Es wurde als „das kleine Getreide, das könnte“ bezeichnet, ein Getreide, das so im Trend liegt, dass es sein eigenes internationales Jahr hat und Hunderte von Naturkostprodukten auf den Markt gebracht hat. Aber Quinoa ist nichts Neues: Sie wird in Peru seit Tausenden von Jahren von indigenen Völkern der Anden angebaut.
Als die Ernte in den letzten zehn Jahren in den USA und in Europa populär wurde, wuchsen Gerüchte, wonach der steigende Preis die Anden, die sie essen, ausschloss. Aber diese Sorgen waren unbegründet, schreibt Jeremy Cherfas für NPR: Eine neue Studie zeigt, dass der Aufstieg von Quinoa ihnen tatsächlich geholfen hat, anstatt die Armen in Peru zu verhungern.
In einem neuen Arbeitspapier, das von der Towson University in Maryland veröffentlicht wurde, verfolgen Ökonomen den Aufstieg von Quinoa zu „Superfood“ in reichen Ländern. Die peruanischen Produzenten, die sich auf das Pseudokorn stützten, hatten Probleme, es zu essen, da die Quinoapreise höher waren als die Kosten für Hühnchen und andere Grundnahrungsmittel.
Aber die Zahlen haben das nicht bestätigt. Mithilfe einer Datenbank mit peruanischen Haushaltsinformationen, die Informationen zu Ernte und Verbrauch enthielt, konnten die Ökonomen den Zusammenhang zwischen steigenden Quinoapreisen und dem, was peruanische Familien aßen und wuchsen, untersuchen. Sie verglichen drei Gruppen: Menschen, die es nicht anbauen oder essen, Menschen, die es essen, aber nicht anbauen, und Menschen, die beides tun.
Sie stellten fest, dass mit dem Anstieg des Kaufpreises für Quinoa auch das Wohlergehen der Haushalte in allen drei Gruppen zunahm. Das Wohlergehen derjenigen, die Quinoa produzierten und konsumierten, stieg schneller als das der beiden anderen Gruppen, aber selbst Familien, die keine Quinoa produzierten, sahen einen Effekt.
Dies deutet darauf hin, dass steigende Preise für Peruaner auf ganzer Linie gut sind. Cherfas merkt an, dass eine andere Studie in der Lebensmittelpolitik zeigt, dass die Quinoabauern ihren eigenen Quinoakonsum nicht reduziert haben, selbst wenn die Preise viermal gestiegen sind. Das sind gute Nachrichten für Quinoa-Liebhaber.
Aber noch etwas anderes könnte die peruanischen Quinoabauern bedrohen: die Konkurrenz. Obwohl Peru Bolivien nach Jahren heftigen Jockeys als größten Quinoa-Produzenten geschlagen hat, wird es bereits in Ländern wie Südafrika angebaut. Und auch die USA wollen aktiv werden: Die USDA hat bereits über eine Million Dollar an Zuschüssen für US-amerikanische Forschungsinstitute vergeben, um das Getreide in der Hoffnung auf eine Vermarktung in den USA zu untersuchen
Vielleicht liegt die Zukunft von Quinoa nicht in Peru, aber im Moment können Sie mit der Gewissheit essen, dass dieser Löffel Superfood keine andere Person hungert.
