Wir haben im Juni zwei Einladungsthemen eingeführt, eines über bizarre Essenserlebnisse und das andere über Essen und Krankheit. Unser großes Finale für die letzte Kategorie kommt von Victoria Neff, einer Computerprogrammiererin, die in Ann Arbor, Michigan, lebt und bei I Need Orange bloggt. Eine lange Erholung von Schokolade
Von Victoria Neff
Als ich fünf Jahre alt war, nahm mich jemand mit, mein Freund und sein kleiner Bruder, um ein Eis zu essen. Ich erinnere mich, dass wir uns hoch oben auf den Barhockern niedergelassen haben, und ich erinnere mich, dass wir alle drei Schokolade gewählt haben.
Das war das letzte Mal, dass ich Schokoladeneis wollte. Wir drei (und unsere Mütter) waren die ganze Nacht wach, während unsere Körper alles taten, um die Verunreinigungen in diesem Eis loszuwerden. Für Jahre danach würde sogar der Gedanke an Schokoladeneis meinen Magen drehen. Mein kleines Gehirn hat heiße Schokolade in dieselbe Kategorie eingestuft, und ich konnte es auch nicht aushalten.
Irgendwann wurde der Ekel zur Gleichgültigkeit. Die Zeit kam, als ich Schokoladeneis essen oder heiße Schokolade trinken konnte, aber ich habe sie nie genossen.
Schneller Vorlauf zum Sommer 2010, als ich die Gelegenheit hatte, drei Wochen mit meiner Tochter in Frankreich zu verbringen und verschiedene Regionen und Küchen zu erkunden. Wir begannen in Bayonne, der Hauptstadt des französischen Baskenlandes. Bayonne ist bekannt für Schinken, Espelette-Paprika und Schokolade.
An einem schönen Morgen (alle unsere Tage in Bayonne waren schön) schlenderten wir über die Brücke über den Fluss Adour in die Altstadt. Die enge, gepflasterte Straße, die zur Kathedrale führt, ist gesäumt von Bäckereien, Boutiquen und Schokoladengeschäften. Cazenave ist als einer der besten Orte für Schokolade bekannt. Zu den Attraktionen zählen neben Dutzenden von Schokoladensorten auch eine Heißschokoladen- und eine Teestube. Die Teestube ist ein bezaubernder Ort mit weißen Holzstühlen, Spitze, braunen Zuckerwürfeln, winzigen Servietten, süßem Porzellan und historischen Informationen in vier Sprachen. Seit über 100 Jahren wird hier handgeschlagene heiße Schokolade serviert.
Ich habe Tee bestellt. Meine Tochter bestellte die handgeschlagene Schokolade. Der Tee war gut. Die heiße Schokolade war viel besser als „fein“. Hier war endlich die heiße Schokolade, die meine Abneigung überwinden konnte. Hier war heiße Schokolade, die sehr lecker war. Schokoladig. Bitter. Reich. Komplex. Cremig.
Köstlich.
Wir haben uns über eine große Auswahl an wunderbaren Lebensmitteln in Frankreich gefreut. Es ist keine Überraschung, dass ich dort die Fähigkeit wiedererlangt habe, mich mit Schokolade zu verbinden. Ich habe heiße Schokolade nicht vermisst, und ich habe die ganzen Jahre kein Schokoladeneis vermisst, aber während ich schreibe, frage ich mich, ob französisches Schokoladeneis so lecker sein kann wie französische heiße Schokolade. Vielleicht esse ich das nächste Mal dort Eis und bin froh, dass ich mich für Schokolade entschieden habe.
