Vegetarier führen oft sowohl Tierrechte als auch Umweltprobleme als Motivation für ihre Entscheidung an, auf Fleisch zu verzichten. Laut NPR werden in der Viehwirtschaft 12 Prozent der weltweiten Treibhausgasemissionen verursacht, während Tiere aufgezogen, zu Fleisch verarbeitet und zum Laden transportiert werden. Ein beachtlicher Teil dieser Emissionen stammt aus dem Anbau von Tierfutter und der Umwandlung von Land zum Anbau dieser Pflanzen.
Nicht jeder ist daran interessiert, auf Fleisch zu verzichten. In Entwicklungsländern steigt die Nachfrage nach Fleisch laut NPR und wird sich voraussichtlich bis 2050 verdoppeln.
Dies muss jedoch keine Erhöhung der Treibhausgasemissionen bedeuten. NPR:
Den Autoren der Studie zufolge gibt es einen besseren Weg: Helfen Sie den Landwirten, Nutztiere effizienter zu produzieren, und verringern Sie den Anreiz, neues Land für die Beweidung ihrer Tiere zu erschließen.
Ganze 30 Prozent der Landfläche der Erde werden bereits auf die eine oder andere Weise für die Viehzucht genutzt. Der Schlüssel ist zu verhindern, dass dieses Gebiet expandiert, wenn Länder wie China, Indien und Brasilien ihre Fleischproduktion steigern.
Paradoxerweise ist es der Schlüssel, Tiere dazu zu bringen, mehr Getreide zu fressen.
Die Aufzucht von Tieren auf Gras kann mehr Land erfordern und infolgedessen mehr Treibhausgasemissionen verursachen als die Verwendung von Getreide, erklärt NPR. Eine fabriknahe Getreiddiät sowie Techniken, die mehr Fleisch von jedem Tier abwerfen und die Abfallverarbeitung verbessern, könnten also tatsächlich dazu beitragen, die Emissionen zu senken.
