Sie haben es schon einmal gehört - das Kochen zu Hause spart Geld und erspart Ihnen die riesigen Portionen, die hohe Kalorienzahl und die Kosten für das Essen. Aber lassen Sie sich nicht so schnell von Ihrer Lieblingskochshow inspirieren. Neue Untersuchungen legen nahe, dass Kochshows (die von bis zu 91 Prozent der Lebensmitteleinkäufer gesehen werden) Sie fett machen könnten.
Ein Forscherteam der Cornell University befragte 501 Frauen zwischen 20 und 35 Jahren und stellte Fragen zu Kochgewohnheiten, Gewicht und Größe sowie zur Frage, wie die Befragten neue Rezepte fanden. Sie erfuhren, dass es beim Kochen von Shows zwei Arten von Menschen gibt: „Zuschauer“, die nur im Fernsehen essen, und „Macher“, die die Rezepte ausprobieren, die sie in Kochshows sehen. Die Studie ergab, dass "Macher" einen höheren Body-Mass-Index (BMI) hatten als diejenigen, die nur sahen - und dass sie durchschnittlich 11 Pfund mehr wogen als ihre nicht kochenden Kollegen.
"Es sieht so aus, als würden Sie einen höheren BMI erreichen, wenn Sie im Fernsehen essen und dann tatsächlich die Rezepte kochen, die Sie sehen", sagte der Autor der Studie gegenüber NPR. Sie merkt an, dass in Kochshows häufig Rezepte mit Butter, Fett und Kalorien angeboten werden. Und denken Sie nicht, dass Sie durch das Aktivieren von Pinterest oder anderen sozialen Medien Gefallen finden, wenn Sie Rezepte in sozialen Medien finden, die mit einem höheren BMI in Einklang stehen.
Obwohl die Studie zu zeigen scheint, dass Kochen von Grund auf mit einem höheren BMI zusammenhängt, war die Wahrscheinlichkeit, dass Teilnehmer, die Rezepte im Druck oder persönlich fanden, geringer als bei denen, die sich von Kochshows oder Social Media inspirieren ließen. Papst sagt, dass das Kochen zu Hause noch in Ordnung ist, solange Sie sich "darüber im Klaren sind, wie und was Sie kochen". Heißt das, dass das Kochen von Speck auf dem Lauf einer Waffe noch aus ist? Dang.
