Wenn Wände sprechen könnten, hätte der Ziegelstein auf dem New Yorker Chelsea-Markt mehr als ein paar Geschichten zu erzählen.
Alphabet (die Muttergesellschaft von Google) kaufte das Gebäude im März 2018 für 2, 4 Milliarden US-Dollar - eine weltbewegende Zahl, selbst auf dem Immobilienmarkt von New York City -, aber dies ist kein funkelndes Leuchtfeuer des 21. Jahrhunderts, ein Symbol der Einfallsreichtum des Silicon Valley. In Wirklichkeit ist die drohende Ziegelkonstruktion weitgehend dieselbe wie vor mehr als einem Jahrhundert, als sie als Hauptquartier für die legendäre Snackfirma Nabisco diente.
Die Spuren der geschichtsträchtigen Vergangenheit des Gebäudes sind noch heute in der modernen Gastronomie und im touristischen Zentrum zu sehen. Verblichene Wandbilder zeigen „Oreo Sandwich“ und den legendären Uneeda Biscuit Boy in seiner symbolträchtigen gelben Slicker- und Regenhut-Dose mit Keksen - eine Ode an Nabiscos Verpackungsinnovationen (Uneeda war der erste vorverpackte Keks dank patentiertem In-Er- Seal-Technologie) und Werbung (es war die erste millionenschwere Werbekampagne).
„Obwohl New York eine reichhaltigere Geschichte hat als jede andere amerikanische Stadt, kann es seine Vergangenheit kaum bewahren oder in Erinnerung rufen“, sagt John Baick, Professor für Geschichte an der Western New England University, wo er einen Kurs über New Yorker Geschichte unterrichtet. „Aber New York ist nicht einfach nur ein Bulldoze der Geschichte, zumindest nicht, wenn etwas umfunktioniert werden kann. Und das neue Google-Gebäude ist eine weitere Etappe in der Geschichte der Stadt, da die Industrie durch die Dienstleistungsbranche ersetzt wurde, die durch die Techbranche ersetzt wird. "
Das Gebäude wurde 1890 in Betrieb genommen, nachdem eine Reihe lokaler Bäckereien zur New York Biscuit Company fusioniert und eine Reihe von sechsstöckigen Bäckereien im romanischen Stil errichtet worden waren. Entworfen von Romeyn & Stever, wurden sie entlang der Tenth Avenue zwischen der 15. und 16. Straße im Stadtteil Chelsea gebaut, benannt nach dem Anwesen, das in der Kolonialzeit auf diesem Land stand. 1898 fusionierte das Unternehmen erneut, diesmal mit seinem in Chicago ansässigen Konkurrenten, der American Biscuit and Manufacturing Company. Sie nannten ihr neues Unternehmen National Biscuit Company, das laut dem Historiker Mike Wallace im Großraum Gotham "Anhänger von Nabisco und Gegner des Cracker Trust" nannten: Eine Geschichte von New York City von 1898 bis 1919.
Im Laufe des nächsten Jahres arbeitete Nabsico unter der Leitung des fleißigen Mitbegründers und zukünftigen Firmenpräsidenten Adolphus W. Green unermüdlich an der Einführung eines neuen Produkts, mit dem das neu geschaffene Unternehmen auf den Weg zum Erfolg gebracht werden sollte. Dieses Produkt? Uneeda Kekse. Green - ein Workaholic bis zum Äußersten - war ein vorsichtiger Geschäftsmann und erkannte die Wichtigkeit von Frische, Beständigkeit, Branding und Werbung, lange bevor sie die Norm waren und die Vermarktung von Uneeda Biscuits seinen Ansatz widerspiegelte.
Um den neuen Produktionszielen gerecht zu werden, entwarf der Nabisco-Mitarbeiterarchitekt Albert G. Zimmerman neben den ursprünglichen Bäckereien der New York Biscuit Company weitere Backeinrichtungen und fügte bald vier feuerfeste Strukturen hinzu, von denen zwei ausschließlich dem Backen von Uneeda-Keksen gewidmet waren, während eine andere war für Nabisco Sugar Wafers.
