Ich bin ungefähr in der Mitte meiner ersten Saison im Gemüsegarten und ehrlich gesagt bin ich erstaunt, wie gut es läuft. In Anbetracht dessen, wie wenig ich wusste und wie nervös ich in dieses Projekt war, war es erfreulich zu sehen, dass meine kleinen Kisten mit Dreck zu einem gut sortierten Warengang wurden. Nur wenige andere Bemühungen würden dem Anfänger einen derart unmittelbaren Erfolg ermöglichen.
Vieles davon war natürlich ein Glücksfall - ich habe zufällig einen nach Süden ausgerichteten Garten, in dem den ganzen Tag Sonne scheint, und Mutter Natur hat viel Wasser für mich getan. Der Rest taucht nur auf: Unkraut ziehen, Tomatenpflanzensauger abkneifen (neues Wachstum in den Gelenken von Stängeln, die Nährstoffe aus den Früchten entfernen könnten) und Gemüse ernten, wenn es fertig ist.
Letzteres war überraschenderweise die größte Herausforderung. Einige Dinge, wie Salatmischung und Rucola, sind so schnell und reichlich gewachsen, dass ich mich wie Lucy Ricardo am Fließband der Schokoladenfabrik fühle, die versucht, mitzuhalten. Ich habe jedem, den ich kenne, Taschen mit dem Zeug gereicht, und ich habe immer noch genug für zwei Salate am Tag übrig. Nächstes Jahr werde ich halb so viel pflanzen.
Und was habe ich gedacht, um eine ganze Reihe Dill zu pflanzen? Eine Pflanze hätte für den gelegentlichen Zweig gereicht, den ich brauche. Ich hatte nicht bemerkt, dass sie drei Fuß groß werden würden. Ich konnte den Druck von einem Dutzend Pflanzen nicht ertragen, die mich gezwungen hatten, eine Verwendung für sie zu finden - und Schatten auf den Rest des Bettes zu werfen -, also knackte ich endlich und zog alle bis auf zwei hoch (ein paar von ihnen fanden ein neues Leben verpflanzt im Garten eines Freundes).
Die Essensplanung ist wie eine Triage geworden. wir essen, was am dringendsten reif ist. Eines Tages, nachdem ich wochenlang meine schälenden Erbsen beobachtet hatte, wurde mir klar, dass sie die höchste Fülligkeit erreicht hatten und gepflückt werden mussten - stat! Noch länger und sie würden zäh und stärkehaltig werden. Weil Erbsen im Verhältnis zu ihrem essbaren Ertrag so viel Platz beanspruchen, haben wir die gesamte Ernte in einer Sitzung gegessen. Nächstes Jahr pflanze ich mehr Erbsen.
Ich habe fast überhaupt keine Erbsen gepflanzt, weil ich nie ein Fan gewesen bin. Ich war eines dieser Kinder, die meine fahlen, zusammengeschrumpften, gefrorenen Erbsen auf meinen Teller schoben, anstatt sie zu essen. Aber neben Tomaten sind Erbsen möglicherweise das Lebensmittel mit dem radikalsten Geschmacksunterschied zwischen frischem Eigenanbau und im Laden gekauften. Frisch von der Rebe sind sie süß und saftig - köstlich.
Nun zum nächsten Projekt: Lernen, wie man mein überschüssiges Gemüse einlegt und kann, damit ich einen kleinen Vorgeschmack auf den Sommer in den nächsten Winter bringen kann - eine Jahreszeit, die hier immer zu früh kommt.
