuss diente als Vorläufer für ihren zukünftigen Ruhm. In den 1300er Jahren - oder vielleicht noch früher im Lichte dieser neuen Erkenntnisse - strömten Händler auf die Banda-Inseln, um das kostbare Gewürz zu kaufen. Wie wertvoll war es damals? Becky Little von History.com zitiert einen Wirtschaftsprofessor, der es im 14. Jahrhundert als "wertvolleres Gut als Gold" bezeichnete. Denken Sie darüber nach, wann Sie das nächste Mal einen Schluck PSL trinken.