Der neue Komplex wurde mit großer Begeisterung eröffnet. "Als die Keksfabrik von Uneeda im Mai 1899 in New York City fertiggestellt worden war, waren die Angestellten der National Biscuit Company stolz durch die Straßen gefahren und hatten damit die Eröffnung der größten Bäckerei aller Zeiten gerühmt", schrieb William Cahn in " Out of the Cracker Barrel" Nabisco Story von Animal Crackers bis Zuzus. „Ein Zug berittener Polizisten machte den Weg frei für die Prozession, angeführt von der 23. Regimentsgruppe und gefolgt von nicht weniger als 112 fröhlich gedeckten, von Pferden gezogenen Bäckereiwagen, die jeweils die Aufschrift‚ Uneeda Biscuit 'trugen. Es gab auch Posen, eine, die das berühmte Riesenrad mit riesigen Uneeda-Keksdosen für Autos darstellte. Ein anderer trug einen unermesslichen Papagei, der neun Fuß hoch war und in einer seiner Krallen einen verhältnismäßig großen Uneeda-Keks hielt. “
Im Jahr 1906 verlegte Nabisco seinen Firmensitz von Chicago nach New York City - dem Finanzzentrum des Landes - und als die Nachfrage nach seinen Produkten zunahm, wuchs auch seine Einrichtung. Sie expandierten weiter und bauten den Bäckereikomplex auf, bis er einen ganzen Stadtblock einnahm, bauten neue Strukturen und kauften nahegelegene auf - nicht unähnlich der heutigen Praxis von Google.
Die Vorliebe von Green für Innovation - und Mikromanagement - floss in das Gebäudedesign ein. Anstatt sich an den typischen Baustil des „Mühlenbaus“ zu halten, merkt Cahn an, dass „er keine Geduld mit solchen abgenutzten Mustern hatte; Die neuen Bäckereien von NBC waren Vorreiter bei bestimmten Konstruktionsinnovationen. Er würde seine Ingenieure nach neuen Ideen suchen, die ein ordentlicheres und ordentlicheres Erscheinungsbild schaffen würden. “
Als sein Netzwerk von Bäckereien in der Nachbarschaft von Chelsea 1913 vorübergehend fertiggestellt wurde - im selben Jahr, als die Ford Motor Company begann, bewegliche Montagelinien in ihrer Automobilproduktion einzusetzen -, machte Nabisco den Anspruch auf die weltweit größte Bäckerei geltend. "Mit 114 Bäckereien und einem Kapital von 55 Millionen US-Dollar hat das Unternehmen die Herstellung von Keksen und Crackern verändert ...", schreibt Wallace.
National Biscuit Co. Building (Kongressbibliothek) Aber wie das Unternehmen selbst mussten auch die Einrichtungen in New York ständig umgestellt werden, um den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden. In den 1930er Jahren baute Nabisco die Gebäude um, um die Güterbahn aufzunehmen, die jetzt direkt durch das Gebäude führte, und ermöglichte den direkten Zugang zu Zuglieferungen („es war wahrscheinlich die einzige Fabrik, die zu diesem Zeitpunkt gebaut wurde, um eine New Yorker Zentrale zuzulassen Der Eisenbahnzug soll tatsächlich durch das Werk fahren, um Fracht aufzunehmen und auszuliefern “, betont Cahn.
In diesen Bäckereien wurden Oreos - die mittlerweile allgegenwärtigen mit Sahne gefüllten Schokoladensandwichkekse - erstmals erfunden und im Jahr 1912 hergestellt. Ein Abschnitt der Ninth Avenue wurde im Jahr 2002 sogar als „OREO Way“ bezeichnet, um das zu ehren, was man leicht als bedeutsam bezeichnen kann Anlass in der kulinarischen Geschichte (beliebt von Anfang an, es ist immer noch das am zweithäufigsten verkaufte Cookie in den Vereinigten Staaten von Amerika).
In einem kurzen Stück aus der Ausgabe des New Yorker vom 14. März 1931 beschreibt der Autor EB White von Charlottes Web- Ruhm seinen Besuch im Hauptquartier und den demokratischen, zwanglosen Prozess, in dem jedermann Vorschläge für neue Produkte einreichen konnte, etwa die Hälfte was die Firma eigentlich testen würde. "Ein Bäcker macht eine Probepost des neuen Modells und schickt sie nach oben, wo sie vom Wasserkühler in ein offenes Gestell gestellt werden", schrieb White. „Die Mitarbeiter können sich selbst helfen. Alles ist informell - es gibt keine Diagramme oder Tabellen: Nach ein paar Tagen treffen sich die Abteilungsleiter einfach und besprechen die Sache… Sobald ein Cookie seine Tests bestanden hat, erhält es einen Namen. “
Bis 1958 verließ Nabisco - wie viele seinerzeitige Stadtbewohner - seinen städtischen Hauptsitz und zog in die günstigeren, expansiveren Vororte in Fair Lawn, New Jersey, wo sie den Raum für eine erweiterte Produktion haben konnten.
