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Könnten unsere Haushaltswaren uns gesünder machen?

Rot bekommt Aufmerksamkeit. Es ist die Farbe von Stoppschildern, Feuerwehrautos, Nagellack und Prince's kleiner Corvette. Einige Belege deuten darauf hin, dass unsere Fähigkeit, Rot zu sehen, länger bei uns bleibt als andere Farben: Bei Menschen mit Demenz kann es schwierig sein, zwischen Farbtönen zu unterscheiden, aber Rot scheint später auszublenden als Blau oder Grün.

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Als die deutsche Firma Hewi ein Badezimmer für Menschen mit Gedächtnisverlust entwarf, setzte sie auf Rot. Das Dementia Care-Badezimmer verfügt über rot hervorgehobene Armaturen auf weißem Grund. Das leuchtende Rot lenkt die Aufmerksamkeit nur auf die Teile, die ein Benutzer berühren muss: die Pumpe am Seifenspender, die Spültasten über der Toilette und insbesondere bei einem Sturz die Haltegriffe.

„Ich denke immer, dass Farbe ein solches Extra ist. Es ist hübsch “, sagt Ellen Lupton, Kuratorin für zeitgenössisches Design am Cooper Hewitt, Smithsonian Design Museum. Aber hier dient Farbe einem Zweck.

Hunderttausende Amerikaner werden im Badezimmer verletzt, die meisten von ihnen fallen. Helle farbige Armaturen können die Navigation im Badezimmer erleichtern und möglicherweise auch sicherer machen, nicht nur für Demenzkranke, sondern für alle, die morgens nicht voll auf der Hut sind. Farbe, sagt Lupton, wird "etwas, das kognitiv und funktional ist."

Helle farbige Armaturen können es für Demenzkranke und jeden, der morgens weniger aufmerksam ist, einfacher machen, im Badezimmer zu navigieren. Helle farbige Armaturen können es für Demenzkranke und jeden, der morgens weniger als aufmerksam ist, einfacher machen, im Badezimmer zu navigieren. (Mit freundlicher Genehmigung von HEWI)

Hewis Badarmaturen erscheinen in einer fantasievollen Ausstellung im Cooper Hewitt, die von Lupton und Andrea Lipps, der stellvertretenden Kuratorin für zeitgenössisches Design, organisiert wird. Die Sendung mit dem Titel „The Senses: Design Beyond Vision“ untersucht, wie sich unsere Sinne gegenseitig nähren und verstärken, wichtige Informationen übermitteln und Signale senden, von denen wir nicht wissen, dass wir sie aufnehmen. Mit so spielerischen und berührbaren Projekten wie einem Federnbrunnen oder einer pelzigen Wand, die Musik spielt, wenn Besucher daran reiben, ist die Show ungewöhnlich taktil und interaktiv. Viele der Objekte verfügen jedoch auch über potenzielle Anwendungen, die Geruch, Klang, Geschmack und Berührung sowie das Sehen in einer Weise einbringen, die uns gesünder halten oder unsere Umgebung für alle verbessern kann.

Der laute Soundtrack eines Krankenhauses enthält zum Beispiel unzählige summende und piepende medizinische Monitore. In einer Studie zählten die Forscher fast 200 Alarme pro Bett und Tag, von denen viele falsch waren. Für Patienten stören Alarme den Schlaf, verursachen Stress und können ihre Gesundheit auf andere Weise schädigen. Für das Personal kann eine „Alarmermüdung“ oder eine Desensibilisierung gegenüber dem Aufeinandertreffen von Geräuschen dazu führen, dass wichtige Alarme fehlen, mit manchmal schrecklichen Konsequenzen.

