Vielleicht wurden die Ernährungsgewohnheiten von keinem Weltmarktführer eingehender untersucht als die von Barack Obama. Der Typ kann keine Tüte Burger nach Hause bringen, ohne die Abendnachrichten zu bringen.
Aber stellen Sie sich vor, Sie hätten ein ganzes Buch darüber geschrieben, was Sie in Ihrem Leben gegessen haben. Das hat die Food-Autorin Anna Trapido mit Hunger for Freedom gemacht: Die Geschichte des Essens im Leben von Nelson Mandela.
Zunächst klingt es etwas seltsam, über etwas zu schreiben, das im Verhältnis zu einem Helden und Nobelpreisträger wie Mandela, der Jahre als politischer Gefangener im Kampf gegen die Apartheid in Südafrika verbracht hat, so banal wie das Essen zu sein scheint. Aber wie Trapido erklärt: "Wir alle enthüllen unsere elementarsten sozialen, wirtschaftlichen und emotionalen Wahrheiten in der Art und Weise, wie wir kochen, essen und Essen servieren. Warum also nicht diejenigen fragen, die die Welt verändert haben, was sie gegessen haben, während sie es getan haben?"
Trapidos "gastropolitische Biographie" zeichnet Mandelas Leben nach und beginnt mit frühen Erinnerungen an die einfachen Lebensmittel seines Geburtsortes in Mvezo, wie den Maisbrei namens Umphokoqo. Sie untersucht, wie sich Apartheid und Rassendiskriminierung in dem manifestierten, was südafrikanische Schwarze aßen. "In den 1950er Jahren", schreibt sie, "sahen Parteien, die von Anti-Apartheid-Aktivisten veranstaltet wurden, Getränke in sehr kurzen Mengen, um sicherzustellen, dass schwarze Menschen bei einer Razzia nicht in den illegalen Alkoholkonsum verwickelt werden. ... Die rassistisch diskriminierenden Essensbedingungen für Gefangene auf Robben Island und die Kämpfe der Gefangenen, um ihre Ernährung zu verbessern, spiegelten die ihres breiteren Kampfes wider. "
Das Buch enthält Rezepte, zum Beispiel für das Hühnercurry, das nach Mandela im Gefängnis geschmuggelt wurde, wo die Schwarzen kleinere und qualitativ schlechtere Rationen erhielten als die Gefangenen anderer Farben. Es gibt auch glücklichere Gerichte, wie den herzhaften Auflauf, den Mandela als freier Mann nach seiner Entlassung aus dem Gefängnis im Jahr 1990 zum ersten Mal aß, und die süßen Koeksisters, einen Afrikaanskuchen, der ihm von der Witwe von Mandela zur Versöhnung gereicht wurde einer der Architekten der Apartheid.
Trapido schreibt: "Mandela Medienberichterstattung hat eine etwas zuckersüße Tendenz, Südafrikas berühmtesten Sohn zu vergöttern. Wenn man fragt, was er zum Mittagessen hat, wird die Menschheit zu einer lebenden Legende."
Ich frage mich, welche anderen zeitgenössischen oder historischen Persönlichkeiten verdienen eine Gastro-Biografie? Irgendwelche Vorschläge?
