Sie haben diese bemerkenswerte Tatsache vielleicht schon mehrmals gelesen, aber sie wiederholt sich: In Ihrem Körper befinden sich mindestens zehnmal so viele Bakterienzellen wie menschliche Zellen. Und im Gegensatz zu herkömmlicher Weisheit schaden Ihnen nicht alle diese Bakterien. In den letzten Jahren haben eine Reihe von Experimenten Aufschluss über die äußerst wichtige Rolle von Bakterien für die gesunde Funktionsweise unseres Körpers gegeben. Es wurde festgestellt, dass das menschliche Mikrobiom (das sich auf die Billionen von Mikroorganismen bezieht, die auf Ihrer Haut, in Ihrem Speichel und in Ihrem Verdauungstrakt leben) unserem Körper hilft, komplexe Kohlenhydrate zu verdauen, gefährliche Krankheitserreger abzutöten und sogar die Entwicklung von Zellen und Zellen zu steuern Organe.
Jetzt hat ein Team von Biologen zum ersten Mal eine Art von Bakterien identifiziert, die im Verdauungstrakt vorkommen und die Aufnahme von Fett in den Darm erhöhen. Laut einer Studie, die gestern in Cell Host and Microbe veröffentlicht wurde, haben Forscher der University of North Carolina und anderer Länder direkt beobachtet, dass Bakterien aus dem Stamm Firmicutes eine Schlüsselrolle bei der Förderung der Fettaufnahme aus Lebensmitteln spielen. Obwohl die Beobachtungen am Zebrafisch stattfanden, haben frühere Studien eine Korrelation zwischen der Häufigkeit von Bakterien aus demselben Stamm und der Adipositas beim Menschen gefunden.
"Diese Studie ist die erste, die belegt, dass Mikroben die Aufnahme von Nahrungsfetten im Darm und ihren anschließenden Stoffwechsel im Körper fördern können", sagte John Rawls, einer der Autoren der Studie. "Die Ergebnisse unterstreichen die komplexe Beziehung zwischen Mikroben, Ernährung und Wirtsphysiologie."
Um die Rolle der Mikroben bei der Fettverdauung zu untersuchen, wurden Zebrafische verwendet, da die Fische in jungen Jahren fast durchsichtig sind. Durch die Verwendung von zwei Gruppen von Fischen - eine, die normale Populationen von Darmmikroben aufwies, und eine, die "keimfrei" in einer sterilen Umgebung aufgezogen wurde - und die Fütterung von speziell formulierten Fettsäuremolekülen, die mit einem fluoreszierenden Farbstoff markiert worden waren, konnten sie Überprüfen Sie, ob die Mikroben die Fettaufnahme beeinflusst haben.
Die Antwort war klar: Das Vorhandensein der Firmicutes-Populationen führte zu viel höheren Mengen an Fett, die aus denselben Nahrungsmitteln absorbiert wurden, was eine höhere Kalorienaufnahme aus derselben Diät bedeutete. Hier ist ein Nebeneinander-Vergleich von Zellen, die den Zebrafischdarm auskleiden, mit grünen Lipidtröpfchen aufgrund des fluoreszierenden Farbstoffs:
Zebrafische, die ohne Darmbakterien gezüchtet wurden (links), nahmen geringere Mengen an Fett aus dem gleichen Futter auf wie Zebrafische mit Bakterien (rechts). (Bild erstellt von Ivana Semova) Interessanterweise stellten die Forscher fest, dass die Firmicutes-Bakterien nicht nur eine aktive Rolle bei der Aufnahme von Fett durch den Zebrafisch spielten - die Bakterienpopulation selbst wurde durch die Ernährung beeinflusst, da bei gefüttertem Fisch normalerweise mehr Verdauungstrakte vorhanden waren als bei verweigertem Fisch Essen für mehrere Tage. In früheren Studien entwickelten Mäuse, die aufgrund einer fettreicheren Ernährung an Gewicht zugenommen hatten, größere Firmicutes-Populationen als Mäuse, und als Forscher Bakterienproben aus dem Darm der fettleibigen Maus auf die der normalen Mäuse übertrugen, nahm die letztere Gruppe mehr Fett auf die gleiche Diät wie zuvor.
Dies weist darauf hin, dass die Beziehung zwischen Firmicutes-Bakterien und Fettabsorption kreisförmig sein könnte: Mehr Firmicutes bedeutet eine effizientere Fettabsorption, und eine dickere Ernährung bedeutet mehr Firmicutes. "Die Vorgeschichte einer Diät könnte sich auf die Fettaufnahme auswirken, indem die Häufigkeit bestimmter Mikroben wie Firmicutes, die die Fettaufnahme fördern, verändert wird", sagte Ivana Semova, die Hauptautorin der Studie. Die Tatsache, dass in anderen Studien auch im Darmtrakt von übergewichtigen Menschen höhere Populationen der gleichen Bakterienart festgestellt wurden, unterstreicht die Korrelation zwischen diesen beiden Faktoren.
Für diejenigen, die an Gewichtszunahme interessiert sind, ist dies jedoch keine schlechte Nachricht: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Veränderungen in der Population verschiedener Arten von Bakterien im Verdauungstrakt, einschließlich Firmicutes, reversibel sind. In den Experimenten mit Mäusen führte eine fettarme Ernährung im Laufe der Zeit zu einer Verringerung der Populationen der Mikroben, was theoretisch zu einer weniger effizienten Aufnahme von Fett aus der Nahrung führen würde.
Die Forscher sagen, dass ein besseres Verständnis der Rolle, die Mikroben bei der Verdauung von Nahrungsmitteln spielen, bei der Bekämpfung von Mangelernährung und Fettleibigkeit hilfreich sein kann. „Wenn wir verstehen, wie bestimmte Darmbakterien die Aufnahme von Nahrungsfett stimulieren können, können wir diese Informationen möglicherweise nutzen, um neue Wege zu entwickeln, um die Fettaufnahme im Zusammenhang mit Fettleibigkeit und den damit verbundenen Stoffwechselerkrankungen zu verringern und die Fettaufnahme in zu verbessern der Kontext der Unterernährung “, sagte Rawls.
