Es hackt, mischt, mischt, knetet, dampft, schmilzt, misst und kocht mit den Besten. Alles in allem erledigt das Thermomix-Küchengerät die Arbeit von 12 separaten Geräten. Es ist multifunktional genug, um ganze Gerichte wie Thaisuppen und Nudelsalate zu verarbeiten.
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Das neueste TM31-Modell, ein durch und durch modernes Upgrade gegenüber der in den 1970er Jahren eingeführten VM 2200-Originalversion, hat sich jenseits der üblichen Verkaufsargumente bewährt (ein professioneller Koch lobte es sogar als "ernstes Stück Arsenal"). So ist der Thermomix der seltene Gizmo, der im Laufe der Jahre unter Gastronomen und ungezwungenen Feinschmeckern eine treue, fast kultige Anhängerschaft aufgebaut hat.
Die eingefleischten dieser Enthusiasten haben Social Media, Blogs und Foren besucht, um Rezepte und Kochtaktiken auszutauschen. Es gibt sogar ein Begleitmagazin, das sich dieser besonderen Kunst des Roboterkochens widmet. Diese begeisterten Benutzer begründen die Besessenheit damit, dass die Zeit und das Geld, die bei der Verwendung des Produkts gespart werden, zusammen mit weniger verarbeiteten Zutaten. So verwandelt die Maschine Kristallzucker in Puderzucker, der oft mehrmals verkauft wird. Choice, eine australische Website für Verbraucherbewertungen, die Produkte unabhängig testet, lobt die Fähigkeit des Thermomix, backfertige Muffins oder Kekse in wenigen Minuten und gesunde Erfrischungen wie Smoothies in Sekunden zu zaubern. Neben einer Vielzahl von Hauptgerichten können mit dem Gerät auch Desserts wie Gebäck, Eis und Joghurt schnell zubereitet werden.
Die Leistungsfähigkeit mehrerer Geräte in etwas zu packen, das der Größe eines großen Toasters entspricht, wurde durch jahrzehntelangen, fein abgestimmten Einfallsreichtum erreicht. Das vergleichbarste Gerät in den USA ist der KitchenAid-Standmixer mit austauschbaren Aufsätzen zum Aufschlagen, Mischen oder Kneten von Zutaten. Das Schöne am Thermomix ist, dass seine Rührschüssel mit einem zeitgesteuerten Heizmechanismus ausgestattet ist, der es ihm ermöglicht, nicht nur Gemüse zu kochen, sondern auch zu dämpfen, Butter zu schmelzen und Saucen und Gewürze zu emulgieren. Ein Videosegment auf der Website des Wall Street Journal zeigt, wie bei der Zubereitung von Kabeljau- und Spinatgerichten jeder dieser Vorgänge gleichzeitig mit einem System spezialisierter Fächer ausgeführt wird, die übereinander gestapelt sind. Mit Zutaten wie Kabeljau, Spinat, Zucchini und einer Mischung aus Zwiebeln und Karotten in ihren jeweiligen Behältern wird die Wärme beim Aufsteigen durch geschickt angeordnete Öffnungen in die verschiedenen Kammern geleitet. Sobald das Kochen beendet ist, werden die Zutaten entfernt und beiseite gelegt, während die Fischbrocken zum Zerkleinern in die Edelstahlschüssel gegeben werden. Danach wird die gedämpfte Zucchini zusammen mit dem restlichen Gemüse gemischt, bevor sie gemischt wird
Bisher ist die schnell wachsende Beliebtheit des Geräts hauptsächlich ein europäisches Phänomen, vor allem in Ländern wie Italien, Spanien und Portugal, wo der Assistent des mechanischen Kochs laut Wall Street Journal sogar Premium-iPad-Tablets verkauft. Portugiesische Verbraucher, die als "Bimby" bezeichnet wurden, haben im vergangenen Jahr mehr als 35.000 Stück gekauft. Das Unternehmen geht davon aus, dass ihre Flaggschiff-Küchengeräte zu Beginn des nächsten Jahres ein Eckpfeiler für 8 Prozent der Haushalte des Landes sein werden. Sie wissen, dass ein Produkt wirklich angekommen ist, wenn es in die kollektive Umgangssprache aufgenommen wird. Die Vertreterin des portugiesischen Parlaments, Cecilia Honorius, nannte den stellvertretenden Ministerpräsidenten Paulo Portas "einen regierenden Bimby", weil er versucht hatte, zu viel auf einmal zu tun.
Interessierte Käufer in den USA müssten jedoch eine Version der ultimativen Kochmaschine im Wert von 1.327 US-Dollar von einer internationalen Kleinanzeigen-Website wie eBay kaufen. Vorwerk, das deutsche Haushaltsprodukt-Konglomerat hinter dem Thermomix, hat den amerikanischen Verbrauchern einmal die vorherige Iteration des Geräts durch zertifizierte Repräsentanten angeboten, die persönlich die Häuser der Menschen besuchten, um die Vielseitigkeit und Geschicklichkeit der Technologie zu demonstrieren. Die prickelnden Kochdemos erinnerten ein wenig an Kirby-Staubsaugerplätze von Tür zu Tür. Die Verkäufer von Kirby würden gerne eine kleine Haushaltsaufgabe übernehmen, in der Hoffnung, den potenziellen Kunden zu einem großen Kauf zu bewegen. Für den Thermomix wurde diese Praxis im Jahr 2004 eingestellt, als Vorwerk seine Strategie auf die Vermarktung eines neueren Modells in empfänglicheren Regionen der Welt verlagerte.
Obwohl es schwierig ist, genau zu verstehen, warum der Thermomix nie in der amerikanischen Bevölkerung angekommen ist, glauben lokale Loyalisten, dass das Scheitern auf mindestens zwei große Faktoren hinausläuft. Abgesehen davon, dass das System fast eineinhalb Euro kostet, ist es nicht so intuitiv wie ein typisches Einweggerät und erfordert sogar ein gewisses Maß an Schulung. In Anbetracht dessen, dass der Besitz einer Maschine mit einem gewissen Maß an persönlicher Investition verbunden ist, verpflichten sich Käufer nicht nur zu einer Maschine, sondern zu einem Lebensstil.
Laut der Reporterin Marlene Parrish vom Pittsburgh Post Gazette :
… Wegen eines schlecht übersetzten Kochbuchs, keiner Werbung oder Vermarktung, Mundpropaganda und dem Fehlen einer gut informierten und geübten Lehrkraft ist es Flop City für Thermomix in den USA. Die wenigen Köche, die dieses Modell haben, benutzen es gelegentlich, aber meistens sitzt es untätig; Die Lernkurve ist zu steil.
Vielleicht wird die unvermeidliche Integration neuerer intelligenter Technologien wie Sensoren und hochentwickelter Software-Verbesserungen eines Tages diese Barrieren abbauen. Die Thermomix-Fanseite SuperKitchenMachine berichtete, dass Vorwerk seine Aktivitäten ausweitet, was zu Spekulationen geführt hat, dass das Unternehmen möglicherweise in naher Zukunft ein neues und verbessertes Modell vorstellen wird. Derzeit sieht es jedoch nicht so aus, als würde der deutsche Hersteller den Amerikanern bald wieder ein All-in-One-Gerät vorstellen.
