Iss nicht die roten. Das könnte der Sammelruf in Großbritanniens kommenden Eichhörnchenkriegen sein. Das entzückende, aber vom Aussterben bedrohte rote Eichhörnchen Großbritanniens wird vom amerikanischen grauen Eichhörnchen belagert, und eine Methode des letzten Graben, mit dem Eindringling umzugehen, ist plötzlich populär geworden: es zu essen.
Das graue Eichhörnchen wurde vor mehr als einem Jahrhundert auf den britischen Inseln eingeführt. Es ist harmlos hier in den Staaten, aber in Großbritannien ist es eine invasive Spezies, die das einheimische Eichhörnchen um fast 20 zu 1 übertrifft. Die Situation ist so schlimm geworden, dass in weiten Teilen der Nation rote Eichhörnchen fehlen und nur auf wenigen Inseln verbleiben und im Norden des Landes (Sie können sie auf dieser Webcam aus Anglesey, Nordwales sehen).
Im Jahr 2006 drängte ein britischer Lord Starkoch Jamie Oliver, ein Programm zur Verbreitung von Eichhörnchenfleisch zu leiten. Auf die eine oder andere Weise hatten englische Metzger dieses Jahr Probleme, die 1-Pfund-Nagetiere auf Lager zu halten. Feinschmecker verglichen ihren Geschmack mit Delikatessen von Ente über Lamm bis hin zu Wildschwein. Ein Unternehmen begann mit dem Verkauf von Graueichhörnchenpastete und ein anderes Unternehmen führte kürzlich Kartoffelchips mit Eichhörnchengeschmack nach Cajun-Art ein.
Invasive Arten zu essen muss sich gut anfühlen, auch wenn es eher eine Geste als eine tatsächliche Lösung des globalen Problems invasiver Arten ist. Schließlich ist ein typisches Merkmal einer invasiven Art eine extrem hohe Fortpflanzungsfähigkeit. Man kann sie einfach nicht schnell genug essen. Besonders bei Eichhörnchen, die die Schwierigkeit haben, schwer zu schießen (Gewehr benutzen; Schrotflinten neigen dazu, das Fleisch zu ruinieren), schwer zu häuten ("wie das Abziehen der durchnässten Gummistiefel von einem Kleinkind") und schwer anzusehen Gut auf einem Teller, gemessen an einigen gut gemeinten, aber bizarren Videos mit Anleitungen auf YouTube.
Dies ist die Art von Nachricht, die die Leute bittet, ihre seltsamsten Geschichten zu erzählen, die ich je gegessen habe. Das Beste, was ich jenseits von gelegentlichem Ziegen-Vindaloo oder, seien wir ehrlich, Calamari anbieten kann, ist ein Bier, das meine Entomologie-Professorin mit Hefen gebraut hat, die von ihren Lieblingskäferarten isoliert wurden. Aber invasive Arten zu essen, klingt nach einem Hobby, hinter dem ich stecken könnte. Von Zebramuscheln über Blauschnapper bis hin zu Ochsenfröschen, die in kalifornischen Sümpfen Chaos anrichten, stelle ich mir eine fast unerschöpfliche Speisekarte vor. Welche anderen Arten würden Sie hinzufügen?
