Thanksgiving ist berüchtigt für die Zahl der Reisenden, die die Straße betreten und in den Himmel steigen. Unterwegs werden diese Reisenden essen - und anscheinend entscheiden sich viele für Cinnabons klassische Zimtschnecke: Die Kette wird von Mittwoch bis Sonntag landesweit etwa 1 Million Brötchen verkaufen, berichtet Venessa Wong für die Businessweek .
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Das sind 8.300 Brötchen pro Stunde, obwohl die Brötchen 880 Kalorien enthalten. Laut Angaben von SFGate.com ist dies ein Drittel eines typischen Tages für Männer und fast die Hälfte für Frauen. (Der Klassiker ist etwas magerer als der Pecanbon, der 1080 Kalorien enthält.)
In dem Versuch, den Menschen zu helfen, solche Exzesse einzudämmen, hat die Food and Drug Administration gerade entschieden, dass Kettenrestaurants, einschließlich Cinnabon, Kalorienzählungen vornehmen müssen. "Amerikaner essen und trinken etwa ein Drittel ihrer Kalorien außerhalb ihres Zuhauses und die Menschen erwarten heute klare Informationen über die Produkte, die sie konsumieren", sagte FDA-Kommissarin Margaret A. Hamburg in einer Presseerklärung.
Bedeutet das, dass dieses Jahr die letzte Verschlingung von Cinnabons sein wird?
Wahrscheinlich nicht. Ein Forschungsbericht einer Public Health Philantropy, der Robert Wood Johnson Foundation, berichtet beispielsweise, dass Verbraucher eine Menükennzeichnung wünschen - aber dass reale Studien darüber, ob diese Informationen ihr Verhalten ändern, gemischte Ergebnisse zeigen. Wenn die Leute nicht wissen, wie viele Kalorien zu viel sind, sind die Zahlen praktisch bedeutungslos. Und obwohl die Transparenz der Kalorienwerte zugenommen hat, war nicht ganz klar, dass die Regeln bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit helfen. Oder zumindest nicht so effektiv wie die Menschen hoffen.
In der Zwischenzeit rechnet Cinnabon an Heiligabend mit noch höheren Umsätzen: Einige Standorte meldeten allein an diesem Tag 500 Vorbestellungen, schreibt Wong für Businessweek .