Wie Andrew Berman, Geschäftsführer der Greenwich Village Society für Denkmalpflege, betont, war es eine Zeit, in der viele Unternehmen und Menschen das Gebiet verließen. „Ein Teil dessen, was dieses Gebiet zu der Zeit für die Industrie so begehrenswert machte, war, dass es mit Schienen und Pfeilern verbunden war, so dass es ein großartiger Ort zum Versenden und Empfangen von Waren und Materialien war.“ Zunehmend wurden diese Lieferungen jedoch mit Lastkraftwagen durchgeführt, die war nicht so gut für die dichte städtische Umwelt geeignet.
Die folgenden Jahrzehnte waren eine Zeit des Wandels für diesen Teil von Chelsea und das angrenzende Fleischverpackungsviertel. "Während sich die Fleischverpackungsindustrie des Bezirks etwas länger hielt, rutschte sie in einen Niedergang und die Gegend wurde hauptsächlich als Heimat des schlüpfrigsten Nachtlebens in Manhattan bekannt", schreibt Michael Phillips in der Einführung zum Chelsea Market Cookbook . „Ein nächtlicher Ausflug in das Fleischverpackungsviertel könnte einige von New Yorks schärfsten, gewalttätigsten oder am meisten anstößigen Szenen zeigen, von Männern in blutbespritzten Jacken, die Fleischkadaver befördern, bis zu Sexarbeiterinnen, die ihren Beruf ausüben und oft direkt nebenan spielen zueinander."
Jim Casper, Professor für Soziologie am CUNY Graduate Center und Leiter der 300 West 15th Street Block Association, die an den ehemaligen Nabisco-Komplex angrenzt, zog 1992 in die Nachbarschaft und erinnert sich, dass „zu dieser Zeit [die Gebäude] meistens über Sweatshirts verfügten Es war eine wundersame Sache, als der Chelsea Market 1997 fast zeitgleich mit dem Chelsea Piers eröffnet wurde. Die Nachbarschaft zog plötzlich Touristen an. “
In der Tat war der Gedanke, Touristen in diesen Teil der Stadt zu bringen, nur ein Wunsch, als Entwickler Irwin Cohen 1990 etwa 10 Millionen Dollar für die Zwangskreditschuld des Gebäudes bezahlte. "Als ich hierher kam, die Geschichte des Gebäudes: Es gab drei Morde im Keller", beschrieb Cohen in einem Interview mit dem Zentrum für eine urbane Zukunft im Jahr 2005. „Du konntest hier nicht gehen. Es wurde 24 Stunden am Tag von Prostituierten kontrolliert. “
Der Chelsea Market wurde 1997 mit vielen der Ankerläden eröffnet, die bis heute bestehen wie Amy's Bread, Ronnybrook Dairy und The Lobster Place. Obwohl die Food-Hallen heutzutage der letzte Schrei sind - das gewerbliche Immobilienunternehmen Cushman & Wakefield stellte fest, dass allein in den ersten neun Monaten des Jahres 2016 die Anzahl der Food-Hallen in den USA um 31, 1 Prozent gestiegen ist -, war der Chelsea-Markt seiner Zeit voraus.
"Als es zum ersten Mal eröffnet wurde, hielten die Leute es für eine verrückte Idee, dieses riesige alte Gebäude im Norden des Meatpacking District zu nehmen - damals noch keineswegs ein schickes Viertel - und es in eine trendige Speisehalle zu verwandeln", sagt er Berman. „Viele Leute haben sich über die Idee lustig gemacht. Und sie haben sich geirrt. Es war unglaublich erfolgreich - einer von vielen Motoren, um dieses Gebiet wirklich in das heutige Ziel zu verwandeln. “
Heute lockt der Chelsea-Markt, heute eine von Touristen und Einheimischen frequentierte Markthalle und Speisesaal, jährlich rund sechs Millionen Besucher an. Es läutete eine Ära der Transformation und Gentrifizierung der Nachbarschaft ein, als andere Entwickler auf Cohens Coattails fuhren und sich Mühe gaben, hochwertige Geschäfte, Restaurants, Hotels und Attraktionen wie die angrenzende High Line zu finden - eine 1, 45 Meilen lange Strecke verlassener Hochbahngleise, die es gab wurde zum meistbesuchten Reiseziel der Stadt gemacht. Einem Bericht des NYU Furman Center zufolge haben sich die Mieten in Chelsea zwischen 1990 und 2014 mehr als verdoppelt.
