Ich habe die Zukunft des Restaurantessens gesehen und es geht nicht darum, dass ein Kellner namens Justin mir von dem Steinfisch erzählt.
Nein, es ist eher so, als würde man ein Steak aus einem Automaten bestellen, nur dass es länger dauert, bis man die Rutsche herunterkommt.
Okay, ich übertreibe vielleicht ein bisschen, aber wir beginnen zu sehen, wie die Touchscreen-Kultur in die Welt eindringt, in der wir tatsächlichen Menschen sagen, was wir essen möchten.
Exponat A ist ein Gerät namens Presto, das von der Firma E la Carte aus dem Silicon Valley und der Idee von Rajat Suri hergestellt wurde, der das MIT abgebrochen hat, um daraus ein Unternehmen zu machen. Es ist ein Tablet - eines, das dem iPad vorausging -, das es den Gästen ermöglicht, ihre Mahlzeiten zu bestellen, indem sie auf den Bildschirm tippen, Spiele spielen, während sie auf ihr Essen warten, und dann bezahlen, indem sie eine Kreditkarte ziehen, wann immer sie bereit sind.
Laut Suri ist es bereits in rund 100 Restaurants im Einsatz, und mindestens 150 weitere im ganzen Land sind daran interessiert. Um dies zu erreichen, erhielt E la Carte vor einigen Monaten von den Mitbegründern von Groupon einen kleinen Bonus von 4 Millionen US-Dollar an Risikokapital.
Aber nicht jeder ist ein Gewinner. Suri besteht darauf, dass sein Tablet nicht dazu gedacht ist, Server zu eliminieren - jemand muss das Essen auf den Tisch bringen und Presto kann noch keine Gläser füllen. Ein Teil des Stellplatzes für Restaurants ist jedoch, dass sowohl die Arbeitskosten als auch die Schulungszeit gesenkt werden. Welches bringt uns zu ...
Exponat B, ein weiteres Restauranttablett mit dem Namen Ziosk, das von TableTop Media in Dallas hergestellt wird. Es ähnelt dem Presto, bietet jedoch auch die Möglichkeit, Nachrichten zu lesen und Filmtrailer anzuschauen. Ein weiterer Unterschied ist, dass Sie nur Getränke und Desserts bestellen können, sodass Sie Ihre Essensbestellung immer noch an einen Server weiterleiten. In diesem Sommer haben die Restaurants von Chili damit begonnen, den Ziosk im ganzen Land zu vertreiben.
Das macht Sinn. Familienkettenrestaurants scheinen ein Sweet Spot für Tabletop-Tablets zu sein, gehobene Restaurants, in denen Service Teil der Handschrift ist, nicht so sehr. Aber das bringt uns zu ...
Ausstellung C, Inamo, ein asiatisches Restaurant in London. Es ist nicht auf Tablets mit Sieben-Zoll-Bildschirmen angewiesen. Stattdessen ist Ihre gesamte Tischplatte interaktiv, und das Menü wird von Overhead-Projektoren vor Ihnen angezeigt. Tippen Sie auf den Tisch, um Fotos von Speisen und Getränken anzuzeigen, und tippen Sie auf, um zu bestellen. Während Sie darauf warten, dass die Zusteller, auch bekannt als Server, Ihr Essen bringen, können Sie ein virtuelles Tischtuch für Ihre Umgebung auswählen oder auf der vor Ihnen projizierten Küchenkamera beobachten, was der Koch vorhat. Oder Sie können Schlachtschiff spielen.
Ach ja, Schlachtschiff und Bok Choy, eine Speisekombination für unsere Zeit.
Gedanken zum Essen
Hier sind weitere Innovationen in der Welt der Lebensmittel und Getränke:
- Ich weiß, was Ihnen gefällt : Ness Computing hat eine iPhone-App entwickelt, die die meisten mobilen Restaurantverzeichnisse übertrifft, da sie Restaurantempfehlungen basierend auf den persönlichen Vorlieben und den Kommentaren Ihrer Freunde von Facebook, Twitter und Foursquare erstellt.
- Ein Kopf kommt mit ?: Es ist jetzt ein paar Jahre alt, aber Foodspotting, die mobile App, mit der Sie sehen können, wie Mahlzeiten tatsächlich aussehen, ist ein heißes Gut, das Risikokapital in Höhe von 3 Millionen US-Dollar anzieht.
- Oder Sie können sich eine Tasse Wasser holen: Burger King rollt in fast 900 seiner Restaurants einen Soda-Brunnen namens Coca Cola Freestyle aus. Sie haben die Wahl zwischen mehr als 100 Getränken - Limonaden, Mineralwasser, Sportgetränke und Tees.
- Vorsicht vor Papierschnitten : GreenBottle, ein britisches Unternehmen, das die erste Papiermilchflasche erfunden hat, hat die Marke noch einmal erhöht und plant, im nächsten Jahr die erste Papierweinflasche der Welt auf den Markt zu bringen.
- Keine Vorfreude mehr : Ein Harvard-Wissenschaftler hat einen Film entwickelt, der offenbar verhindert, dass Ketchup an der Innenseite von Flaschen klebt.
Videobonus: Um zu sehen, wie die Tischplatten bei Inamo funktionieren, können Sie sich entweder eine raffinierte Videobewertung mit lahmem Soundtrack ansehen oder sich eine Home Movie-Version von einigen geblendeten Gästen ansehen.
Die Frage: Essen Sie lieber ohne Kellner?
