Träumen Sie von einer Küche, die aussieht, als stamme sie aus einem Williams-Sonoma-Katalog? Charles "Chuck" Williams, ein Tischler, der zum Küchenforscher wurde und das Unternehmen 1956 gründete, besaß eine solche Phantasieküche. Und jetzt, berichtet Allison Aubrey von NPR, werden Williams Kochgeräte in ein neues Museum im kalifornischen Napa Valley integriert.
Aubrey schreibt, dass das Culinary Institute of America in der Innenstadt von Napa das Chuck Williams Culinary Arts Museum eingerichtet habe, das Williams 'umfangreiche Sammlung an Küchenwerkzeugen und -geräten erhielt, als er letztes Jahr starb. Das Museum befindet sich in einem Gebäude, in dem sich auch die neue CIA Food Business School befindet. Es zeigt einige der fast 4.000 Geräte, Gadgets und Kochgeschirr, die Williams in seinem Leben gesammelt hat.
Williams war nicht immer ein kulinarischer Impresario. Er begann seine Karriere eher als Tischler, der auch französisches Essen liebte. In den 1950er Jahren reiste er nach Frankreich, wo er sich in frische Croissants, Bistroleben und französisches Kochgeschirr verliebte. Williams erzählte seiner langjährigen Freundin Laura Martin Bacon, dass amerikanische Küchen zu dieser Zeit keine Feinschmecker-Destinationen waren. Er erhielt die Inspiration, aus der Vielzahl von Formen, Pfannen und Kochgeschirr, die er in Frankreich gefunden hatte, ein eigenes Küchengeschirrgeschäft zu gründen.
Was als nächstes geschah, war ein Meilenstein in der Geschichte des amerikanischen Einzelhandels. Williams kaufte und baute ein Eisenwarengeschäft in ein Küchengeschirrgeschäft um und eine Marke wurde geboren. Durch den Laden und seinen Versandkatalog ermutigte er die Amerikaner, mehr Spezialkochgeschirr in ihre Küchen zu integrieren. Williams Aufstieg zum Star wurde von einer anderen amerikanischen kulinarischen Ikone unterstützt, Julia Child. „Während Julia Child diese unerschrockenen Hausköche durch unbekannte Techniken und Rezepte führte, versorgte Chuck Williams sie mit bisher nicht erhältlichen Kochgeschirr aus Frankreich und Italien, um zu Ergebnissen zu gelangen“, schreibt Paula J. Johnson für einen Blog des National Museum of American History (NMAH) post memorializing Williams.
Im Laufe der Jahre sammelte Williams eine enorme Menge an Kochgeschirr aller Art, von antiken Eisformen bis hin zu Großgeräten. Das Museum mit seinem Namen wird eine große ständige Sammlung sowie Wechselausstellungen zur Geschichte der Küchengeräte und -geräte enthalten. In einer Pressemitteilung schreibt das Culinary Institute of America: "Die umfangreiche Ausstellung von Küchenartikeln, die zu Lebzeiten gesammelt wurden, wird sein Vermächtnis ehren und sicherstellen, dass kulinarische Enthusiasten immer aus der Geschichte und den Traditionen unseres kulinarischen Erbes lernen und sich daran erinnern."
Das Museum wird mit anderen klassischen Kochgeschirrausstellungen im ganzen Land zu sehen sein, wie der NMAH-Ausstellung von Julia Childs gesamter Küche und einer sabberwürdigen Sammlung von Kupferpfannen im Arizona Copper Art Museum. Aber genauso wie es immer Platz für ein anderes Küchengerät für den kochbegeisterten Feinschmecker gibt, gibt es immer Platz für ein anderes Museum, das die Art und Weise feiert, wie Menschen kochen und Essen genießen.
