China hat in letzter Zeit einen fairen Anteil an Lebensmittelsicherheitsskandalen erlebt. Es gab den Fleischskandal, der Anfang des Sommers Fast-Food-Marken betraf, gefolgt von zahlreichen Zwischenfällen, darunter kontaminierte Erdbeeren, die 2012 exportiert wurden, und den Säuglingsnahrungsskandal 2008, der Hunderttausende von Säuglingen krank machte. Es ist also keine Überraschung, dass die Menschen in China erfinderische Wege entwickeln, um sich selbst zu schützen.
Die neueste Technologie? Smarte Stäbchen. Die von der Suchmaschinenfirma Baidu entwickelten Stäbchen verfügen über fortschrittliche Sensoren, die Daten an eine mobile App übertragen. Sie können unter anderem nach kontaminiertem Speiseöl suchen, wie die BBC berichtet:
In einem Video, in dem für die neuen Stäbchen geworben wird, zeigt Baidu, wie das Gerät die genaue Wärme verschiedener Lebensmittel sowie Nährstoffe und das Verfallsdatum misst.
Die Sticks, zu denen auch ein Natriumanalysegerät gehört, mit dem Benutzer ihren täglichen Salzkonsum regulieren können, können über WLAN und Bluetooth mit jedem Computer verbunden werden.
Es sind auch andere Technologien in der Entwicklung, um skurrilen Praktiken von Lebensmittelherstellern entgegenzuwirken. Forscher haben kürzlich einen Test entwickelt, bei dem mithilfe von Lasern Speiseöl analysiert wird, um sicherzustellen, dass es nicht kontaminiert ist. Weder die Laser noch die Essstäbchen stehen den Verbrauchern noch zur Verfügung, aber wie der Atlantik berichtet, gibt es viele andere Testkits für Lebensmittel:
In Taobao, dem Online-Einkaufszentrum, gibt es Hunderte von Testkits für Lebensmittel, die für den Verbrauch entwickelt wurden, von einer „Schnelltestreise“ für die Sicherheit von Familien im Wert von 6 US-Dollar bis zu einem Testgerät für Obst im Wert von 120 US-Dollar. Die Verbraucher wenden sich auch Bio-Lebensmitteln zu und kaufen im Falle eines Rückrufs sogar Versicherungspolicen für ihr Milchpulver auf.
Obwohl diese Stäbchen noch nicht auf dem Markt sind, gibt es definitiv einen Markt für sie.
