Eine meiner besten Freundinnen, eine frischgebackene Mutter, hat vor einiger Zeit gefragt, ob ich etwas über babyfreundliche Lebensmittel posten könnte - Dinge, die nicht viele Zähne erfordern. Ew, dachte ich, nein danke! Ich bin pingelig in der Textur von Lebensmitteln, und ich mag mein Gemüse knusprig, meine Pasta al dente und meine Bagels zäh.
Aber diese Woche hatte ich Zahnprobleme und musste die Vorzüge weicher Lebensmittel überdenken. Ich hoffe, Sie haben nie ähnliche Schmerzen, lieber Leser, aber nur für den Fall ... Ich biete ein paar Vorschläge an. (Ich denke, sie sollten auch babyfreundlich sein, aber ich kann wirklich nur die Kaubarkeit bestätigen.)
- Avocados. Ich habe sie immer geliebt, also ist es keine Strafe, mehr zu essen. Eine meiner Lieblingsleckereien ist einfach eine halbe reife Avocado, die mit einer Gabel ein wenig zerdrückt und direkt aus der eigenen Haut gegessen wird, mit einer Prise Zitronensaft und einer Prise Meersalz und rotem Pfeffer.
- Suppe, die sowohl sippbar als auch einfach nur tröstlich ist. In letzter Zeit bin ich süchtig nach der Kürbis-Crabapple-Suppe auf der Winterkarte in Mitsitam, dem Café im Smithsonian National Museum of the American Indian. (Wenn Sie nicht nah genug dran sind, um es selbst zu probieren, finden Sie das Rezept hier.) Und ich habe dieses Rezept für Spinat- und Zucchinisuppe, das ich im 101 Cookbooks-Blog gefunden habe, noch nicht ausprobiert, aber es sieht einfach aus und köstlich.
- Ich habe auch Muhammara genossen, einen Aufstrich / Dip aus roter Paprika und Walnüssen. Ich spielte mit diesem Food & Wine-Rezept herum, indem ich Feigenessig anstelle von Sherryessig und Weichweizenbrot anstelle von Weiß verwendete. Es war ein Riesenerfolg auf meiner Super Bowl-Party, und die Reste haben sich in dieser Woche als nützlich erwiesen. Wenn ich es das nächste Mal mache, werde ich eine Version ausprobieren, die Granatapfelmelasse enthält, wie dieses Rezept aus dem Chocolate and Zucchini-Blog.
- Süßkartoffeln, gebacken oder gedämpft bis zur zarten Perfektion. Ich glaube nicht, dass sie wie dieser Typ viel anziehen müssen.
- Joghurt als solcher oder als Frucht-Smoothie. Wenn Sie neu in Smoothies sind, wird dies in einem Blog namens The Pioneer Woman Cooks Schritt für Schritt mit Fotos beschrieben (und ich bin sicher, Sie könnten andere Früchte ersetzen, wenn Sie sich nicht für Blaubeeren interessieren).
Andere Softfood-Vorschläge? Ihre Kommentare sind willkommen!
