Politische Umwälzungen, die das Abendessen ruinieren, sind nichts Neues: Gewalttätige Konflikte haben immer die Verfügbarkeit von Grundnahrungsmitteln für die lokale Bevölkerung belastet. Aber heute können Störungen in der Lebensmittelproduktion in einem Bereich weltweit auftreten. Ein typisches Beispiel: Mexikanische Drogenkartelle haben zur großen Verknappung von Limonen beigetragen und die Preise für die bescheidenen Zitrusfrüchte in den USA in die Höhe geschossen
Auch der Konflikt in Syrien führt zu einem Mangel an Gewürzen. Insbesondere Aleppo-Pfeffer, der von Köchen und Pfefferliebhabern geschätzt wird, ist derzeit Mangelware.
Für The Plate von National Geographic schreibt Maryn McKenna über das schwindende Angebot an Aleppo-Pfeffer:
Sollte es uns etwas ausmachen? Erd, dessen Familie bereits seit zwei Generationen im Gewürzgeschäft tätig ist, erzählte mir, was er über diese Paprikaschoten gelernt hatte. "Columbus brachte Chilis auf seiner zweiten Reise zurück in die Alte Welt und innerhalb von 60 Jahren hatten sie Syrien und die Türkei erreicht", sagte er. „Paprika wurde dort angebaut, bevor in Ungarn Paprika angebaut wurde. Sie waren für den Seidenstraßenhandel von grundlegender Bedeutung. Sie sind immer noch ein unverzichtbares Gewürz für den Tisch. “
Und jetzt sind sie in Streit und in Gefahr. "Die Hälfte der Region, die diesen Pfeffer produziert - die syrische Hälfte - kann ihn entweder gar nicht anbauen oder, wenn sie ihn anbauen, nicht zum Verkauf bewegen", sagte Erd. "Die andere Hälfte der Region, die türkische Hälfte, produziert und verkauft, aber die Mengen sind halb so groß wie früher."
Diese Welligkeitseffekte wirken sich nicht nur auf die Versorgung mit Nahrungsmitteln aus: Der Konflikt in Russland könnte beispielsweise die Munitionsversorgung einiger der beliebtesten Waffen in den USA einschränken
Aber so sehr die Amerikaner vielleicht Limetten, Paprika und Munition vermissen, sind dies Dinge, auf die wir technisch verzichten können. Näher an diesen Konflikten sind die Auswirkungen viel größer. In der Ukraine hat die anhaltende Pattsituation die Versorgung mit Weizen, einer der größten Geldernten des Landes, gefährdet. Die Weizenpreise stiegen im März aufgrund der Angst vor der Krise.
Bisher scheinen sie nur Ängste zu sein, und Ägypten plant, in diesem Jahr 60.000 Tonnen Weizen aus der Ukraine zu importieren, um ein Nahrungsmittelhilfsprogramm für die Armen zu starten. Wie die Ukraine das Getreide nach Ägypten bringen wird, ist allerdings fraglich. Weizenlieferungen gingen früher über die Halbinsel Krim in internationale Häfen - das Gebiet, das jetzt unter russischer Kontrolle stand.