Diese holprigen, sensorischen Dessertlöffel halten die Esser dazu an, langsamer zu essen und aufmerksam zu sein, um ein unnötiges Herunterschaufeln zu vermeiden. Diese holprigen, sensorischen Dessertlöffel halten die Esser dazu an, langsamer zu essen und aufmerksam zu sein, um ein unnötiges Herunterschaufeln zu vermeiden. (Mit freundlicher Genehmigung von Jinhyun Jeon)

Alarm Fatique von Man Made Music zielt auf dieses Problem mit einem Modell ab, wie die zukünftige medizinische Überwachung klingen könnte. Es basiert auf einer Prototyp-Technologie, die Datenströme eines Patienten - wie Herzfrequenz, Blutdruck und Blutsauerstoffgehalt - in harmonische Noten, Zwitschern und Töne umwandelt. Die Idee ist, „den Klang für die Pflegekräfte viel nützlicher und für die Patienten viel unheimlicher zu machen“, sagt Joel Beckerman, der Gründer von Man Made Music, Komponist und Spezialist für Sonic Branding, der die Technologie zusammen mit dem Komponisten Joel Douek entwickelt hat.

Derzeitige Krankenhausgeräte, so Beckerman, "sprechen verschiedene Sprachen" und geben mehrere eindeutige Töne aus. es summiert sich zu einer überwältigenden Anzahl separater Geräusche, die das Krankenhauspersonal nachverfolgen kann. Durch die Nutzung der Eigenschaften von Musik könnten die von Douek und Beckerman in Alarm Fatigue vorgestellten Klänge den Betreuern mehr Informationen vermitteln, und zwar in einer Form, die leichter zu erfassen und angenehmer wäre als ein Klirren von Signaltönen, die nichts miteinander zu tun haben. Vor einem ruhigeren und stimmigeren Hintergrund würde dann ein Notfallalarm auffallen, „auch wenn es nicht kreischt“, sagt Beckerman. Alarme müssten nicht so alarmierend sein.

Einige Studien haben ergeben, dass hell gefärbte Platten Alzheimer-Patienten dazu ermutigen, mehr zu essen. Einige Studien haben gezeigt, dass hell gefärbte Platten Alzheimer-Patienten zu mehr Essen anregen. (Mit freundlicher Genehmigung von Sha Yao)

„The Senses“ umfasst Produkte und Prototypen, die sensorisches Design verwenden, um ein gesundes Verhalten zu Hause zu fördern. Nehmen Sie zu essen. Insgesamt machen die Amerikaner zu viel davon. Oft merken wir nicht wirklich, was oder wie viel wir verbrauchen, in dem, was Lipps „unser rotes Benehmen - Essen einführen, kauen, schlucken“ nennt. Die Designerin Jinhyun Jeon entwarf eine Kollektion von stark strukturierten Löffeln aus Kunststoff, Holz und anderen Materialien, die sowohl nach Klang und Gefühl im Mund als auch nach Aussehen ausgewählt wurden. Es ist nicht vorstellbar, dass Sie mit diesen holprigen, kurvenreichen Essensspielzeugen gedankenlos eine Mahlzeit hinunterschaufeln.

Für ältere Menschen mit Demenz ist es jedoch manchmal schwierig, genug zu essen. Defizite im Gedächtnis und in der visuellen Wahrnehmung erschweren das Erkennen der Speisen auf dem Teller: Weißer Reis geht in weißen Teller über, der in weiße Tischplatten übergeht. Sha Yaos Eatwell Assistive Tableware verwendet ein lebhaftes Blau für die Innenseiten von Geschirr, da es sich von vielen Lebensmitteln abhebt und einige Studien ergeben haben, dass hell gefärbte Teller Alzheimer-Patienten dazu ermutigen, mehr zu essen. Appetitlosigkeit kann auch ein Problem sein.

Der Ode-Duftspieler von Rodd Design verströmt verschiedene Düfte, um den Appetit vor jeder Mahlzeit anzuregen. Der Ode-Duftspieler von Rodd Design verströmt verschiedene Düfte, um den Appetit vor jeder Mahlzeit anzuregen. (© Ode / Rodd)

"Wenn Sie in einer Einrichtung leben, in der Sie sich nicht in der Nähe der Küche befinden, kann das Essen abstrakter werden und ist nicht wirklich ein Teil Ihres Tages", sagt Lupton. Die Leute verpassen die sensorischen Signale, die die Essenszeit ankündigen - das Klappern von Töpfen und die Aromen von Lebensmitteln auf dem Herd. Der Ode-Duft-Player von Rodd Design verströmt verschiedene Düfte, um den Appetit vor jeder Mahlzeit anzuregen: Vielleicht Grapefruit am Morgen, Pizza zur Mittagszeit und Schokoladenkuchen zum Abendessen. Sensorische Hilfsmittel können das Essen ebenso fördern wie unterdrücken.