Ähnlich wie in den Anfangszeiten beherbergt das 1, 2 Millionen Quadratmeter große Anwesen noch eine Reihe von Bäckereien, aber zum Mieterkreis von Chelsea Market gehören ab 2007 auch Restaurants, Geschäfte und Büros wie Food Network, Major League Baseball und -Google. Das Unternehmen, das allein in den USA weit über ein Dutzend Büros hat, hat das Gebäude in der Ninth Avenue im Jahr 2010 gekauft, nachdem es vier Jahre lang dort Mieter gewesen war, und hat, sobald es verfügbar war, immer mehr Flächen auf dem Chelsea Market angemietet. Es ist also keine große Überraschung, dass sie den nächsten Schritt in der Beziehung machen würden.
Das Schild des Chelsea-Marktgebäudes und das Schild für den Hauptsitz von Google in New York City. Google Inc. hat am Dienstag den Kauf des New Yorker Chelsea-Marktgebäudes, der ehemaligen Fabrik in Nabisco, im Wert von 2, 4 Milliarden US-Dollar abgeschlossen. (AP Foto / Richard Drew) Alphabet / Google behauptet, dass sich mit dem Kauf wenig ändern wird, da der Vorbesitzer Jamestown Properties die Markenrechte von Chelsea Market behält und die Lebensmittelhalle weiterhin verwaltet.
"Dieser Kauf stärkt unser Engagement für New York weiter und wir glauben, dass der Manhattan Chelsea Market auch weiterhin ein großartiges Zuhause für uns und einen wichtigen Teil der Nachbarschaft und der Gemeinschaft darstellen wird", schreibt David Radcliffe, Vice President für Immobilien- und Arbeitsplatzdienste in New York ein Unternehmensblogbeitrag. Er verspricht "wenig oder gar keine Auswirkungen auf die Gemeinde und die Mieter des Gebäudes."
Eine der Hauptfragen in der Luft ist, ob Alphabet auf der bestehenden elfstöckigen Struktur aufbauen wird. Nach jahrelangen Kämpfen zwischen Einheimischen und Immobilien in Jamestown wurden 2012 Pläne zur Aufwertung des Chelsea-Marktes verabschiedet, die jedoch noch nicht umgesetzt wurden.
Berman und die Greenwich Village Historical Society gehörten zu den ausgesprochensten Kritikern der Aufwertung. "Ich bin besorgt, dass die Elemente des Chelsea-Marktes, die im Laufe der Zeit erhalten und geschützt werden sollten - darunter vorwiegend unabhängige Lebensmittelhändler -, nicht so bleiben werden", sagt Berman. „Nicht, weil ich einen besonderen Verdacht auf Google habe, aber da sich der Bereich weiter verändert, könnte er für sie nützlicher sein. Anscheinend dreht sich alles um ihr ständig wachsendes Bedürfnis nach Platz, und es würde mich sehr überraschen, wenn sie es nicht tun würden. “
Etwas optimistischer ist Casper, der ebenfalls gegen die Aufstockung gekämpft hat. "Google hat im Allgemeinen versucht, ein guter Nachbar zu sein", sagt er. "Es wird interessant sein, ob sie die Erweiterung machen oder nicht."
Manissa Maharawal, eine Assistenzprofessorin für Anthropologie an der American University und gebürtige New Yorkerin, sieht das eher pessimistisch. "Basierend auf meinen Recherchen und der Arbeit des Anti-Eviction-Mapping-Projekts zu Räumungen, Wohnraum und Gentrifizierung in der Bay Area waren Google und die gesamte Tech-Industrie keine‚ guten Nachbarn '", sagt sie Wie die Google-Busproteste in [San Francisco] hervorhoben, hat ihre Präsenz in der Region zur Immobilien- und Erschwinglichkeitskrise beigetragen, für die sie keine Verantwortung übernommen haben oder mit denen sie zusammengearbeitet haben, um Abhilfe zu schaffen. "
Was auch immer die Expansion bringt, es wird nur ein weiterer Schritt in einer langen Reihe von Innovationen, Transformationen und Gentrifikationen in diesem Teil von New York City sein.
