Bei der Ausgrabung von zwei steinzeitlichen Dörfern in Georgia entdeckten Forscher 8.000 Jahre alte Gläser, die ihrer Meinung nach Spuren von Traubenwein enthielten. Es ist der älteste bisher entdeckte Beweis für die Weinproduktion, berichten Ashifa Kassam und Nicola Davis vom The Guardian .
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Die Entdeckung, die in einer neuen Studie in den Proceedings der National Academy of Sciences veröffentlicht wurde, wurde im Rahmen einer internationalen Zusammenarbeit von Archäologen und Botanikern gemacht, die die neolithischen Dörfer Gadachrili Gora und Shulaveris Gora untersuchten. Etwa 32 km südlich der Stadt Tiflis gelegen, beherbergen diese Stätten kreisförmige Lehmziegelhäuser und ein paar Stein- und Knochenwerkzeuge, die für die damalige Zeit üblich sind. Die Region beherbergt auch wahrscheinlich die ersten Tongefäße, die im Nahen Osten gefunden wurden.
Der neueste Fund stammte aus großen Tongefäßen, die im Boden der kreisförmigen Wohnhäuser steckten, wie Andrew Curry von National Geographic berichtete. Ein gefundenes Glas war einen Meter hoch und mit dem dekoriert, was Forscher vermuteten, dass es sich um Weintrauben handeln könnte.
Um den Zweck des Behälters zu untersuchen, sandte das Team 30 Keramikfragmente und 26 Bodenproben aus der umliegenden Region, um sie auf Anzeichen der Weinherstellung zu untersuchen. Das Ergebnis dieser Analyse ergab Spuren von Weinsäure, einer Verbindung, die in hohen Konzentrationen in Trauben vorkommt und an den Innenseiten der Töpfe haftet. Der Boden, der in der Nähe der Töpferei gesammelt wurde, wies viel niedrigere Gehalte der Verbindung auf, was darauf hindeutet, dass es nicht natürlich vorkam, berichten Kassam und Davis.
Drei weitere traubenverwandte Verbindungen, Äpfelsäure, Bernsteinsäure und Zitronensäure, wurden ebenfalls in der Keramik gefunden. Andere Anzeichen, die auf dem Gelände entdeckt wurden, sind Traubenpollen, die im Boden gefunden wurden, Überreste einer Fruchtfliege, Traubenstärke und Zellen, die laut Guardian von einer Weinrebe stammen könnten.
"Wir glauben, dass dies das älteste Beispiel für die Domestizierung einer wild wachsenden eurasischen Weinrebe ist, die ausschließlich für die Weinherstellung bestimmt ist", heißt es in einer Pressemitteilung von Co-Autor Stephen Batiuk von der University of Toronto.
Gadachrili Gora Seite (Stephen Batiuk) Wie Nicholas St. Fleur von der New York Times berichtet, stammten die ältesten bekannten Beweise für Traubenwein vor diesem Fund aus den Zagros-Bergen im Iran. Der georgische Wein schiebt jedoch die Geschichte des Weins 600 bis 1000 Jahre zurück.
Diese jüngste Analyse ergab keinen Hinweis auf das Vorhandensein von Kiefernharz, das später von Weinherstellern zur Konservierung des Getränks verwendet wurde, so Patrick McGovern, Hauptautor der Studie und Forscher an der Universität von Pennsylvania, gegenüber Curry. Aus diesem Grund, so McGovern, war es wahrscheinlich, dass Wein ein saisonales Getränk für die Menschen in diesen Dörfern war und relativ schnell hergestellt und konsumiert werden musste, bevor es zu Essig wurde. Das Fehlen von Samen oder Stielen am Standort lässt McGovern vermuten, dass die Steinzeitmenschen in dieser Region Wein außerhalb des Standorts in kühleren Gegenden produzierten und ihn dann in Krügen in die Dörfer brachten.
Während moderne Menschen das Leben in der Jungsteinzeit oft als einen etwas brutalen, ständigen Kampf ums Überleben betrachten. Diese neueste Entdeckung und andere neuere Funde legen nahe, dass frühe menschliche Gemeinschaften die Ressourcen hatten, sich nicht nur auf das Überleben zu konzentrieren, sondern auch auf Dinge wie Kultur, Spiritualität, Alkohol und mehr.
„Weingärung ist keine Überlebensnotwendigkeit. Es zeigt, dass es bei den Menschen damals um mehr als um nützliche Aktivitäten ging “, erzählt der Stanford-Archäologe Patrick Hunt, der nicht an der Studie beteiligt war, Curry. "Selbst im Übergangsneolithikum gibt es weitaus mehr Raffinesse, als wir ahnen konnten."
Ein neolithischer Krug - möglicherweise ein neolithischer Qvevri, der zum Brauen von Wein verwendet wird - von Khramis Didi Gora, ausgestellt im Georgian National Museum. (Judyta Olszewski) Während dies der früheste Beweis für Alkohol aus Weintrauben ist, ist dies bei weitem nicht der früheste Beweis für den Alkoholkonsum durch Menschen. Es gibt Hinweise darauf, dass die Menschen in China vor 9.000 Jahren fermentierte Honig-, Reis- und Weißdornzubereitungen hergestellt haben. Aber McGovern glaubt, dass die Menschen viel, viel länger getrunken haben - eine Idee, die er in einem über den Sommer veröffentlichten Buch mit dem Titel Ancient Brews untersucht .
Der Mensch hat Enzyme im Mund und im Verdauungssystem, die sich auf den Abbau von Alkohol spezialisiert haben, was darauf hindeutet, dass unsere frühen Vorfahren fermentierte Früchte konsumierten, sagte er Lorraine Boissoneault Anfang dieses Jahres bei Smithsonian.com. Das heißt, es ist möglich, dass die Menschen lange vor der Steinzeit ihren eigenen Alkohol gebraut haben, obwohl bisher nur wenige Beweise dafür gefunden wurden.
Für Georgien war die Entdeckung keine Überraschung. "Georgia hatte immer vermutet, dass es einen Wein aus der Jungsteinzeit gab, es gab mehrere Behauptungen", sagt David Lordkipanidze, Generaldirektor des Georgian National Museum und Co-Autor der Zeitung, gegenüber St. Fleur. „Aber jetzt gibt es echte Beweise.“ Heute blüht die Weinkultur mit rund 500 Rebsorten und einzigartigen Weintraditionen.
Wie Curry berichtet, hoffen McGovern und sein Team, eine bestehende Rebsorte zu finden, die eng mit der Rebsorte aus der Jungsteinzeit verwandt ist, damit sie einen Weinberg anpflanzen können, um mehr darüber zu erfahren, wie die Dorfbewohner ihren Wein produzierten. Auch an den Standorten muss noch mehr ausgegraben werden, was die Geschichte des Weins noch weiter zurückdrängen könnte.