Design, das mehrere Sinne anspricht, erleichtert auch Menschen mit eingeschränktem Seh- oder Hörvermögen das Navigieren in der Welt. Steven Landaus Prototyp für eine audio-taktile Karte der Smithsonian-Museen in Washington, DC, präsentiert Informationen in Form eines Touchscreens, Audiotexten und 3D-Bronzemodellen der Gebäude. Es ist intuitiv und einladend für alle. Laut Lupton können Menschen mit Hör- oder Sehbehinderungen sowie Kinder oder Personen, die durch Berühren oder Zuhören besser lernen als durch Lesen, auf „mehreren Wegen und gleichzeitigen Wegen“ arbeiten. Inklusives Design wie dieses ermöglicht es Menschen mit vielen Fähigkeiten, ein Produkt zusammen zu verwenden, sagt Lupton. "Es kann frustrierend sein, um besondere Unterstützung bitten zu müssen", sagt sie, "wenn eine einfache Designänderung es allen zugänglich machen würde."

Steven Landaus Prototyp für eine audio-taktile Karte der Smithsonian Institution präsentiert Informationen in einem Touchscreen, Audiotext und 3D-Bronzemodellen der Gebäude. Steven Landaus Prototyp für eine audio-taktile Karte der Smithsonian Institution präsentiert Informationen in einem Touchscreen, Audiotext und 3D-Bronzemodellen der Gebäude. (Mit freundlicher Genehmigung von Steven Landau)

In der gleichen Weise ist Leaven ein Set von Prototypen von Küchenartikeln, die von Simon Kinneir entworfen wurden, der teilweise auf einem Auge gesehen wird. Seine Arbeiten verwenden taktiles Feedback und Farbkontraste, um blinden oder sehbehinderten Menschen in der Küche „Sicherheit“ zu geben, sagt Lupton. Ein weißes Schneidebrett ist mit schwarzen Rillen versehen, und ein Becher hat eine Vertiefung für Ihren Daumen. Durch das dünnere Material können Sie eine Temperaturänderung spüren, wenn Sie heißen Kaffee einschenken. Dieses sensorische Feedback ist für jeden Benutzer zufriedenstellend, sagt Lupton und fügt hinzu, dass der Becher "sehr attraktiv, physisch und optisch" ist.

Ein weißes Schneidebrett mit schwarzen Rillen von Simon Kinneir hilft Menschen mit Sehbehinderung. Ein weißes Schneidebrett mit schwarzen Rillen von Simon Kinneir hilft Menschen mit Sehbehinderung. (© Simon Kinneir, James Cartwright)

Wir alle haben unterschiedliche sensorische Fähigkeiten und Neigungen und sie ändern sich im Laufe unseres Lebens. „Das beste Design umfasst viele verschiedene Benutzer, vom Kind über eine ältere Person bis hin zu Personen mit Geh- oder Stehschwierigkeiten“, sagt Lupton. „Wenn ein Kartoffelschäler oder ein Smartphone für die Integration konzipiert ist, bietet es einem breiteren Publikum Freude und Funktionalität.“ Produkte und Technologien, die sich auf mehrere Sinne stützen, können uns gesünder, glücklicher oder verbundener mit der Welt um uns herum machen. Lupton sagt: "Jedes Design sollte zugänglich sein und jedes Design sollte sensorisch sein."

„Die Sinne: Design jenseits der Vision“ ist bis zum 28. Oktober in New York City im Cooper Hewitt, Smithsonian Design Museum, zu sehen.

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